Nuremberg, la segona urbs més gran de Baviera
Volem fugir del tòpic que porta a parlar de Baviera com aquesta terra de conte de fades i de ciutats plenes d'encant. Repetim: volem fugir. Però deu ser que no hi ha manera.
Perquè Baviera, a més de ser la terra de l'Oktober Fest muniquense, la dels densos boscos d'avets i la de l'adorat castell de Neuschwanstein, destaca precisament per això: per tenir algunes de les ciutats més preciosíssimes de tota Alemanya. I totes són dignes d'enormes lloances.
Així que, posats a adular les belleses bavareses, fem-ho per dret: amb aquesta ruta que ens porta a posar els peus a tres de les seves màximes joietes. Nuremberg, Bayreuth i Bamberg, situades a la zona de Francònia, esperen per regalar-nos l'escapada perfecta . Això sí, amb fades o sense, acabarem caient rendits als peus: no hi haurà remei.
Markusbrücke, Bamberg
NÚREMBERG PER COMENÇAR
Escollim la segona urbs més gran de Baviera com a punt de partida. Poc cal dir sobre aquesta històrica ciutat que ja no se sàpiga, encara que mai estarà de més insistir. Nuremberg és la cosmopolita, la desbordant de vida i la de les nits sense fi. La que es vesteix de festa a l'estiu i de mercats encantadors a l'hivern. La que ha sabut ressorgir de les cendres trepitjant més fort que mai.
Amb el seu imponent Castell Imperial governant des del més alt del barri de Burgviertel, l'ideal per descobrir-la és estirar potetes i llançar-se a l'amable art de carrerejar per costes i estretes vies a la recerca de la seva essència medieval.
Així que sí, caminem. I fem-ho primer per l'interior de la fortalesa, descobrint les estades que durant segles van guardar els tresors i joies més cobejats per la reialesa. No en va, la història de Nuremberg es retrotrau fins a èpoques llunyanes, quan va ser, de manera no declarada, la capital del Sacre Imperi Romà Germànic.
Des de dalt de tot de la seva Torre del Pecat ens enamorem de les vistes de la ciutat. Però és a baix, a peu de carrer, quan cofirmem que l'ambient d'altres temps encara es respira a cada racó, fins i tot malgrat que gran part de la ciutat —el 90%, ni més ni menys— va ser bombardejada i reduïda a runes durant la II Guerra Mundial.
Primera parada: Nuremberg
La casa natal d?un dels seus fills pròdigs, Alberto Durero , continua sent visitable —ull, que va obrir les portes al públic el 1870— i les gairebé 30 esglésies del nucli històric obren les portes disposades a demostrar que, malgrat els avatars històrics, la bellesa persisteix.
A Nuremberg cal menjar, i fer-ho bé. Tant se val si és amb una de les saboroses bratwursts de Bratwursthausle, o amb la cuina creativa més innovadora d'Imperial: no només els seus plats són enginy pur, també el disseny interior, que combina amb agudesa detalls clàssics i art urbà. **Atents, per cert, a l'espectacle que ofereix la cuina oberta. **
Però a més de dinar, a Nuremberg també es pot comprar. El més original el trobem al barri més modern. A GoHo el defineixen les seves innombrables botiguetes d'artesans, les seves botigues de disseny, les galeries d'art i tot allò que soni a cool.
En edi m la paraula eclèctic cobra tot el sentit: compta amb obres d'artistes locals úniques. Anemoi és un homenatge a la papereria i a tot allò que soni a do it yourself.
Abans de partir de Nuremberg, una última cita a què no podem faltar: la visita al Palau de l'Audiència Provincial de Nürnberg-Furth, on es van desenvolupar els històrics Judicis de Nuremberg que van asseure a la banqueta gran part dels alts comandaments del partit nazi. Apresa la lliçó, emprenem el camí: grans sorpreses bavareses ens esperen a tan sols 88 quilòmetres de distància.
BAYREUTH SONA A WAGNER
Arribem aquesta coqueta ciutat de teulades ataronjades i frondosos parcs en què la vida transcorre sense ensurts. Pares passejant els seus fills per allà, joves passejant al gos per allà, senyors grans passejant-se a si mateixos per tot arreu… I un grapat de bones raons per dedicar, almenys, un parell de dies a explorar-la.
Començant per allò del que tots parlen quan es tracta de Bayreuth: aquí, en aquest bucòlic racó germànic, es troba el cor de l?òpera alemanya. I aquest es troba estretament lligada a un nom: Wagner.
Per entendre-ho, el primer és visitar el Teatre de l'Òpera del Margrau, el que diuen és el teatre del barroc més ben conservat d'Europa —declarat, és clar, Patrimoni de la Humanitat—.
Una joia única l'interior de la qual és una explosió de detalls artístics ideats per Giuseppe i Carlo Bibiena, els seus creadors. Va ser manat aixecar per Guillermina de Prusia, filla de Federico Guillermo de Prusia , que després de casar-se amb Federico III es va bolcar en l'art i va revolucionar la ciutat a força de monuments, teatres, palaus i parcs.
Bayreuth, el cor de l'òpera alemanya
Quan temps després Wagner va trepitjar Bayreuth, va quedar absolutament impressionat pel teatre , i fins i tot va pensar a representar-hi les seves òperes. Finalment va decidir no fer-ho per les reduïdes dimensions del seu escenari, així que ho va tenir clar: e n 1872 va construir el seu amb les característiques que ell mateix desitjava, donant a l'austeritat tot el protagonisme.
El més important? Al Festpielhaus únicament es representarien obres compostes per ell. De fet, no totes: tres no van estar a l'alçada d'obtenir aquest mèrit. Els festivals d'òpera dels dos teatres revolucionen la ciutat cada estiu.
Com que l'univers Wagner és el que mana, ens plantem a Wahnfried, el majestuós casalot que el compositor es va construir al cor de la ciutat amb el finançament del mateix Lluís II.
Wahnfried, el casalot que Wagner es va construir al cor de Bayreuth
“Aquí on la meva bogeria troba la pau”, diu a la façana , i no n'hi ha per menys: les proporcions d'aquesta vila van permetre que el seu enginy i la seva creativitat volessin fins a l'infinit i més enllà i donessin a llum algunes de les composicions més cèlebres.
Visitar la casa és com fer un viatge per la pròpia vida. La seva tomba i la de Cosima, per cert, es troben al jardí i solen estar cobertes de flors: les que col·loquen aquells que, fins i tot segles després de la seva mort, segueixen honrant-ne la memòria.
Però la cosa no s'acaba! Que Bayreuth és òpera, sí, però també cervesa. Tant és així, que compta amb més fàbriques al seu territori que cap altra ciutat del món: unes 200 cerveseries produeixen al voltant de mil tipus diferents. Algunes, com Maisel´s Beer Adventure World , ofereixen tours guiats per descobrir els seus secrets. La majoria, a més, conclou la visita amb un tast que deixa el millor sabor de boca.
Encara que per a bon sabor de boca, el dels plats que se serveixen a l'Eule, un restaurant relacionat, és clar, amb Wagner: l'artista solia freqüentar-ho, els seus dos salons van ser batejats amb el seu nom i el de la seva dona Cosima, i fins i tot els plats homenatgen algunes de les seves obres. La “sopa dels nibelungs” ho demostra.
Abans de continuar cap a l'oest, on es troba Bamberg, una passejada pels carrerons de la ciutat ens porta fins a la seva església del palau i la seva torre, encara que també cap a la concorreguda —i de vianants— Maximiliansplatz, plena de botiguetes i cafès ideals per donar-se un respir. Els caps de setmana s'hi organitza un mercat perfecte per fer-nos amb una mica d'artesania local.
Als afores, no podem oblidar-nos, un dels racons més bonics de tota la ciutat: l'Hermitage és la residència d'estiu dels Margraves i una obra mestra del rococó europeu. Federico li va regalar a Guillermina i compta amb bonics estanys i jardins, amb fonts, un hivernacle, un temple dedicat a Apol·lo i fins i tot un jardí japonès. Per no mirar el rellotge, escolti.
BAMBERG O UNA ODA A LES COSES BONETES
Això és: una absoluta explosió de bellesa. I sí, ja sabem que vam prometre no venir-nos a l'hora de ressaltar les seves bondats, però és arribar al tercer vèrtex d'aquest triangle bavarès i no poder-nos aguantar.
Per saber de què parlem, només cal una passejada per el nucli històric de tints medievals, però també renaixentistes i barrocs. Es troba protegida per set turons i va ser nomenada Patrimoni de la Humanitat per la Unesco ja el 1993.
Possiblement es tracti de la ciutat alemanya millor conservada, i això es tradueix en un malbaratament d'edificis monumentals a cada pas. Entre ells, l'Ajuntament Antic, aixecat en una illa al mateix centre del riu Regnitz: les pintures murals de la façana són pura màgia. Un apunt? Molt a prop, al costat de l'Hotel Nepomuk, una curiosa obra de Jaume Plensa, Air-Earth, juga amb els llums i colors des del 2012.
Les restes d'Enric II i del Papa Climent II descansen a la seva imponent catedral, aixecada al segle XII i que compta amb quatre torres romàniques que s'alcen al cel deixant palès aquesta connexió entre el terrenal i el diví.
Am Kranen, Bamberg
Tot i això, l'encant de Bamberg se sent en passejar pels seus carrers de traçat medieval. De cara al Regnitz s'alcen cases de fusta pintades en colors que n'hi ha que diuen que recorden Venècia: amb barquetes lligades als seus petits embarcadors, petits jardins i elegants balcons, la temptació per fer un ull a la immobiliària més propera no es farà esperar.
Per gaudir d´unes bones vistes de la ciutat i del turó Michaelsberg, ens apropem fins a la Nova Residència , que fins a 1802 va servir com a seu als prínceps bisbes de Bamberg. A més de la seva Sala Imperial, pintada per Melchior Steidl, la Galeria Antiga i la Galeria Barroca, cal visitar el resplendent Jardí de Roses, on cada estiu floreixen al voltant de 4.500 flors.
Per captar l'esperit real de Bamberg més enllà dels llocs més turístics, marxem de compres. I ens hi apropem fins a això el Kaufhaus Schrill, un complex de curioses botigues locals en què el vintage, l'avantguarda i l'insospit li donen la mà a la màxima expressió d'art de carrer. Un lloc únic i curiós que no hi pot faltar.
I ja que estem, parem també a Triebel Jewellery: al costat del Pont Vell, al local de façana blava, s'uneixen els orfebres més autèntics i les firmes internacionals per donar forma a joies d'allò més originals.
El final a aquesta ruta, per descomptat, amb cervesa: Bamberg no es queda enrere i compta amb aproximadament 9 fàbriques dedicades a la beguda alemanya per excel·lència. Per tastar la més famosa, la cervesa fumada Rauchbier per la qual la ciutat és tan coneguda, anem a Schelenkerla , una de les seves cerveseries més històriques.
El chin chin ideal per a aquest bany bavarès en tota regla.