Ressaca a Osaka: remeis japonesos per al dia després
1. SOPA MISS AMB CLOÏSSES
D'acord, aquesta segurament no sigui la teva primera opció, però es veu que funciona de perles . Per començar, és líquid, que sempre va bé per hidratar-se. Segon, les cloïsses apuntalen el teu malmès fetge: baixes en calories, fàcils d'absorbir i contenen ferro, calci i vuit aminoàcids necessaris per a pedagar les teves massacrades cèl·lules.
Que no tens ganes de posar-te a cuinar? Tranquil, que la venen ja prefabricada. Cal ser d'una pasta especial per menjar mol·luscs de ressaca, però no et posaràs exquisit ara, que ahir et vas beure fins a l'aigua dels gerros.
Sopa miso amb cloïsses
2. POCARI SWEAT
Beguda isotònica japonesa (tipus Aquarius) amb textura, color i sabor similars a aquest. El mateix t'alleugereix una bona suada que et posa dreta després d'una nit de rius de sake. Si creieu que l'aigua funciona, doneu-li una oportunitat a això. No esperis un resultat com el de les mongetes màgiques de Bola del Drac (també japoneses, encara que lamentablement inexistents) , però la beguda conté potassi i magnesi, cosa que et tirarà un cable.
El líquid s'encarregarà d'ofegar l'home del mall allotjat al teu cap, mentre que els nutrients acceleraran l'expulsió de les toxines . L'ampolla de dos litres és la companya ideal per a un diumenge.
3. SANDIA
Remei tradicional oriental des de fa segles. Però va ser un científic japonès, Mitsunori Wada , el que va trobar el perquè: la citrulina . És un antioxidant que millora el flux sanguini, neteja el fetge i redueix l'estrès muscular. El 1994, l'empresa Sant Koa Suikato va començar a comercialitzar la citrulina com a suplement alimentari. La Universitat Ikashika de Tòquio va concloure que el producte oferia "resistència a la intoxicació aguda d'alcohol" . Més enllà de la rodanxa o el suc de síndria, pots trobar aquest remei en sobres de quatre grams anomenats **Suika No Chikara (“el poder de la síndria”)**. Dissoldre en aigua i d'un glop!
Síndria, un remei tan natural com ancestral
4. UMEBOSHI: PRUNES SALADES A ALMÍBAR
És un dels remeis més tradicionals de l'Imperi del Sol Naixent, encara que la sola idea d'ingerir-ne una en aquests moments... potser accelera el procés de 'purga'. Per això es recomana que les comes ABANS de beure , ja que alenteix l'absorció de l'alcohol.
Si ja és massa tard per prendre-les abans de sortir, els efectes que provoca també són benignes. Els seus àcids orgànics eleven el PH del teu estómac, suposadament reduint les nàusees i els dolors abdominals. La fruita, per la seva banda, aporta sodi i potassi.
Umeboshi, prunes salades en almívar
5. CHUTS D'ALL
Dit així sona zero desitjable, però és només una forma de referir-se a les begudes enllaunades amb alt contingut de glucosa, vitamines C i B1. Aquesta última produeix el mateix alè que la ingesta d'all, així que val més que quan optis per prendre'l ja t'hagis acomiadat d'aquesta persona al costat de la qual has clarejat i de la qual no recordes el nom. I no facis plans fins al sopar. Llevat que els teus plans passin per tombar un exèrcit de vampirs.
6. CÀQUIS
Aquesta fruita tropical que sembla un tomàquet ataronjat conté catalasa. Aquest enzim (amb nom de fornera del poble de la teva mare) serveix per facilitar l'expulsió de l'acetaldehid, un dels químics causants de la ressaca. El potassi s'encarrega de les altres toxines alcohòliques i la fruita aporta refrescant vitamina C , que la teva boca agrairà, sobretot si segueixes amb l'alè de l'all.
Caquis
7. UKON: CURCUMA
La cúrcuma és el component groguenc que pinta el curri indi. Se'n diu que cura també la tos, la grip i ajuda contra el desengany, per posar diversos exemples aleatoris. La medicina tradicional japonesa de vegades cobreix un ampli espectre. Pel que ens ocupa, ajuda a posar al seu lloc l'estómac i el fetge.
Es produeix a l'arxipèlag tropical japonès de Okinawa, on es poden trobar unes efectives pastilles anomenades Shugo Densetsu . També es ven en petites llaunes trucades Ukon No Chikara.
Si has anat provant tots, a hores d'ara del text ja hauries d'estar refet. I el futsukayoi (literalment: “borratxo al dia següent” ) hauria de ser història. Fins dijous que ve.
*** Potser també t'interessi...**
- L'abecé del sake
Cúrcuma, perfecte per posar l'estómac i el fetge al seu lloc