Com la disposició de les terrasses
1. LES TERRASSES
En matèria terrassera a Espanya ho hem fet tot malament: les col·loquem a la costa ia centímetres dels cotxes . A més, envoltem una taula de vint cadires generant així incòmodes galliners. Fa dècades que els parisencs perfeccionen l'art de la terrassa. Les col·loquen enganxades a la paret, no al carrer. A cada taula li corresponen dues cadires, un bon nombre per mantenir una conversa. Totes dues estan orientades mirant en el mateix sentit, no enfrontades. A més, mantenen, com El Corte Inglés, una temperatura perfecta a l'hivern ia l'estiu . Però això no és el que més sorprèn els que hi viatgen, sinó l'inexistent espai entre una taules. Si això s'intentés aquí, (en un país on sembla que tots som espies del CESID) s'organitzaria un motí.
Per què ens entossudim a fer terrasses a la costa?
2. LA NETEJA
Deures per al proper viatge a París: mirem cap a terra ia les papereres. París està net . Podria estar lleugerament brut perquè rep, segons dades que acaba de publicar l'OMT, 26 dels 29 milions de visitants de França . Això és molta gent caminant i consumint. Ni rastre del desgast.
3. LES FLORISTERIES
Esquitxen tot París. Formen part dels supermercats, estan dins dels centres comercials o als hotels com el Costes. No es reserven per a les grans ocasions, sinó que formen part de la vida quotidiana. Aquí ho intentem amb molta força i no acaba de sortir-nos, però cada vegada que anem allà i veiem llocs com Vertumne, Vertige, Moulié Fleurs, Sébastien Mengozzi, Un Jour de Fleurs (d'Eric Chauvin) o qualsevol floristeria de barri, ens prometem que en tornar a casa, comprarem flors fresques.
Un Jour de Fleurs
4. LA CONSCIÈNCIA VERDA
No viatgem a París per passar el matí als seus parcs, com sí que fem a Londres, Nova York o Madrid . Molt malament. **París és la capital amb més arbres d'Europa (478.000 arbres) ** ; per tenir té fins a dos boscos, Vincennes a l'est i Boulogne a l'oest (té bosc la teva ciutat?) i 400 parcs . La seva alcaldessa Anne Hidalgo està entestada a augmentar la consciència ecològica dels parisencs. El seu pla antipol·lució preveu delimitar una "zona de baixa emissió" per prohibir de manera gradual el trànsit de vehicles contaminants. Més xifres interessants: París compta amb 200 km de carril bici i 30.000 papereres . L?Ajuntament ha invertit 8 milions d?euros en potenciar l?agricultura urbana i la ciutat té més de 100 compartits. I, el més important, París té una cosa que no apareix a les estadístiques: consciència cívica.
Bosc de Boulogne
5. EL RESPECTE PEL LUXE CLÀSSIC
Mentre que aquí, per culpa nostra o de les marques mateixes, al luxe se li ha desproveït dels seus valors essencials: artesania, capacitat de permanència o cultura, a França s'abraça com a part del patrimoni nacional. **Marques com Hermès o Louis Vuitton** han sabut explicar què són i els parisencs les accepten amb naturalitat i amb orgull. Els parisencs no entenen el luxe com a ostentació sinó com un braç cultural més . Exposicions com 'Volez, Voguez, Voyagez ' — Louis Vuitton, que se celebrarà del 4 de desembre al 21 de febrer al Grand Palais es converteixen en un esdeveniment familiar. Allí s'hi dediquen els grans espais expositius de la ciutat a la celebració d'aquests agents econòmics i culturals. Aquí, cada vegada que sorgeix una cosa semblant, es perden les forces justificant-ho.
6. LES SEVES PISCINES
París està ple de piscines fotogèniques i en ús. La piscina Molitor , un complex dels anys 30 va ser ressuscitat el 2014. Ha estat fotografiat fins al tedi; bé, no és cert, mai no ens cansarem de veure la Molitor. Aquest no és l'únic exemple, **la Joséphine Baker ** (ja el nom és fabulós) és exterior i està en una riba del Sena. La Pontoise , interior, és una altra joia dels anys 30; la feia servir el comandant Cousteau per a les seves primeres immersions . Avui continua oberta i fins i tot es permeten banys nocturns. La botiga Hermès, l'hotel Lutetia (segueix tancat i en plena renovació) està construïda en una antiga piscina. I parem ja, perquè aquest tema mereix molt més que aquest humil parrafit.
La piscina que va inaugurar Tarzan reconvertida a hotel
7. EL TAXISTA MALHUMORAT
Això sí que hem intentat copiar-ho a Espanya i, de vegades, fins i tot ens ha sortit bé. Però no tan bé com a París. Però aquest gènere és com el cel gris, part indissoluble de París.
8 EL COMERÇ LOCAL
A París hi ha més de 60.000 comerços locals . París posseeix la taxa més elevada de botigues de barri de tot França. El shopping allà és dels millors del món (dels cinc millors? dels tres?) . Això és en part gràcies a l'abundància de marques i petites botigues que només es poden trobar a aquesta ciutat. **Parlem tant de llocs tan extravagants com Deyrolle**, tan contemporanis com La Boutique a So Pi (al sud de Pigalle) o tan petits com la merceria que està sota el nostre hotel. És fàcil trobar botigues de guants, bomboneries, papereries, corseteries, sabateries, perfumeries . Una altra dada: hi ha més de 35.000 fleques a tot el país, i París compta amb un percentatge enorme. Exceptuant els Camps Elisis, tan parquetematitzats (i tot i així tan plens de clàssics francesos com Guerlain) , la resta de París segueix protegint els seus. I això ens porta al punt següent.
Taxidèrmia al centre de París
9. L'EUROPEAN HERITAGE DAY
Un dia a l'any París obre les portes de llocs que normalment no tenen fàcil accés. Poden ser des de la rebotiga de fleques clàssiques tipus Poilâne a un túnel del metro passant per l'armadillo que va dissenyar Renzo Piano per a la Fondation Jérôme Seydoux-Pathé . Aquest dia milers d'espais són visitats per milers de parisencs. No té sponsor ni té fi econòmic. No cal ni invitació ni passi VIP i la majoria són gratuïts. Alcaldessa: com de complicat seria una cosa així aquí?
10. PORTAR UN FOULARD
Tot anterior és difícil de complir, però una cosa que admirem dels parisencs i parisenques és la seva capacitat per embolicar-se el coll amb un foulard. Probablement sigui de cashmere o de bona llana, tingui deu anys, gris, negre o beix, i cap adorn, però en aquesta manera de portar-lo, gairebé amb desgana, fregant els cabells despentinats, s'amaga tota una manera d'entendre el món.
11. I DE POSTRES, FORMATGE
Ens queden molts temes copiables al tinter (oops, al teclat) ; per exemple, la tranquil·litzadora uniformitat de l'arquitectura Haussmaniana, el culte al cinema francès, la facilitat amb què es demanen ostres, els espais gastronòmics, els grans magatzems, la sopa de ceba, la soltesa amb què les parisenques porten sabata plana, etc. Però no podem acabar aquest tema sense treure'ns el barret davant del costum de tancar un dinar amb formatge, amb aquesta frase perfecta que és assortiment de fromages . Les millors postres consisteix en vi amb formatge, si és possible cremós i d'olor forta; un brie o un camembert poden servir . Aquesta és una de les grans lliçons que ha regalat París al món. La Il·lustració també és això. Atenció a les vitrines de L´Afinneur Affiné o de ** La Vache dans les Vignes. **
Un cheese bar d'allò més bonic
Seguir @anabelvazquez
*** Potser també t'interessi...**
- París insòlit: deu experiències que no esperaries viure a la ciutat
- París gastrohipster - Un “sí vull” assegurat a París
- Ànec a la sang, anques de granota... i molts plats que has de tastar a París
- 100 coses que has de saber de París
- Les claus del pícnic parisenc perfecte
- 97 coses que cal fer a París una vegada a la vida
- París a l'estiu: art i gastronia al vermell viu
- París amb els teus amics: la ruta de 'xicazos'
- Com ser el nét perfecte a París
- Com vaig aconseguir colar-me a les catacumbes de París - Com no semblar un turista a París
- Les perspectives de la Torre Eiffel
- Els food trucks més cotitzats de París
- 42 coses a fer a França una vegada a la vida - Les claus per al pícnic parisenc perfecte