La façana impressionant de l'hotel Peninsula
L'apel·lació 'Palace' va ser oficialment creada el 2010 a França, amb l'objectiu de valoritzar els hotels de cinc estrelles d'“excepció”, premiant així l'excel·lència i el savoir-faire que aporten esplendor a la culture française.
Atout France és l'agència encarregada de coordinar les candidatures i de promoure els 5 étoiles distingits amb la cobejada distinció 'Palace', atribuïda després d'un estudi realitzat en dues fases . La primera, portada per la pròpia agència, reposa sobre requisits objectius, com ara l'existència d'un spa, un equip políglot, un servei de conciergerie o la rapidesa del port de l'equipatge a les habitacions.
La segona fase de l'examen la realitza una comissió de membres nomenats pel Ministeri de turisme francès i es fonamenta en criteris d'apreciació com la localització, l'arquitectura, la presència important de suites, l'estètica, la història, la implicació del servei en la cerca de la perfecció, la restauració o el seu enfocament social i ambiental.
Avui, dels 31 establiments que posseeixen la distinció a l'hexàgon, 12 es troben a París. Voici els hotels parisencs que formen part del selecte club dels 'Palaces'.
Terrassa de la Suite Penthouse Belle Étoile
LI MEURICE (228 Rue de Rivoli, 75001)
Presidint el cor del París històric, davant del jardí des Tuileries, Le Meurice estrena la Suite Penthouse Belle Étoile. Ja sigui des la seva enorme terrassa enjardinada de 300 metres quadrats del paisatgista Pierre-Alexandre Risser , com des de la seva desitjable banyera de marbre, copa de xampany a la mà; els seus hostes es delecten albirant l'espectacular posta de sol en una panoràmica de 360°. L'hotel molt lligat a l'art proposa esdeveniments artístics únics.
El bany impressionant de la Suite Penthouse Belle Étoile
MANDARIN ORIENTAL PARIS (251 Rue Saint-Honoré, 75001)
Gaudeix d'una ubicació ideal, envoltat de les boutiques de luxe del quartier Sant-Honoré. La seva darrera novetat, la suite l’Appartement Parisien, de 430 metres quadrats és obra dels arquitectes Gilles & Boissier que han aconseguit un ambient de discreta elegància a la parisenca, barreja d'estil haussmannià, art déco i contemporani. La seva gran terrassa de 230 metres quadrats és un veritable oasi de verdor en ple cabdell de la ciutat.
Terrassa de la Suite L'Appartement Parisien”, obra dels arquitectes Gilles & Boissier
PARK HYATT PARIS-VENDÔME (5 Rue de la Paix, 75002)
La seva localització és immillorable, estratègicament enclavat a la prestigiosa rue de la Paix , permet gaudir de la ville lumière passejant per l'Òpera Garnier, el museu del Louvre, la plaça Vendôme o la rue du Faubourg Saint Honoré.
HOTEL LUTETIA (45 Boulevard Raspail, 75006)
Aquest emblemàtic hotel atura l'única atribució parisenca del label atorgada a un hotel de la rive gauche. Creat a Saint-Germain-des-Près el 1910 per Henri Tauzin i Louis-Hippolyte Boileau, la seva ondulada façana art nouveau, inspirada en tendències naturalistes, va anar evolucionant cap a línies més radicals i refinades, sent un precursor de l'art déco.
Aviat es va convertir en espot internacional de les figures del món de la literatura, art, moda, política o cinema.
Façana de l'Hotel Lutetia
LE BRISTOL PARIS (112 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008)
Colindant a antiquaris i galeries d'alt standing, aquest clàssic hotel parisenc és el símbol del chic à la française. Des de fa 10 anys presumeix de les tres estrelles Michelin del seu restaurant Epicure , que al comandament del prestigiós xef Eric Frechon serveix als seus comensals exquisits menjars com els seus icònics macaroni farcits de tòfona negra, carxofa i foie gras de canard, mentre gaudeixen de les seves agradables vistes a el seu jardí francès de roses i rododèndrons.
El prestigiós restaurant Epicure, a l'hotel Le Bristol
LA RÉSERVE HOTEL AND SPA PARIS (42 Avenue Gabriel, 75008)
El sumun de l'exquisidesa són les seves vetllades literàries La Réserve en poésie, en què després de la benvinguda a la seva vellutada biblioteca, amb xampany i mignardises, els seus convidats són rebuts per el poeta Olivier Barrot.
La cita es prolonga a la seva brasserie chic La Pagode de Cos, en un entranyable sopar en petit comitè, imaginada pel seu xef Jérôme Banctel i animada per lescriptor. La primavera portarà noves propostes per afalagar els hostes i els seus amics, à suivre!
La biblioteca de l'hotel La Réserve Paris
HÔTEL DE CRILLON (10 Place de la Concorde, 75008)
La seva majestuosa arquitectura casa a la perfecció amb el privilegiat entorn de la Place de la Concorde, sens dubte una de les places més boniques de París. Erigit per ordre del rei Louis XV, l'edifici obra d'Ange-Jacques Gabriel és testimoni de tres segles d?història.
Després de ser propietat de la il·lustre família del Comte de Crillon, el 1909 va ser transformat en “hotel” per l'arquitecte Walter-André Destailleur i des de llavors és un dels més anhelats de la capital.
Entrada de l'Hôtel de Crillon
FOUR SEASONS HOTEL GEORGE V (31 Avenue George V, 75008)
Construït el 1928 a escassos metres dels Camps Elisis, és l'únic dels “elegits” que allotja tres restaurants étoilés. Le Cinq, guardonat amb tres estrelles Michelin, amb els seus elegants salons d'estil clàssic francoanglès, és un dels més sofisticats.
En ell, el seu xef Christian Le Squer , serveix refinats plats com el seu llom de turbot amb emulsió de patata ratte trufada, escamarlans bretons cruixents i cítrics o el mi-cuit de llamàntol blau de Chausey amb krampouz de castanyes.
El triestrellat Le Cinq, al Four Seasons Hotel George V
HÔTEL PLAÇA ATHÉNÉE (25 avenue Montaigne, 75008)
Assentat a l'epicentre de l'alta costura française, sorprèn el restaurant del xef Alain Ducasse amb la seva imponent aranya i les seves immenses campanades platejades, gest de complicitat al servei de taula del segle passat.
Juntament amb** el seu xef executiu Romain Meder** reivindica una haute cuisine sana i natural, respectuosa amb el planeta, a través de tres productes: **peix, cereals i verdures; aquestes últimes recol·lectades al Jardí de la Regne del Château de Versailles. **
Alain Ducasse au Plaça Athénée
LE ROYAL MONCEAU, RAFFLES PARIS (37 Avenue Hoche, 75008)
L'hotel Royal Monceau mima l'hoste fins a l'últim detall. Entre les seves prestacions luxoses proposa el Baby Spa, un tractament del vostre spa My Blend by Clarins en què les mares i els seus fills nounats fins a dos mesos comparteixen un luxós moment de relaxació a través d'un plaent bany thalasso i un massatge delicat.
Spa My Blend by Clarins
SHANGRI-LA HOTEL PARIS (10 Avenue d'Iéna, 75116)
Alçat a l'antiga casa del Prince Roland Bonaparte, aquest sumptuós hotel és a poca distància a peu del Museu Guimet, el Musée d’Art Moderne, el Palais Galliera, o el Palais de Tòquio.
La seva Suite Shangri-La, decorada per Pierre-Yves Rochon , presumeix de la seva terrassa de 100 metres quadrats amb impressionants vistes a la Torre Eiffel, el Grand Palais, La nostra-Senyora, el Pont Alexandre III, el Panthéon o les Invalides; ideal per a una més que romàntica vetllada a la llum de la lluna.
Suite Shangri-La, decorada per Pierre-Yves Rochon i amb vistes a la Torre Eiffel
THE PENINSULA PARIS (19 Avenue Kléber, 75116)
El seu servei de consergeria The Peninsula Paris Academy , ofereix experiències úniques i personalitzables d'estil de vida a París i els seus voltants. Entre la seva selecció ofereix una visita privada a Versalles a Rolls-Royce recorrent àrees tancades al públic, seguida d'un pícnic gurmet; una classe gastronòmica infantil dirigida pel seu equip de pastisseria o un tour exclusiu per les millors joieries parisenques de la mà d'un gemmòleg.
Exterior de l'hotel The Peninsula en caure la nit