Una escapada a una forma de vida passada en un celler molt actual
Pensàvem que ens la sabíem totes a l'hora d'enaltir el valor del vi : rutes guiades per una vinya, tasts a l'aire lliure, harmonies amb menús degustació... fins i tot festivals de música en què una Denominació d'origen era l'excusa.
Són mil i una les formes en què el vi i els seus productors han sabut treure cap any rere any, fent-se més atractius per a nous públics o mantenint-se actuals abans els de “tota la vida”. A Califòrnia, el celler Alta Colina, ubicat a Paso Robles –al comtat de Sant Lluís Bisbe–, ha decidit anar un pas més enllà i fer un tomb de rosca a la inventiva vinícola, proposant un pla que, just en els temps que corren, es desvetlla com una perfecta alternativa per realitzar activitats a l'aire lliure . I amb amics.
Sota el nom de Trailer Pond, el celler Alta Colina i les seves 130 hectàrees de vinyes orgàniques transporten els seus visitants en una màquina del temps que els porta als anys 50 i 60 , quan la vida era una mica més senzilla o, almenys, es vivia més a poc a poc. Ho fa al capdamunt d'un turó, lloc on es troben les seves vinyes i amb vista al Pas Robles wine country, amb cinc caravanes antigues de la companyia Tinker Tin vorejant un estany.
El nom de les caravanes prové de Tinker Bell , inspirant-se en la fada dels anys 50 de Peter Pan. "Tinker Bell era descarada i tenia actitud, sempre estava vivint la vida a la seva manera i amb aventura i diversió per bandera. Les nostres Tinker Tins transporten a la gent que les habita al salvatge , a les arrels de la història dels Estats Units, a la natura, a la vida a l'aire lliure... ia cuinar en una foguera o admirar les estrelles", expliquen els seus creadors a la seva pàgina web.
El pla entre vins i caravanes és de sobres ideal, però cal tenir en compte que, al capdavall, estem parlant d'acampar. "Us trobareu amb naturalesa, amb una mica de pols i sense les comoditats d'un hotel o una caravana de darrera generació. No hi ha aire condicionat, calefacció o banys dins d'elles, però evitem modernitzar-les perquè creiem en la importància de respectar la història i la vida senzilla”, declaren els responsables de Trailer Pond, Bob Tillaman i la seva filla Maggie . Tots dos, sempre són presents a les premisses d'Alta Colina, pendents i encarregant-se de la producció de cadascun dels vins que després llancen al mercat i que reben els hostes a les caravanes, equipades amb un llit per a dues persones, gelera, cafetera, llençols i roba de llit ; així com barbacoa, placa de cocció, utensilis de cuina i una taula comunal per a dotze persones.
El celler, a més de rutes i tasts privades –Alta Colina és coneguda pels seus syrahs i ròdanos blancs–, ofereix ioga , massatges al mig de les vinyes, cinema a l'aire lliure i l'oportunitat de contractar el xef de la casa, Michael Zimmerle, perquè prepari un brunch o un sopar amb productes locals.
Estaràs sol? No exactament, per això es busca a més que tingues una experiència personalitzada amb els vins del celler, és que també es creu una comunitat. Així que compta que tindràs veïns amb què crear amistat, ja que compartiràs amb ells un estany, campament i els banys. Allà pels anys 50 o 60 aquests tràilers no comptaven amb banys al seu interior, però just al costat de l'estany trobaràs un servei complet amb una dutxa –a l'aire lliure–, lavabo i mirall. Després, a una caminada breu, hi ha un altre bany amb dutxa i aigua calenta, just a l'interior del graner.
Per arribar fins aquí ho pots fer al teu propi cotxe, conduint-ne uns 8 quilòmetres per un camí de terra , amb sots i fregant penya-segats, per la qual cosa si no us va la marxa a l'hora de conduir, podeu contractar un servei que us porta directament fins a la porta de la vostra caravana.
Trailer Pond no accepta nens (al cap ia la fi, aquí es ve a beure) ni, gossos, però aquí adoren els animals, de manera que, quan arribis, t'estarà esperant Honey, un adorable i amistós pastor anglès que viu a la propietat. Planazo, no?