Un destí difícil d'oblidar
LA CIUTAT
Els carrers empedrats de Port Vallarta i els seus passejos marítims us convidaran a caminar durant hores. Hi ha diverses parades que no et pots perdre, com el Moll de la platja dels Morts , presidit per una escultura icònica de la ciutat, amb forma de vela de vaixell, i que ofereix un espectacle de llums quan arriba la nit. L'Església de la Mare de Déu de Guadalupe es converteix en un lloc de pelegrinatge durant els primers dies de desembre.
El Malecón
El passeig marítim, conegut com el Malecón , ve acompanyat d'escultures singulars (amb una història curiosa, cadascuna d'elles) , begudes refrescants (com la tuba) i, si tens sort, podràs gaudir de tot un espectacle amb els voladors de Papantla , un ritual mexicà en què quatre "voladors" baixen girant al voltant d'un pal elevat i amarrats a una corda, mentre toquen diversos instruments.
VIU COM UN REI: ON ALLOTJAR-TE
Una de les millors ofertes les ofereix el hotel Villa Premiere a la zona nova de la ciutat i premiat el 2014 pels lectors de Condé Nast Traveler com el setè millor hotel de Mèxic . Els preus d´aquest hotel oscil·len entre els 200 i els 500 euros la nit, amb diversos tipus d´habitacions que van des de les més senzilles a les més ostentoses. La rebuda als hostes és a tot luxe: només confirmar la teva reserva a la recepció, des de l'hotel t'oferiran un menú de coixins i essències per a la teva habitació . Al menú s'explica les característiques dels coixins i quin tipus d'olors podeu aplicar durant la vostra estada. Un cop escollits, passaràs a rebre un massatge de “benvinguda”, mentre preparen la teva habitació.
Les sorpreses no hi queden: si has demanat vistes a l'oceà, prepara't per visualitzar les postes de sol més acolorides de la teva vida, amb tons ataronjats, però freds alhora, gràcies a la immensitat de l'oceà. La suite mitjana ve acompanyada d'un jacuzzi i si sol·liciteu un règim amb tot inclòs, els restaurants de l'hotel us deixaran un bon sabor de boca. El xef, Tony Martínez, gosa experimentar amb sabors pocs comuns, però amb resultats exquisits.
La piscina de l'Hotel Villa Premiere
El hotel Casa Magna de Marriott també ofereix una oferta de luxe i alguna activitat extra. Per exemple, el vostre spa permet relaxar-nos gràcies a la seva varietat de piscines, saunes i dutxes suïsses. Un lloc que no oblida les seves arrels indígenes, cosa que esbrinaràs en el ritual que es duu a terme abans de començar el massatge. L'hotel també disposa d'un tequila exclusiu. No tinguis por a demanar consell per endinsar-te al món del tequila i gaudir dels diferents tipus disponibles en una degustació. Casa Magna ofereix el millor tequila blanc, reposat i anyenc (amb preus entre 20 i 45 euros, segons l'ampolla).
A LA RECERCA DE L'ESPERIT AVENTURER
Endinsar-te a la selva mexicana és una de les possibilitats que la ciutat de Puerto Vallarta t'ofereix. Hi ha diversos tours que et portaran, per bon preu, a " Hidden Mèxic " ("Mèxic Ocult") , una visita amb diverses parades. En aquest viatge aniràs en una "camioneta-jeep" que et permetrà explorar tots els voltants de la selva des del teu seient. La primera, obligatòria, els Jardins Botànics, que es troben entre els deu millors de Nord Amèrica. I mentre la visita et brinda una bona ració de flora i natura, també ve acompanyada de mosquits i vespes sud-americanes (aquestes mosseguen, no piquen), així que no us oblideu de portar un antimosquits. Una altra recomanació és "perdre's": si tens uns minuts lliures, aprofita'ls per fer una passejada pels senders dels Jardins Botànics fins arribar a un riu des del qual podràs prendre't uns minuts per fugir del soroll de la ciutat i gaudir de la natura en el seu estat més pur.
Els Jardins Botànics
"Hidden Mèxic" també ve acompanyat de gastronomia, amb un dinar de luxe a la selva i d'alta qualitat, ja que tot és cuinat a l'instant i els aliments són orgànics . Si tens l'ocasió de provar el mola , no la deixis passar. El mole és una salsa amb gran varietat d'espècies i que triga uns quants dies a fer-se, però que dóna un sabor exquisit al pollastre. I per pair bé el menjar, el viatge ve acompanyat per una sessió de degustació de diversos tequiles.
Una visita de parada obligatòria per als més aventurers: les Illes Marietes . Hi ha disponibles tours d'unes 25-30 persones que us porten fins a la Platja Oculta, a una hora i mitja de la costa de Puerto Vallarta , però si voleu fugir dels grans grups (aconsellable) , podeu llogar una llanxa privada per uns 45 euros l'hora (el viatge sol durar unes 4-5 hores en total) . L'objectiu: arribar fins a les sorres d'una platja amagada al bell mig de l'oceà, una tasca gens senzilla. Depenent de l'estat del mar pot ser que l'aigua estigui massa "revoltosa" o que la marea estigui alta i no puguis accedir fàcilment a les coves de la platja. Tot un risc arribar fins a aquest destí per després, en el pitjor dels casos, haver de fer mitja volta amb les mans buides, però si el teu guia et dóna la llum verda i t'atreveixes, pots submergir-te sota les coves durant uns segons, fent snorkel, fins a arribar al teu destí. En aquest moment, trobaràs la teva recompensa: dins l'illa circular trobareu una petita platja verge. Un lloc una mica inaccessible, depenent de l'època de l'any, però inoblidable.
Les belles illes Marietes
LES PLATGES
Si busques platges netes i amb bona temperatura durant tot l'any, Puerto Vallarta és la teva destinació. A la ciutat n'hi ha diverses que no pots deixar de visitar, com Els Morts, Les Ànimes, Palmares, Boca de Tomàquets i El Holi.
Si estàs buscant una mica més allunyat, amb naturalesa al teu voltant i calmat, llavors et recomanem la platja de Ielapa . Per arribar-hi hauràs d'abordar en un “taxi aquàtic” que et portarà fins al lloc en uns 20 minuts. La platja ofereix hamaques i restaurants, no gaire desbordats per turistes, on relaxar-se . I si segueixes amb l'esperit aventurer i amb bons nivells d'adrenalina, tindràs la possibilitat de fer paravelisme i gaudir de les vistes de la selva i del Pacífic des del teu paracaigudes.
La platja de Yelapa
RESTAURANTS I VIDA NOCTURNA
Viatjar a Mèxic i gaudir de la seva gastronomia ja és de per si mateix, un luxe. Però a Puerto Vallarta hi ha diversos restaurants on els seus xefs no tenen por de buscar nous sabors. Al restaurant Maia , el mescal , beguda tradicional mexicana, aconsegueix reduir el seu fort sabor i aportar un bon gust al paladar més exigent. Una cosa semblant passa amb els xapulins : potser no estiguis disposat a provar aquests llagostes picats , però et podem assegurar que a Maia el sabor d'aquest entrant és deliciós i en cap moment no podràs sentir la textura del que realment estàs menjant. A banda d'aquesta anècdota, la Maia compleix el que diu: "no només alimentarà el teu cos, sinó també la teva ànima i esperit". El seu experimentat xef, Hugo Fumada, ha tingut l'oportunitat de treballar a ciutats de tot el món i portar aquesta barreja de cultures potser del menjar mexicà.
Un sopar amb vistes al mar
La Palapa és un restaurant ideal per visitar a la nit. Es troba just a la platja i serveix menjar fresc i de qualitat, amenitzada per música en directe i amb margarides disponibles en gran varietat de fruites tropicals. Si et decantes per l'especialitat als mariscs, ** Mariscos Tino's ** et serveix una gran varietat de peix fresc.
A El Malecón trobaràs desenes d'opcions per fer unes copes i gaudir d'una bona nit de música. Si busques un pla més tranquil i relaxat, The Jazz Foundation és la resposta, amb música en directe i ambient relaxat.
Seguir @paullenk
*** Potser també t'interessi...**
- Oaxaca, el paradís ocult de Mèxic
- Tres raons (i moltes fotos boniques) per enamorar-se de Puerto Escondido
- Sayulita: un paradís de color a Mèxic
- Jalisco: ADN màgic
- Els carrerons de Guanajuato
- Guia per comprendre i estimar la lluita lliure mexicana
- Coses que només entendràs si ets de ciutat de Mèxic
- Pulqueu: manual d'instruccions - Pobla, la revenja del Mèxic sense sol ni platja
- Guia de Ciutat de Mèxic
- El mescal és el nou tequila
- Nit xilanga: passant un dia infinit a Mèxic D.F.
- Mèxic: cactus, mites i ritmes
- Per què el mescal és el glop de l'estiu
- Tots els articles de Pablo Ortega-Mateos
Receptes mexicanes de qualitat