No tindrem més remei que tornar i tornar i tornar... A Marràqueix
Marràqueix té una entrada complicada (caos, regateig, motos embogides pel soc) i, si ens quedem amb la capa superior, potser no entenguem on és la fascinació i la màgia aquesta de la qual parlen i n'escriuen tants.
Si seguim les pistes adequades trobarem aquest Marràqueix que veníem buscant, el que fa olor de tarongina i dàtils, el de l'arquitectura simètrica, els caftans, els jardins i els riads amb banda sonora d'aigua i cants. I quan el trobem no tindrem més remei que tornar i tornar i tornar.
Un museu pensat per conèixer la història i elaboració de plats i ingredients de la cuina marroquina
Aquestes són algunes idees per a qui ja ha conegut un Marràqueix bàsic. Són per a qui ja ha anat al Jardin Majorelle ia la Madraza, per a qui ja ha begut suc de taronja a la plaça i qui ha sopat a Le Foundouk i Le Café des Épices , per a qui ha passat mitja hora comprant ceràmica i crema d'argan i qui ha fet moltes fotos dels munts d'espècies del soc.
VISITAR MUSEUS RECENTS (O GAIREBÉ)
L'últim a obrir ha estat Musée de l’Art Culinaire Marocain . És en un edifici preciós del segle XVII al costat del Palau de la Badia. El museu permet conèixer la història i elaboració de plats i ingredients de la cuina marroquina com les pastilles, tagins i cuscús, en què són presents les influències jueves, berbers, europees i mediterrànies. Qui tingui temps pot fer classes de cuina. És senzill i interessant, com tota la zona on és.
El Musée de la Femme és un altre museu recent. És a la Medina i passa desapercebut, com tants llocs en aquest laberint de carrers. És petit i important perquè donar veu a les dones en un país musulmà i fer-ho a la zona més visitada de la ciutat ho és.
Un altre museu relativament recent és el Musée Yves Saint Laurent . De fet, és un dels hits de la ciutat on hi ha cues diàries, que no han de dissuadir perquè són ràpides. És millor no desvetllar el contingut a qui no l'hagi visitat per protegir l'efecte sorpresa. Sí que es pot revelar que té un cafè deliciós i una botiga de la qual és impossible sortir amb les mans buides.
DORMIR EN UN HOTEL CONTEMPORANI
Ja ens hem allotjat a riads, a hotels de l'Hivernage i en algun del Palmerar. Ara ho farem a el primer hotel contemporani de la Medina, La Brillant . Aquesta raresa acaba d'obrir aquest mes de febrer i proposa el millor dels dos mons: l'encant i la influència del riad, en què la vida és cap a dins i transcorre al voltant del pati, i les comoditats d´un hotel d´avui.
La Brillant (pronunciat a allò francès) té regust a Miami, amb les seves tres llargues palmeres i les seves parets de color blanc; les quatre habitacions i dues suites donen a una piscina; compta també amb un restaurant i una terrassa on veure les postes de sol. Aquí no hi ha recepció a l'ús i sí un equip de persones desitjoses d'agradar.
Pertany a una col·lecció anomenada Une histoire particulière que espera obrir més hotels a la Medina al llarg de l'any. Està molt a prop del Musée de l´Art Culinaire i del Palau de la Badia, en una zona plena de botigues i petits restaurants que donen un vernís també contemporani a la zona més tradicional. I això ens permet enllaçar amb el punt següent.
LA NOVA MEDINA
Qui va a Marràqueix passa temps a la Medina, de vegades molt de temps. Aquesta persona sap que, entre aquest embull insondable de carrerons i llocs hi ha una sèrie de botigues i restaurants que responen a nous projectes i que alteren (per bé) el paisatge urbà. Com tots, requereixen un mapa i una bona disposició per trobar-los.
Vet aquí la gran 'concept-store' de la ciutat
La botiga avui més coneguda és Max&Jan , la gran concept-store de la ciutat. En aquesta botiga enorme, situada on va ser la casa d'un alcalde, hi ha roba, artesania i accessoris de dissenyadors locals i un restaurant a la terrassa molt fotogènic i visitat.
A la Medina cada vegada hi ha més botigues amb aquest esperit: creatius locals que revisen la cultura tradicional. Trobem llocs com Laly , amb peces marroquines informals o Chabi Chic , on podem comprar cosmètica, objectes per a la llar i bijuteria.
Per menjar i beure (poc alcohol, molts sucs i tes) les opcions són moltes i singulars. Le Jardin és un preciós cafè-restaurant que tothom coneix; convida a una parada, un te i una amanida entre plantes i gent estilosa. Un altre lloc molt freqüentat és La Famille, un restaurant a l'aire lliure de menjar vegetarià i pastissos estupendes on convé reservar.
L'últim en arribar és L´Mida , que té a la cuina a la xef Narjisse Benkabbou, un fet que confirma com tímidament les dones marroquines van encapçalant projectes empresarials. És un espai de dues plantes amb una terrassa decorada amb verd pensada per gaudir amb calma de les postes de sol, que en aquesta ciutat són lisèrgiques.
Aquest cafè convida a una parada, un te i una amanida entre plantes i gent estilosa
Un altre nouvingut a la Medina és Les Jardins du Lotus : aquest restaurant serveix menjar biològic al pati d'un riad del segle XIX . És popular a l'hora del brunch . No ens hem d'anar sense perdre's pels interiors ni dedicar uns minuts a lloar la piscina.
CONÈIXER NOUS HOTELS
Marràqueix és perfecta per addictes als hotels: el nivell hoteler de Marràqueix és molt alt i tot aquí s'enfoca cap al gaudiment dels sentits. La ciutat viu un moment dolç que recorda el que, als anys 70, va portar aquí Yves Saint Laurent, el seu seguici i altres personatges mundans. La ciutat, en els darrers anys, s'ha sofisticat encara més (també és més cara) i acull viatgers que no es conformen amb qualsevol lloc per dormir. Sempre hi ha alguna cosa nova per tastar.
L'1 de desembre va obrir The Oberoi . La marca índia arriba al país amb un projecte ambiciós. Una pista: el pati central és una rèplica del de la Madraza i han trigat dos anys a construir-lo. De les seves 84 habitacions, 76 són viles privades.
Val la pena acostar-se (està a 20 minuts amb taxi des de la Koutubia) a prendre alguna cosa al bar de la piscina, de dia, ia linterior, amb regust colonial, de nit. Compte amb un canal de 200 metres de llarg i un spa amb enfocament ayurvèdic construït al mig d'un estany i envoltat d'orquídies. Aquests excessos només es troben aquí.
Els tractaments de benestar al Palais Aziza&Spa
AVENTURAR-SE AL PALMERAL
El Palmerar és un altre lloc on anar quan ja es coneix Marràqueix. S'hi arriba també en un trajecte curt de taxi i permet conèixer una altra cara de la ciutat més tranquil·la i igual de suggeridora. Entre les 100.000 palmeres del recinte trobem el Palais Aziza&Spa.
Allí podrem fer-nos un tractament de benestar, una cosa imprescindible en tota visita a la ciutat. Si hem viatjat diverses vegades a Marràqueix ja sabem què és un hammam tradicional; ara ens podem lliurar a un massatge. A l'spa d'aquest lloc, recentment reformat, els fan amb la marca britànica Ila les aromes i textures de la qual són força inoblidables. En breu organitzaran recessos de bellesa.
Les seves viles privades són també noves. Han estat decorades per Willem Smit , conegut entre els amants de la decoració per ser l'interiorista (i director) del riad El Fenn. Les viles són tan teatrals com se n'espera.
FER VIDA DE HAPPY FEW
Marràqueix és el lloc adequat per accedir a la vida d'aquells pocs que viuen en una galàxia paral·lela (i més plaent que la de la resta). Al Royal Mansour podem fer-ho de manera fàcil. Només hem de asseure'ns al restaurant situat a la vora de la piscina i sentir-nos protagonistes d'una pel·lícula d'amor, luxe i, potser, espies. Allí s'hi està i es menja molt bé.
Si ens animem podem llogar un dels pavellons que donen accés a la piscina...
Si ens animem podem llogar un dels pavellons que donen accés a la piscina. La tarifa inclou piscina, el gaudi de l'espai i un dinar: també la il·lusió de viure a dues passes per sobre del terra. Com a regal propi o aliè és imbatible. Aquest hotel palatí proposa també la possibilitat visitar la residència privada del perfumista Serge Lutens . Abocar-se a la vida dels altres (i quins altres) és un privilegi.
PASSEJAR PER GUELIZ
Més democràtic és passejar per Gueliz. Locals i expatriats freqüenten aquest barri colonial francès ; els viatgers neòfits s'ho perden. Com a molt, en un primer viatge, es menja al Gran Cafè de la Pal. Nosaltres ja hem fet això i moltes vegades. Gueliz és més que aquest cafè colonial tan bonic. Acaba d'obrir el que ja és un lloc popular a la zona: Le Kilim . Aquest cafè restaurant és inconfusiblement marroquina i, alhora, molt modern. No cal anar-se'n sense provar el hummus.
Val la pena vagabundejar per aquesta zona, amb els seus edificis art déco i el seu aire mestís. Està esquitxat de llocs interessants, com la Galerie 127: aquest lloc no és a peu de carrer, sinó a la segona planta de un edifici de l´avinguda Mohammed VI i és l´única del nord d´Àfrica dedicada a la fotografia.
Un altre espai dedicat a l'art al barri és Comptoir des Mines. Situat en un edifici 1932 exhibeix art africà i també és residència d'artistes. Només per pujar per la seva escala, mirar els seus llums i trepitjar el terra de terratzo val la pena la visita.
VISITAR LA MAMÒUNIA ABANS DEL TANCAMENT
Que no s'estengui el pànic: aquest hotel-monument nacional no tanca per sempre. Ho farà des del 25 de maig a l'1 de setembre per renovar la gastronomia, que ara estarà al càrrec de Jean Georges Vongerichten i fer reformes. Qui ja coneix Marràqueix sempre ha d?anar a presentar els respectes a la gran dama. Adéu Mamounia, hola Mamounia.
**Adéu Marràqueix, hola Marràqueix. **
Visitar La Mamounia abans que tanqui (temporalment)