Caffè della Pace, t'imagines clarejar aquí i així a Roma?
Clarejar a Roma significa una cosa fonamental: ** cafè **. Del capuccino a l'espresso, una bona tassa fumejant dóna els bons dies romans com ningú, sens dubte. El repte és escollir amb què acompanyar el cafè… i d'això Roma té l'opció perfecta per a qualsevol moment.
ESMORZAR ENTRE SETMANA
De dilluns a divendres, Roma es desperta accelerada. Entre el trànsit i les presses, els romans no es presten a gaudir la ciutat com al seu dia va fer Audrey Hepburn. No, l a experiència d'esmorzar entre setmana a la capital italiana s'assembla més a San Fermines : caòtica, sorollosa i inoblidable.
Entre executius accelerats, turistes despistats i aspirants a artistes, els cafès reben una infinitat de clients de bon matí, moltes vegades alhora. Arma't de valor, i fes-te un lloc entre la multitud: el dia acaba de començar.
Caffè della Pace és més que un cafè. A poca distància a peu de la Piazza Navona, aquest cafè sembla tret d'un palau imperial , amb el seu ambient grandiós i imponent. Però no et deixis que t'intimidi: el seu espresso machiato i croissant de xocolata t'alegraran el matí.
Dagnino és un tros de Sicília a la meitat de la capital. El xef Nicolò Dagnino ho va obrir el 1950 , prop de la Piazza Repubblica, i la veritat, poc ha canviat des de llavors. Cannolis, cassata i frutta martorata adornen les vitrines en una fila de temptacions que farà difícil escollir amb quin acompanyar el teu espresso. No ho pensis més, i emporta't una de cada.
Esmorza en una mena de palau imperial
BRUNCH DE CAP DE SETMANA
Els caps de setmana, al més pur estil italià, són per gaudir el dolce far niente : el plaer de no fer res, espolsar-se la setmana i veure la vida passar des d'una terrassa amb un cafè, i una mica més.
Els caps de setmana també són l'oportunitat perfecta per donar-se un homenatge amb el darrer crit romà: el brunch.
Per als amants de l'esmorzar típic italià, Open Colonna a Via Milano és la cruïlla perfecta entre el menjar familiar tradicional de diumenge i l'esmorzar nord-americà. Lasagna i parmigianes conviuen colze a colze amb ous remenats i bacó. El local, a la terrassa del Palazzo de Esposizioni , és de deu, amb vistes excepcionals i exposicions itinerants.
En aquesta terrassa provaràs el perfecte brunch italoamericà
Si el que busques és una opció més contundent, Rec23 , a Testaccio, és la resposta. S'anuncien com un “autèntic brunch nord-americà que no oblida el menjar de la teva àvia” . A la pràctica, el menú inclou salsitxes de polenta, porchetta i tortitas de nabius. El millor dels dos costats de l'Atlàntic.
NYC meets La cuina de la teva àvia
ESMORZAR MATÍ
Hi ha molts motius per aixecar-se d'hora. Una reunió a primera hora del dia. Un vol d'hora. Fer cua per entrar al Vaticà. Per a aquells matins que esperes que surti el sol, el cafè és obligatori i una ajuda dolça mai ve malament.
Amagat després del Panteó, L’Antic Caffè della Pigna rep aus nocturnes des de les sis del matí amb uns croissants que es desfan en tocar-los i un espresso capaç d'enlairar-te dels llençols. Aquest petit cafè és una institució del barri , i si véns més d'una vegada, els baristes et saludaran pel teu nom de pila i tindran la teva comanda a punt quan et vegin entrar.
Bar Amore és l'epítom del cafè romà : operat per la mateixa família des dels anys 40, Amore obre a dos quarts de set cada dia de la setmana. El seu capuccino és conegut a tota la ciutat, amb xocolata extra amarga per als amants del cacau. Per matins particularment difícils, una llesca de la seva ciambellone casolà et tornarà a la vida.
Elio, el gran pare de família després de la barra
ESMORZAR TARDES
Aixecar-te amb el sol no és el teu. Nessun problema : tampoc és això de Roma.
Esmorzar a la Caffetteria d’Arte al Chiostro del Bramant no és només un plaer per al gust, sinó també per a la vista. La Caffetteria és l´adorable cafè d´un antic convent convertit en sala d´exposicions, obert a partir de les 10 del matí. ¿ A quantes ciutats pots gaudir d'un espresso i un panettone en un antic claustre renaixentista? No en gaires.
L'esmorzar tardà del romà errant
Pocs cafès donen un ambient tan íntim i càlid com Caffè Novecento, fins i tot a la meca del cafè que és Roma. Entre el jazz que sona pels altaveus, l'olor de tiramisú casolà i l'atmosfera d'antany, Novecento convida a escollir una taula, seure i deixar passar la tarda, possiblement fins que et facin fora a l'hora de tancar. Per a un matí veritablement decadent, prova la seva caffè marocchino : espresso amb xocolata i llet en un got de xarrup.
Els dolços del Novecento
ESMORZAR PER A QUALSEVOL MOMENT
Una de les millors qualitats de Roma és que, a la capital romana, mai no s'està gaire lluny d'un cafè i un tros de pastís . El menys important és l'hora del dia.
Tazza d’Oro és un clàssic de l´escena cafetera romana. Aquesta institució malbarata vida a tota hora del dia : a un tir de pedra del Panteó és un punt de trobada per a turistes, veïns, homes de negocis i polítics. El punt fort? L'espresso amb panna, o cafè només amb nata muntada.
No, no és un error tipogràfic: el cafè de Cafffè Camerino és tan bo que es mereix una tercera F. Tant se val si ho prens sol, amb llet o amb panna , el cafè s'ha guanyat la seva lletra de més. Per al cop de gràcia, demana un cornet integral amb el capuccino: aquest croissant integral amb mel es desfà a la boca.
Un clàssic a l'escena cafetera romana
*** Potser també t'interessi...**
- Guia per aprendre a gaudir del cafè
- On esmorzar a Ciutat del Cap - Esmorzars al món
- Què esmorzar a Tòquio
- Bé de chilaquiles: què esmorzar a Mèxic DF
- 48 hores a Ciutat del Cap
- Bath: temples de cafè al paradís del te
- Oda al cafè ia les cafeteries més boniques d'Espanya
- Guia per aprendre a gaudir del cafè
- Melbourne i el secret del bon cafè -21 raons per les quals estimem el cafè.
- Cafès addictes a la bicicleta
- Deu cafeteries per anar amb nens
- Parlem de cafè
- Llibreries madrilenyes on mullar la magdalena
- El mapa de la bona vida
- Oda a la torrada americana
- Li tires ous a la cuina?
- Digues-me què esmorzars i et diré de quina part d'Espanya ets
- Tots els articles de Patricia Rey Mallén
Els salats del Novecento