Pink Moon Milk.
Què és el moon milk i per què aquesta tendència gastronòmica està agradant tant a les xarxes socials? Milers de tendències arrasen aquests dies i no parem de veure alvocats feliços en totes les modalitats possibles, cereals tricolor, poke bowls que ens alegren la vida... però, són saludables de debò?
A totes has d'afegir-ne una més a la llista: el moon milk. Una beguda ancestral, tant, que la recordaràs quan descobreixis el secret. Quantes vegades et va dir la teva mare o la teva àvia que et prenguessis un got de llet calentet abans d'anar a dormir ? Centenars, milers…? És possible que no els fessis gaire cas (o sí) el que no sabien elles i nosaltres també és que tenien molta raó.
Golden Moon Milk.
El moon milk s'ha fet servir sempre a l'antiga pràctica holística de Ajuverda , la medicina tradicional índia , com un remei per a la privació del somni i generalment es consumeix abans de ficar-se al llit.
Aquesta beguda està composta de llet calenta , canyella, cúrcuma, nou moscada i adaptògens, com la ashwagandha , que és també un remei ancestral per a l'insomni . La recepta tradicional portava llet de vaca, mel i canyella, però actualment la recepta ha derivat en moltes altres adaptades a opcions vegetarianes i veganes.
A més, depenent de la recepta i les espècies que se li afegeixin pot servir per a un benefici o un altre. D'aquí que cadascú tingui un color diferent.
A occident, la moon milk està triomfant entre els amants dels 'latte', que estan experimentant amb milers de varietats d'aquesta dolça i reconfortant beguda calenta . Tant és així que ja hi ha més de **3.300 publicacions a Instagram ** sota el hastag #moonmilk , ia Pinterest , les idees guardades han crescut un 100% a Espanya i un 700% a nivell global.
Quin n'és el secret? T'ho expliquem en una de les seves possibles receptes , la moon milk daurada .
LA RECEPTA
Com fer un moon milk de cúrcuma ? La cúrcuma és una espècie índia utilitzada de forma ancestral pels seus beneficis en la salut , ajuda a reduir la acidesa a l'estómac , millora la salut del teu fetge, i entre d'altres evita els gasos.
Necessitem:
- Arrel de cúrcuma fresca. Ha de ser pelada si no és orgànica.
- Trossos de ½ polzada de gingebre fresc - pelat si no és orgànic
- 1-2 dàtils
- 5 beines de cardamom - sense closca
- 1 culleradeta de canyella
- ¼ tassa de cors de cànem
- 1 tros petit de mantega de coco
- Un pessic de pebre negre
- Un pessic de nou moscada (opcional)
- 1 culleradeta de pols de maca (opcional)
- Un pessic de vainilla en pols o un rajolí d'extracte de vainilla (opcional)
- 1 culleradeta de ghee (opcional)
En vols més? Et donem sis receptes més per millorar la teva salut.
Moon Milk vegana de llet d'ametlla i cirera
Moon Milk amb nous de Macadamia i mel
Moon Milk de Pitaya
Moon Milk de cardamom i mel
** Blue Moon Milk **