Restaurant de la setmana: ODISSEU, on la diversió mai no dorm
Actualitzat el dia: 22/12/20. A Odisseu tot funciona com un rellotge durant 22 hores al dia . Obre des de les 9 (perquè els més matiners o trasnitxadors esmorzin a la terrassa) fins a les 7 del matí del dia següent, quan tanca El Club . Semblen moltes, però són poques hores per a tants espais on perdre's: des de l'envolupant Bar Rojo , inspirat en un piano bar dels anys 70, que aviat inaugurarà el seu calendari de concerts, fins al seu terrat secret , reservada per a esdeveniments exclusius i que atresora la piscina més gran en voladís d'Europa, de 42 metres.
I encara que el seu germen és el Casino de Múrcia , que ara acull, aquí no només es ve a jugar: la zona recreativa suposa poc més del 10%. Tota la resta és una celebració de la cultura de l'oci i la gastronomia , que les 240 persones en plantilla fan possible. Precisament l'any en què Múrcia ostenta la capitalitat gastronòmica del nostre país,** Odisseu reinventa i reivindica la seva pròpia ciutat en gran…. ia la llunyania**.
La piscina d'ODISEU
Diuen que l'important és a l'interior, però què seria aleshores dels amors a primera vista. “ Odisseu és una abstracció d'un viatge per la Mediterrània . Arquitectònicament és un oasi , un edifici que té pàtina, que parla d'un luxe versionat, però no de materials cars sinó de vibració. És una aproximació natural i propera que funcionaria a qualsevol lloc del planeta, que sembla gairebé una ruïna clàssica però envaïda pel temps, manipulada. Representa la nostra odissea particular: hem fet la volta al món i ara tornem a casa”.
Manuel Clavel és l'arquitecte murcià que signa l'edifici, inspirat en el Partenó d'Atenes . Eduard del Frare, especialista en disseny , és un altre dels autors d'aquest gegant anti-avorriment de 15.000 metres quadrats , que ha necessitat dos anys i 35 milions d'euros. Aquest carismàtic projecte (i pioner al nostre país) és el nou envit del Grupo Orenes, empresa familiar i murciana dedicada a l'oci que compta amb 11 casinos (alguns a Mèxic), 21 sales de bingo, més de 300 sales de joc, 500 punts de venda de apostes i 30 establiments d'hostaleria i de restauració a Espanya.
ODISSEU, on la diversió mai no dorm
Aquesta, la seva nova i ambiciosa aposta, podríem comparar-la (molts ho fan) amb Las Vegas però Odiseu és, a més, el lloc on complir qualsevol de les teves fantasies gastronòmiques : pots posar-te les botes (amb les mans, és clar) a la seva barra gastronòmica Pisco , de cuina nikkei (fusió japoperuana); zamparte una hamburguesa americana (però de les bones) a la seva Sports Bar mentre veus un partit del teu equip al seu pantalla corba XXL (la més gran d'Europa) ; experimentar el que és un menú degustació a la taula zero , una finestra privilegiada davant de la cuina oberta del restaurant gastronòmic; ficar sense remilgos la cullera a la paella per recrear-te amb els seus arrossos tradicionals (melós de calamar i carxofa, sec de tonyina i gamba o la caldereta de llamàntol) o relamerte amb la combinació entre l'irreverent dinner show nocturn i el menú, que acaba amb un llaminer postres del pastisser eldenc Paco Torreblanca.
Terrassa d'ODISEU
“Oferim una carta molt divertida perquè volem que cada dia visquis una mica diferent, però també és sòlida, de producte. Crec a la tradició i per això fem una cuina moderna de bases clàssiques”. L'artífex d'aquesta suggeridora proposta gastronòmica és Nazario Cano : el xef alacantí que va tenir una estrella Michelin a l'Hotel El Rodat (Xàbia) i els plats dels quals sempre ens sorprenien. Ara dirigeix un equip de 55 cuiners en un únic edifici, que pot acollir, gastronòmicament parlant, a 1.000 persones en aquesta nova normalitat . “A partir d'ara, l'alta gastronomia serà molt complicada i hem de ser més camaleònics que mai. Odisseu, que és un model de present i futur, s'ha sabut adaptar”.
I per això fan moltes cuines en un mateix lloc: els embotits de la zona, el xai segur o la ximpleria de Santa Pola s'intercalen amb pans bany de cansalada lacada, nigiris, marineres (és clar), peixos a la brasa o verdures de l'horta murciana . La carta és extensíssima. Aquí hi ha gastronomia de dilluns a diumenge per a qualsevol hora del dia. Demana i se't donarà. Amb una excepció: “ el conill està indultat ”, ens explica David Conesa, Responsable de Comunicació del Grup Orenes.
I és que aquí és un símbol omnipresent: “LUCKY és la imatge que representa Odisseu i la nostra manera de comunicar sempre serà a través d'ell. Simbolitza l'origen de la paraula Espanya, terra de conills ia més ens permet fer un joc al·legòric amb el concepte de sort”.
Bar Roig d'ODISEU
Jocs i més jocs. De paraules, conceptes, espais . Óscar Molina, codirector artístic d'Odisseu, s'encarrega d'aquesta part creativa, del factor sorpresa, però també que la energia flueixi i no s'estany . I quan el veus treballar, ho perceps. Li brillen els ulls quan parla del seu espectacle, dels seus vocalistes, ballarins o coreògrafs, actors o productors.
A Odisseu no se li pot negar una cosa: aquí tot està pensat . "El nostre senyal d'identitat és cuidar al màxim els detalls". Es nota. María Dolores Sanmartín és la Directora Operativa, que ens ensenya un pàrquing que sembla tret d'una pel·lícula del segle que ve. Amb zona VIP inclosa, que, després d'una porta corredissa, amaga un altre sumptuós aparcament convertible en una sala per a esdeveniments privats … o per a partides de pòquer. Fins i tot els espais que normalment són estèticament clonats i tremendament avorrits, aquí són d'un altre planeta. La visita als banys és obligada.
Això és el luxe pel luxe . Però ben entès. Aquí, on l'espectacle és el missatge, només falta un cartell neó que resa com: No surtis, que tot passa aquí dins. I això només acaba de començar.
Azotea d'ODISEU
Adreça: Av. Juan de Borbó, 224, 30110 Churra, Múrcia Veure mapa
Telèfon: 649222222
Horari: De dilluns a diumenge, des de les 9:00 h. a les 07.00 del dia següent