Una veïna sexagenària que mima un pati cordovès ple de clavells i gitanetes. El pa regat d´oli al costat d´un grapat d´olives que exalça la nostra porció de dieta mediterrània. La passió del flamenc i el solstici d'estiu als Pirineus. Només alguns patrimonis immaterials d'Espanya que evoquen tants matisos com històries.
El 2003, el comitè de la Unesco va designar la Convenció per a la Salvaguarda del Patrimoni Cultural Immaterial , destacant una herència que va més enllà dels monuments: tradicions orals, usos socials, rituals i coneixements lligats a un lloc concret del planeta.
Pati del barri de Sant Basili, a Còrdova.
Espanya engloba fins ara 17 béns immaterials , si bé encara existeixen moltes altres tradicions que actualment treballen en la seva candidatura. Descobrim Espanya d'una manera diferent a través d'aquests patrimonis immaterials que la Unesco encara no coneix i que podrien ser presentats al llarg dels dos propers anys.
LA CULTURA SIDRERA D'ASTÚRIES
Astúries és una terra plena de tradicions : des el corri corri , típic ball de Cabrales, fins els sidres , o mascarades d'hivern, passant per un patrimoni tan icònic com és la seva cultura sidrera. Des del 2010, el Principat ha lluitat per el reconeixement de la sidra com a patrimoni immaterial , una fita que es va veure potenciada el 2014 després de ser declarada com a Bé d'Interès Cultural.
Actualment existeix una proposta ferma per aconseguir el designi, sent el Festival de la Poma una de les ocasions per recordar que els asturians “seguiran lluitant” per aquest reconeixement. I alguna cosa ens diu que la Unesco acabarà sucumbint a un culí de sidra (que no sidrinya, o enfadaria els asturians).
Escanciat de sidra.
L'ESPET DE MÀLAGA
Poques estampes resulten tan malaguenyes com una barca a la sorra carregada d'espèts, o l'art d'inserir les sardines en fines canyes mentre es rosteixen amb llenya . L'espèt malagueny s'ha convertit en un dels principals trets de la identitat de la Costa del Sol , motiu pel qual durant els darrers anys s'impulsa la seva candidatura a Patrimoni Immaterial de la Unesco.
El passat mes de febrer es constituïa la Taula de l'Espet , enfocada a coordinar totes les accions necessàries per salvaguardar aquesta tradició i obtenir el reconeixement universal.
Un espès complet.
LA JOTA ARAGONESA
Espanya es podria definir a través dels seus balls i un és la jota aragonesa. Aquesta tradició s'expressa a través de balladors i cantadors al ritme de la guitarra, el llaüt i la bandúrria que integren una banda sonora nascuda al segle XVIII a les valls d'Aragó, si bé molts apunten a un origen àrab i fins i tot venecià.
Un ball regional la candidatura del qual a patrimoni immaterial va ser traslladada aquest estiu pel consell del govern al Ministeri de Cultura.
Basílica del Pilar, a tocar de l'Ebre, a Saragossa.
TOC MANUAL DE LES CAMPANES DE FORTEVENTURA I LLANÇAROT
El mapa sonor de Canàries és ple de matisos : el ressò del xiulo gomero entre barrancs exuberants, les onades picant penya-segats de Los Gigantes i fins i tot, sí, l'infame so d'un volcà en erupció. Tot i això, un dels sons més fascinants pertany al llenguatge de les campanes de les illes de Lanzarote i Fuerteventura.
Fins 19 esglésies i santuaris han estat recopilats aquest estiu per protegir aquests temples descurats i exalçar el toc manual de les campanes , costum presentat com a candidatura a la Unesco el 2019. Igual que les dues illes canàries, també el Toqueu Manual de Campanes d'Albaida, a València , clama per la seva candidatura des del 2018.
Casa Museu del Camperol, Lanzarote.
BANDES DE MÚSICA DE LA COMUNITAT VALENCIANA
De les mascletàs a la dolçaina, els sons de La Terreta troben a les seves bandes de música un dels millors exponents de la seva cultura 'festera'. Pura música en moviment que amenitza les festes patronals dels diferents municipis, com bé confirmen les gairebé 2.000 bandes registrades a la comunitat , amb una mitjana de tres bandes per població.
L'origen de aquesta tradició neix dels instruments de corda derivats de l'anomenada “música militar”, de gran apogeu a principis del segle XIX, i que va mutar en revetlles de poble que avui bateguen encara amb força. La Federació de Societats Musicals de la Comunitat Valenciana ja prepara la candidatura, recolzada per la Generalitat Valenciana.
València.
MARBRE DE MACAEL (ALMERIA)
Més enllà de guisats com la qualladora, el símbol de l'índal o els pobles de l'Oest almerienc, la província andalusa compta amb moltes altres senyes d'identitat com és el marbre de Macael.
El conegut com “or blanc” s'extreu de les pedreres del poble de Macael des de l'Edat Mitjana i avui podem trobar-lo en icones com la ciutat califal de Medina Azahara, a Còrdova, o fins i tot la font del Pati dels Lleons de l'Alhambra de Granada.
El morter més gran del món, el qual es pot trobar al centre de Macael, confirma el potencial d'aquesta tradició en la candidatura de la qual ja treballen l'ajuntament de Macael i diferents associacions d?artesans.
PRENDRE LA FRESCA (CADIS)
Aquest estiu, l'alcalde del poble gadità d'Algar confirmava la seva intenció de convertir les xerrades a la fresca en Patrimoni Immaterial de la Humanitat . Una notícia que posa de manifest aquest costum tan nostre de gaudir d'una xerrada a una rotllana de cadires al carrer on prevalen les històries (i la participació de bons tertulians).
De moment, només hi ha un missatge a la pàgina de Facebook de l'Ajuntament anunciant la intenció d'iniciar els tràmits, però estem segurs que abans o després la Unesco es deixarà seduir per aquest costum.
La província de Cadis també potencia aquests mesos la candidatura del seu famós Carnaval des de la Càtedra de Carnaval de la Universitat de Cadis (UCA).
Xerrades a la fresca, un tresor a preservar.
TRANSPORT FLUVIAL DE LA FUSTA D'HUESCA
El conegut com descens de nabates de Sobrarbe , a la província d'Osca, va iniciar el seu expedient per una possible inscripció el 2022 com a Patrimoni Immaterial de la Humanitat.
Aquesta iniciativa es va presentar de manera conjunta amb altres països com Àustria, República Txeca, Alemanya, Letònia i Polònia per potenciar l'ancestral ofici de nabatero, encarregat de transportar els arbres talats en embarcacions de fusta riu avall , en aquest cas el riu Cinca, des del segle XVI.