Històries que fan de La Palma una illa màgica
TOÑO VOL ACONSEGUIR LES ESTRELLES ...
A la pujada vertiginosa feia el Observatori de Roque dels Nois de Garafia els pins van desapareixent per donar pas al bruc d'alçada.
L'Observatori, un dels paradisos astronòmics del món, és part de l'Institut d'Astrofísica de Canàries i va ser inaugurat pels reis d'Espanya el 1985, data en què artista llançarotenc César Manrique com a homenatge al Observatori d'Astrofísica del Roque dels Nois crea el Monument a l'Infinit que, vorejat de codesos i retamons i amb una singular geometria còsmica, mira al més enllà.
Arribar a l'observatori és el més semblant a haver arribat al cel , els núvols es queden a baix com un matalàs cotoner , i allà sota un cel impol · lut es troben els magns telescopis de 19 països amb més de 60 institucions.
Observatori de Roque dels Nois de Garafia
Al centre de l'observatori es veu algun científic amb aire despistat, ja que qui arriba a les estrelles difícil és que toqui de peus a terra, i allà espera Antonio González, àlies Toño, un enamorat de les astronomia, com molts més de les illes.
Toño és conscient del privilegi del seu cel i des de jove s'ha dedicat a observar-lo i estudiar-lo, compartint la seva sapiència amb els visitants per als que ha creat Cels-La Palma , un projecte diferent de fabricar Astronomia on gràcies a un equip amb coneixements d´història, senderisme, gastronomia, disseny... promou productes tematitzats en astroturisme.
Toño és des de 2007 col·laborador de la Fundació Starlight , i actualment un dels seus professors homologats, sense obviar les seves imatges i vídeos nocturns també han estat publicades a diferents mitjans.
La seva gran debilitat és el Gran Telescopi CANÀRIES (GTC) a Roque de los Muchachos que impulsat per l'Institut d'Astrofísica de Canàries, va iniciar la seva explotació científica el 2009 per tal d'endinsar-se a l'estudi de l'origen i l'evolució de l'univers i és realment excepcional gràcies a la qualitat d'imatge, fiabilitat tècnica i eficàcia observacional.
Toño té el seu propi telescopi que l'acompanya com una mascota en moltes excursions nocturnes per delectar els grups amb la contemplació d'un cel amb més estrelles que cap.
Monument a l'Infinit a La Palma
EL PLATANOLÒGIC DE FRANCISCO, ON TOT TÉ EL SEU PERQUÈ
Baixant de les altures, el clima se suavitza i els plataners fan acte d'aparició en tanta quantia que s'entén com el plàtan suposa el 60% de l'economia insular.
No obstant això, hi ha moltes maneres de conrear-lo i al Platanològic , a la vora de la Platja de Port de Naos ( la més visitada de l'illa, a la zona dels Plans d'Aridane) , es troba una ecofinca convertida en un verger de plàtans, papaies i flors.
Francisco García Lázaro parla sobre la seva explotació platanera sostenible durant l'agradable passeig pel jardí botànic subtropical on, segons ell mateix afirma, "es fa olor, sent, coneix i assaboreix".
Oriünd del País Basc, representa la seva narració, amenitzant-la amb gestos i exemples, amb una eloqüència divertida i il·lustradora quan ensenya la curiosa flor del plàtan omple ja de suaus i saborosos fruits.
També quan explica com cada insecte compleix la seva tasca en el bon creixement de la plantació, que es basa en una cadena de labors on cada ésser viu troba la seva forma de sobreviure i alhora té el seu paper primordial per al bon desenvolupament del Platanològic.
La finca està adaptada i equipada per a esdeveniments i visites i compta amb senders transitables i hort escolar. No falten els rucs, cabres i gossos en un espai paradisíac on Francesc va arribar un dia a complir el seu somni i ho va aconseguir.
La curiosa forma en què creixen els plàtans
LA SANG I EL VI LI VAN FER A VICKY TORNAR A FUENCALIENT...
Victòria Torres és la cinquena generació d'un dels cellers més antics de l'illa, Maties i Torres . Aquestes estan situades a l'extrem sud de la subzona de Fuencaliente. Victòria, es considera ara profundament vinculada a la llarga tradició familiar, que data del 1885, tot i que durant molts anys va estar allunyada del món del vi, cursant estudis de Història de l'art, educació social, nàutica i ciències del mar.
Quan va tornar per ajudar el seu pare, el raïm el va atrapar de nou. Tant que des de llavors, Vicky dedica el seu temps, la seva vida, a aquest vi per al qual s'utilitzen varietats locals o autòctones i s'elaboren com a monovarietat i vins de parcel·la.
El seu vi estrella és la Malvasia Aromàtica Naturalment Dolç , del qual Josep –Pitu– Roca va comentar, a l'article Evocació de l'infinit a La Palma ...: "potser si Neruda hagués conegut La Palma, amb una copa a la mà d'aquesta malvasia palmera admirant el cel, sabríem com és l'infinit".
Matías i Torres ha estat el primer celler a sumar-se a la marca Reserva Mundial de la Biosfera de La Palma en què el raïm creix amb el privilegi de la diversitat del seu sòl d'origen volcànic i un microclima que els empara, i que fa que les vinyes creixin soles amb una minimalista intervenció de la mà de l'home. Així ens ho explica Victoria, mentre ofereix un tast dels seus vins plens d'autenticitat, com la que ella emana a cada gest i paraula.
ANDRÉS HERNÁNDEZ HEREDAR LA TOZUDESA DE LA SEVA FAMÍLIA
L'escenari al llarg de la trucada Ruta dels Volcans , l'última erupció del qual, la del volcà Teneguía va ser en 1971, és fantasmagòric.
Durant la baixada fins a les Salines de Fuencaliente , el guia porta un pal llarg amb què dóna el famós salt del pastor , empassant-se metres de terreny. El paisatge lunar és d'una bellesa singular on predominen tons vermellosos i negres , que es veuran esquitxats per la tímida vegetació que intenta obrir-se camí en aquest terreny inhòspit.
La Ruta dels Volcans a La Palma
Finalment s'arriba als fars, l'antic afectat per l'erupció del Teneguía , i el nou actualment en funcionament , construït el 1985 i situat al costat de l'antic que, avui, restaurat, acull la seu del Centre d´Interpretació de la Reserva Marina de l´Illa de la Palma i del Museu del Mar.
Al costat dels fars, el refugi de pescadors i la petita platja de sorra negra. A pocs metres, les Salines de Fuencaliente amb les seves tonalitats vermelloses i blanques formen una bonica estampa contrastant amb la roca volcànica i el mar.
Les Salines de Fuencaliente van ser comprades en subhasta pública el 1967 per Fernando Hernández Rodríguez amb la idea d'abastir de sal a l'illa i potser influït per la seva dona d'origen llançarotè on el cultiu de la sal és un essencial.
Salines de Fuencaliente
Segons explica el seu nét Andreu, avui amo , las Salinas és una empresa familiar que va néixer per la tossuderia de la família que, malgrat els mals presagis, de no haver tingut llum fins al 2005 i de l'erupció del volcà Teneguía que van viure en primera persona, no van cedir en el seu afany.
I hi són, amb el seu to rosa pastís a causa dels diferents organismes que hi viuen, continuant amb el model de les de Lanzarote. Els seus diferents elements (coceders, talls, etc.) compten amb un component essencial, el fang , que fa les funcions d'unió, aïllant i impermeabilitzant produint 600 tones anuals de sal i 10 tones de flor de sal (un tipus de sal que neix en fosquejar amb tonalitats vermelloses i de sabor menys amarg que l'habitual utilitzada com a condiment) .
Andrés explica com començant amb la producció de flor de sal el 2007, una empresa alemanya va comprar la meitat de la producció fa relativament poc i des de llavors hi ha molta demanda. Al seu restaurant temàtic es degusten llagostes amb sal, salmorres, peixos a la sal, i el millor patut (peix canari) .