Va ser la pandèmia la que va veure néixer el primer Outlet de Vins a Barcelona, amb la idea de donar sortida a les darreres ampolles d'algunes collites i posar-les a disposició del winelover amb descomptes que van del 10 al 50 i fins al 60%. Des de fa uns dies, Outlet de Vinos ha obert a Madrid el seu segon local, al carrer Fernán González, no gaire lluny del Parc del Retiro, amb un bon nombre de referències per escollir.
Amb un catàleg que es nodreix dels magatzems que Vila Viniteca té a Esparraguera (Barcelona), Outlet de Vins suma a l'experiència de escollir un vi en una vinoteca el fet de fer-se amb darreres unitats d'etiquetes i fer-ho, a més, a un preu més baix que l'original.
Outlet de Vins Madrid.
Com explica la responsable de comunicació de la distribuïdora barcelonina, Eugènia Vidal, de vegades queden molt poques existències algunes ampolles quan arriben noves anyades, o noves etiquetes, i cal donar sortida a aquests vins, que són els que alimenten Outlet.
Així, és possible trobar-se amb una o dues unitats, no més, de vins de gairebé qualsevol part del món, de Geòrgia a Nova Zelanda, passant per Xile, Itàlia, Estats Units i, per descomptat, França i Espanya. Entrar a Outlet de Vins suposa comprar i recollir, doncs la vinoteca no recull comandes (que sí que es poden fer a Vila Viniteca) ni encàrrecs… és un outlet, i ho és en tots els sentits.
No obstant això, compta amb un equip de sommeliers a disposició del comprador que comanda la responsable de botiga Ana Osorio, que torna a Madrid des de les oficines centrals de Vila Viniteca a Barcelona. Tant si el comprador és un iniciat com si busca etiquetes conegudes, a Outlet de Vins es pot trobar amb grates sorpreses.
Això sí: el catàleg, a diferència de qualsevol vinoteca, canvia pràcticament cada setmana. Per exemple, recorrent la botiga, em vaig trobar un dels vins que més m'han sorprès (i agradat) els darrers anys, La Pétite Siberie, una magnífica garnatxa del Rosselló elaborada per Clos Des Fées, amb un 50% de descompte (i el seu preu habitual ronda els 200 euros)… però tot just quedava una ampolla, per la qual cosa és possible que aquesta setmana ja no estigui a les prestatgeries. Així funciona Outlet de Vins: si ho veus i ho vols, emporta-te'l.
La botiga és un estímul per al consumidor que vulgui experimentar amb vins amb què habitualment no s'atreveix i trobi en el descompte aquesta empenta per tastar-los; o per als qui els agrada tafanejar, com passa als outlets de moda, i veure què hi troba, o per a aquells que tenen zones favorites i saben que volen un vi d'aquí, però s'animen a tastar marques noves.
També per als winelovers avesats capaços de trobar últimes unitats d'etiquetes anomenades i fer-se amb aquestes ampolles que ja no són a les prestatgeries de les enoteques tradicionals.
Xampanys, caves o escumosos britànics, negres de Geòrgia o Turquia, blancs de Jura, rosats de varietats autòctones, vins especials de petits productors o marques consagrades de vi i destil·lats es poden trobar (depenent de la setmana en què un s'animi a passejar-hi) a Outlet de Vins, aquesta fórmula en què Vila Viniteca dóna sortida a ampolles que ja no és possible mantenir als magatzems.
Si ja a finals dels 90 la distribuïdora va ser pionera engegant la seva pàgina web i, fa més de 20 anys, també va innovar amb les vendes a l'avançada de vins, simulant els primeurs bordelesos, ara introdueix aquesta nova modalitat en què el winelover buscagangues pot trobar un bon entreteniment per omplir el celler estalviant uns euros, que tal com està la benzina, no és fútil.