No tenim cap dubte que el 2022 serà l'any del culte al benestar i la cuina plant-based. Tot està relacionat, perquè allò que mengem influeix en el nostre estat d'ànim i la nostra salut, i seguir una alimentació basada en plantes disminueix la càrrega sobre el planeta. Per això, no és estrany que els propers hotels que vegem es preocupin a adaptar-se a aquests canvis i procurin frenar el ritme del que hi ha fora de les portes.
Aquest és lobjectiu de Inhabit Queen’s Gardens , el nou hotel boutique que obrirà el 2022 al atrafegat barri de Bayswater (a un pas de Hyde Park, Notting Hill i West End), a Londres; el segon amb aquestes característiques a la ciutat.
Aquest hotel boutique de 159 habitacions estarà ubicat en un edifici de mitjans del segle XIX en una plaça arbrada prop de Lancaster Gate. El seu objectiu principal és demostrar que hi ha altres pràctiques d'hospitalitat més responsables amb l'entorn.
Inhabit ha col·laborat amb Marc Francis-Baum , fundador de llocs a Londres com Mare Street Market a Hackney o Moor&Mead a Montcalm East, per crear ‘ The Kitchen at Inhabit ’, un restaurant amb capacitat per a 70 persones que serveix un menú imaginatiu i plant-based en un espai ple de llum única a l'oest de Londres. Els plats tenen ingredients vegetals com la coliflor en escabetx, dahl de pèsols, albergínia fumada, a més d'un esmorzar a l'anglesa complet i nutritiu, on no falten sucs acabats de fer.
Al bar trobareu vins i begudes angleses de petits productors. També abunden les begudes sense alcohol com la cervesa artesanal Big Drop, el vi escumós vegà orgànic Noughty, els seltzers Seedlip, Something&Nothing i els sucs de Fix8 Kombucha.
“És un desafiament emocionant obrir un hotel totalment lliure de carn a Londres . Hem investigat i desenvolupat un menú centrat en la qualitat dels nostres productes, així com la importància dels plats i les pràctiques sostenibles. En última instància, deixem que els productes parlin", subratlla Craig Purkiss, xef executiu de Barworks.
Disposa de gimnàs propi.
ESPAIS PER AL BENESTAR
Considerar el benestar no només com un estat físic, sinó com una manera de ser, és el cor de la marca Inhabit. Per això, a més de col·laborar amb 100 empreses socials i amb consciència social, organitzaran tallers, conferències i esdeveniments per ajudar els hostes a recarregar les piles.
‘Inhale at Inhabit', El centre de benestar de l'hotel acull un programa d'activitats diàries, que inclou vinyasa flow, hatha i yin ioga, pilates i classes gratuïtes de meditació al matí. Els clients poden unir-se a classes en directe amb instructors de Peloton's NYC studio o triar entre entrenaments ja gravats.
Els tractaments que ofereixen es duen a terme amb la marca GAIA , especialitzada en la cura de la pell natural. Els seus productes estan fets de forma artesanal a la Gran Bretanya i utilitzen extractes de plantes certificats de comerç just procedents de petites granges i productors.
Entre alguns dels seus tractaments, destaquen ‘ GAIA Poultice Massage’ , que utilitza herbes per curar, calmar i augmentar el flux de txi o ‘GAIA Ioga Lifting Facial’ , un exercici estimulant per al rostre que millora el to muscular i suavitza les línies dexpressió.
Per al cos recomanen ‘GAIA Raindrop Therapy at Inhale’ , una teràpia exclusiva de 120 minuts que utilitza olis essencials purs i incorpora tècniques de gotes de pluja a l'esquena, la columna vertebral i els peus per calmar i nodrir, mentre que una neteja facial i un massatge al cuir cabellut restauren la pau i la serenitat. “Inhabit Queen's Gardens és el primer hotel de Londres que ofereix tractaments GAIA” , assenyalen.
Veure imatges: Les 13 atraccions turístiques europees més ecològiques
Les habitacions estan dissenyades amb estil escandinau i londinenc.
L'IMPACTE POSITIU DEL DISSENY
D'acord amb l'estètica escandinava, les habitacions i les suites comptaran amb amenities recarregables de Skandinavisk , perquè els sol ús no són benvinguts a l'hotel.
Pel disseny l'hotel han col·laborat amb Goldfinger , una empresa social guardonada que demostra que el disseny d'alta gamma pot i ha de ser positiu per a les persones i el planeta, amb una fusteria a mida. Un altre dels espais més interessants és el del seu biblioteca , un espai lliure de sorolls que convida a la reflexió.
El preu mitjà de l'habitació serà de 170 lliures . L'obertura s'espera per al primer trimestre del 2022.
L´hotel disposa de 10 suites.