Aquesta terrassa és una de les coses que més ens agraden de l'hotel Micasaenlisboa
La ciutat blanca és cada dia més de moda. La simpatia dels lisboetes, els seus carrers acolorits, les riquíssimes propostes gastronòmiques, els jardins més seductors d'Europa... Qualsevol moment és bo per redescobrir-la. Marxem?
HOTELS
Micasaenlisboa . Al vessant del turó de Graça, als peus del mirador de Senhora do Monte, el més alt de Lisboa , treu el cap aquest edifici de línies simples que amaga un de els secrets millor guardats de la ciutat.
Deu habitacions de arquitectura fascinant i amb vistes enlluernadores de la ciutat, esmorzars casolans sense límit d'horari i la sensació d'estar a casa, a casa nostra, però sense haver-nos d'ocupar de res que no sigui gaudir. Atent als sopars amb xefs convidats que tenen lloc cada dues o tres setmanes! (Calçada do Monte, 48. Preu: des de 90€) .
Per sentir-te com una lisboeta, així són els apartaments de l'hotel The Lisboans
Four Seasons Hotel Ritz Lisbon. Té tant carisma, tanta classe, tanta història, que quan va passar a formar part de la cadena Four Seasons, va conservar el seu nom. El mític Ritz, un monument en si mateix, igual que el seu spa i centre de fitness, amb piscina i una pista de running de 400 metres al terrat.
Per la seva situació, dalt d'una de les set turons de la ciutat, les habitacions (gairebé totes amb terrassa) tenen vistes de quedar-se amb la boca oberta. Atenció a la col·lecció de tapissos portuguesos.
(Rua Rodrigo da Fonseca, 88. Preu: des de 750€) .
Palácio Belmonte_._ Rehabilitat entre 1994 i 2001 per Frédéric Coustols, el palau més antic de Lisboa és també un dels seus hotels amb més caràcter. Els seus murs coberts de rajoles han estat escenari de milers d'històries i el pati d'accés en resulta un dels racons més encantadors de la ciutat.
A més, des de fa un parell d'anys hi ha un dels nostres restaurants favorits, Leopold , en què Tiago Feio presenta una proposta contemporània de cuina de producte. Ens agrada especialment la seva petita piscina i la buguenvíl·lea gegant que li fa ombra. (Pàtio de Dom Fradique, 14. Preu: des de 500€) .
Pousada de Lisbo a . En una cantonada de la plaça de Comerç, a l'antiga seu del Ministeri d'Interiors, Pousades de Portugal té el seu establiment més emblemàtic.
Les finestres del Palácio Belmonte han vist Lisboa créixer i canviar
Suntuosos interiors amb una col·lecció de art antic a l'alçada de l'edifici i àmplies habitacions amb mobiliari d'època, com el escriptori de Salazar, a la suite Dom Perignon, on el dictador tenia el seu despatx. (Praça do Comércio, 31-34. Preu: des de 300€) .
Santa Clara 1728_._ Al costat de la Feira da Ladra, el Rastre de Lisboa, el temps sembla haver-se detingut en aquest edifici històric.
Renovat per Manuel Aires Mateus, un dels millors arquitectes portuguesos, de la mà dels seus propietaris, João i Andréia, el resultat és un delicat exercici d'interiorisme en què els materials juguen un paper fonamental, creant un exquisit joc de textures que es trasllada fins i tot als esmorzars, centrats en productes de temporada. (Camp Santa Clara, 128. Preu: des de 300€) .
The Lisboans . Un dels nous projectes de la Baixa Lisboeta és aquest discret edifici, situat en una carrer aliè a l'enrenou de la zona més turística de la ciutat. Creats per un grup d'amics que va decidir canviar de vida fa uns anys, compta amb 15 apartaments d'un i dos dormitoris i cuidada arquitectura i disseny interior. És la base perfecta per viure com un local. El restaurant Prat , del xef Antonio Galapito, s'està convertint en un referent de la nova cuina portuguesa. (Tv. do Almada, 9. Preu: des de 160€) .
Valverde Hotel . Tan elegant com les botigues que l'envolten, aquest hotel boutique de 25 habitacions és l'enclavament perfecte per gaudir de la Lisboa més cosmopolita. La piscina interior, envoltada de vegetació, és un oasi al mig de la sempre animada avinguda. (Av. da Liberdade, 164. Preu: des de 212€) .
York House Lisboa . Dues angleses de Yorkshire (d'aquí el seu nom) han transformat el que va ser un antic convent de carmelites al segle XVII en una posada del segle XXI. Al seu idíl·lic pati interior es pot demanar l'esmorzar que normalment serveixen a el claustre. Algunes habitacions mantenen el seu antic caràcter, en harmonia amb les més modernes, de disseny contemporani (Rua das Janelas Verdes. Preu: des de 90€) .
RESTAURANTS
O Pitéu da Graça_._ Ens perd la seva sericaia , unes postres tradicionals de Elves difícil de trobar a Lisboa. També les gambes a l'all, les seves cloïsses ao Bulhão Pato, els seus filets de mer arrebossats amb arròs de verdures, els seus peixos grelhats... però, sobretot, sobretot, la seva simpatia i que hagin sabut transformar aquest racó de Graça en un clàssic de la tradició portuguesa. (Llarg da Graça, 95-96. Horari: tancat dissabte nit i diumenge. Preu: 15-20€) .
Cafè Garrett_._ Leopoldo Garcia-Calhau és el responsable d'aquest restaurant atípic, a l'atri del Teatre Nacional Dona Maria. Amb l'Alentejo al DNI i al cor, aquest arquitecte va trobar a la cuina el millor local per construir les seves creacions.
Sardines fresques, l'anomenat 'caviar portuguès', tan lisboetes com Pessoa
Centrat en el producte, que transforma mínimament i interpreta amb llenguatge contemporani, ofereix plats cuidats, rics en sabors i textures i amb tota la tradició heretada de la seva terra i de la família. Prova el bacalhau, el pudding de Joana i, alguns diumenges, el brunch de bullit. (Praça Dom Pedro IV. Horari: diari de 12 a 23h. Preu: uns 20€) .
Atira't Ao Rio . Obert per un parell de madrilenys visionaris a principi de els anys 90, ha esdevingut un imprescindible per gaudir de la millor vista de Lisboa. Productes locals, elaboració senzilla, i perfectes caipirinhes! (Cais do Ginjal, 69. Horari: diari de 12:30 a 22:30 hores. Preu: 25€) .
Pap’Açorda . Els més malastrucs pensaven que no li asseuria bé el canvi d'aires a aquest clàssic contemporani, però el seu trasllat a la primera planta del Mercat da Ribeira –si us plau, no confondre amb els food corners de la planta baixa– ha estat tot un encert.
Un espai net, còmode, agradable de dia i de nit, on se segueixen servint els clàssics de la casa: pastissos de massa tendre, punhetes de bacallà, una de les millors acordes de Lisboa i la seva emblemàtica mousse de xocolata. (Av. 24 de Julho, 49. Horari: L-J de 12.00 a la mitjanit i V-S de 12.00 a 02.00 h. Preu: entre 30 i 40€) .
Us Gazeteirs . Alfama és més que fados i aquest petit local al costat de les vies del tramvia 28 n'és bona prova.
Sense carta, cada setmana ofereix un menú tancat de quatre plats i dues postres a base de productes locals de temporada elaborats amb cura i una estètica molt particular. Ens agrada seure davant de la cuina oberta i veure com Ana Raminhos emplata les postres… petites obres dart.
(Rua das Escolas Gerais 114-116. Horari: M-S de 19:30 a 00:00h. Preu: menú degustació, 30€) .
La barra de Gambrinus . El més clàssic entre els clàssics té la millor barra de Lisboa: en un tamboret sota l'atenta mirada del senyor Brito, amb estovalles de lli blanc, gaudim de les millors croquetes (amb mostassa, es faci favor) , el millor pa amb mantega, una espectacular empanada de llagosta i delicioses gambes de Espinho. Per postres, cafè de balão ‘a la moda antiga’. (Portes de Sant Antão, 23. Horari: diari de 12.00 a 1.30h. Preu: uns 40€) .
Pesca . A la zona de Príncep Real Diogo Noronha acaba d'obrir aquest restaurant dedicat gairebé exclusivament al peix. Amb un respecte absolut pel millor que ens ofereixen la costa i la horta portuguesa, elabora una carta rica i variada i un interessant menú degustació (50-80€). Al migdia, menú fix de 25€. (Rua da Escola Politècnica, 27. Horari: M-D de 12 a 15h i de 19 a 00:00h. Preu a la carta, 40€) .
Graça do Vinho . A Lisboa de vegades tenen lloc miracles, com el d'aquest petit local a una antiga botiga d'ultramarins transformada en bar de vins sense cuina, però amb una proposta deliciosa de llaunes de conserva tunejades , sopa del dia, formatges i embotits portuguesos de la més alta qualitat, la millor amanida de tomàquet de Lisboa i una selecció de vins per copes que canvia cada setmana.
(Calçada da Graça, 10 A/B. Horari: L-S de 12 a mitjanit. Preu: 10-15€) .
Boi-Cavalo_._ Una antiga carnisseria en què un vídeo-artista reconvertit en cuiner, acompanyat d'un altre parell de cuiners vocacionals, dóna nova vida al millor producte fresc de temporada, transformant-ho en les propostes més boges i inesperades. Pollastre amb ostres, per què no? Res com venir a tastar. Menú degustació tancat de sis plats més sorpreses. (Rua do Vigário, 70 B. Horari: M-D de 19:30 a 0:00h. Preu: uns 40€) .
Solar dos Presumptes_._ Des de fa molts anys, els millors arrossos de Lisboa se serveixen en aquest local amagat en un carrer lateral de Baixa: el arròs negre de xoco, vieires i gambes competeix amb el caldós de llagosta i gambes. Servei impecable. (Rua Portes de Sant Antão, 150. Horari: L-S de 12 a 15:30h i de 19:30 a 23:30h. Preu: uns 30€) .
Estrela da Bica . En un ambient íntim, amb rajoles a les parets i fotografies de família i mapes del món amb rutes marcades, Marta Figueiredo ha desenvolupat una cuina de mercat amb productes frescos on experimentar l'equipatge gastronòmic que porta dels seus viatges. La carta canvia gairebé diàriament i no defrauda mai. (Tv. do Cabral 33. Horari: M-D de 19:30 a mitjanit. Preu: des de 20€) .
Zé da Mouraria . En un espai minúscul, gairebé compartint taula amb el veí, s?ha convertit amb el pas dels anys en un dels favorits de la gent del barri. El menú del dia és imbatible . Val la pena fer cua pel bacallà rostit. (Rua João do Outeiro, 24. Horari: L-S de 12 a 16h. Preu: uns 10€) .
Cervejaria Ramiro . La recent ampliació no ha acabat amb les cues interminables, que no han fet efecte en aquest local, el millor per menjar marisc de Lisboa.
És tot un plaer veure la velocitat amb què els seus cambrers manegen les safates de gambes, carrabiners, centelles… Per acabar, el millor ruego no pão (entrepà de carn) de la ciutat. La cuina no tanca, així que veu de 16 a 19h, quan no hi ha cua. (Av. Almirall Reis, 1. Horari: M-J de 12 a mitjanit, V-D fins a la 1h) .
Tasca Kome. En creuar la porta d'aquesta casa de menjars japonesos de la Baixa lisboeta som rebuts a l'uníson amb un “Yōkoso” i somriures autèntics. Per als que pensen que el menjar japonès és només sushi i sashimi, a Kome se serveix menjar tradicional nipona amb una carta variada i un menú del dia assequible i de temporada, i postres de saltar-se la dieta. Molt interessant la carta de sakes.
(Rua da Madalena, 57. Horari: M-S de 12:30 a 15h i de 19 a 22h. Preu: 25€) .
Guarda-Mor . Els nostres peixinhos dóna horta (mongetes verdes en tempura) preferits se serveixen en aquest local amagat i silenciós. El seu propietari, francès establert a Lisboa des de fa molts anys, manté la cuina tradicional que practicaven els propietaris anteriors. Per un sopar tranquil sense presses. Sempre sona una increïble selecció de jazz clàssic. (Rua Guarda-Mor, 8. Horari M-V de 12:30 a 15h i de 19:30 a 23:30h, S-D. Preu: només sopars; 25€) .
Cafè Tati . A finals d'any tancarà aquest emblemàtic local, víctima de la especulació immobiliària que pateix Lisboa. Ha estat escenari de multitud de trobades al voltant d'un piano, una copa de vi i el menjar més sa i natural de la mà de Ramon, el propietari. (Rua Ribeira Nova 36. Horari: M-S d'11 a 1h) .
VEGANS PER MENJAR ENTRE HORES
O Antic Talho . La carn és cosa del passat en aquesta antiga carnisseria de la zona de Marquès de Pombal. Es pot menjar, prendre un brunch, un cafè o anar a comprar. El seu artífex és João Manzarra, actor i presentador de televisió que es va fer vegà després de veure el documental Cowspiracy i va decidir obrir un local on tot és 100% lliure danimals. El menú del dia és deliciós fins i tot per als més carnívors.
(Av. Duc de Loulé, 85. Horari: L-V d'11 a 19h, S-D de 10 a 16h) .
My Mother's Daughter . Un petit local al costat de la Fundació Gulbenkian, creat per una mare i les seves tres filles, que aposta pel vegà, amb productes frescos de petites hortes properes a Lisboa. El seu soufflé de verdures (sí, sense ou) està boníssim, així com els sucs de fruites i les postres de xocolata. (Llarg de São Sebastião dóna Pedreira 49. Horari: L-V de 8:30 a 19h i S-D de 10 a 17h) .
ESMORZAR I BERENDAR
Dear Breakfast . El millor esmorzar orgànic de la ciutat en un petit local en un carrer amagat a prop del parlament. Carta d'ous interessant. Es pot esmorzar fins a l'hora del berenar! (Rua Gaivotas, 17. Horari: M-V de 9 a 16h i S-D de 9 a 17h) .
Fauna i Flora . Ells diuen que serveixen “petits i grans almoços” saludables. Sense ser una opció vegana, aposten per les verdures com a ingredient fonamental. Els sucs de fruita de temporada són deliciosos, igual que els bescuits i les galetes (Rua da Esperança, 33. Horari: M-S de 10 a 20h i D de 10 a 17h) .
Pastisseria Bernard . Els lisboetes reconeixen un turista perquè són els que prenen el cafè a A Brasileira (dues portes més amunt) , mentre que els locals van a Bernard. Creiem que és pel seu croissant de xocolata, però les seves vitrines en tenen moltes altres i delicioses raons. (Garrett, 104. Horari: L-S de 8 a 23h) .
Pastisseria Versailles . Servei i estètica d'altres temps i allò més tradicional de les pastisseries portugueses: torrades com manteiga, croissants, pão de deus, pão de leite, jesuïtes, brigadeiros… Engreixaràs només de pensar-ho. (Av. da República, 15-A. Horari: diari de 7:30h a mitjanit) .
O Careca do Restelo_._ Aquí preparen els millors croissants de Portugal, i unes delicioses palmeres d'una pasta de full ensucrat finíssim. No hi trobaràs turistes. Està en una zona residencial apartada del centre, una mica més enllà de Belém. (Rua Duarte Pacheco Pereira, 11D. Horari: de 8 a 20h, tanca dilluns) .
Espelho d'aigua: menjar, copes, art, concerts... en un pavelló modernista
APERITIUS I CÒCTELS AMB VISTES
Mentrestant Rooftop_._ Un truc per evitar les cues del Elevador de Santa Justa: camina fins a la Rua Nova do Almada i puja fins a la setena planta de l'Hotel do Chiado, dissenyat per Alvaro Siza després de l'incendi del 1988. vistes meravelloses amb una copa de vi a la mà i alguna cosa per picar. (Hotel do Chiado, rua Nova do Almada, 114. Horari: diari de 10h a la mitjanit) .
_ Espelho d’aigua . _En un antic pavelló modernista construït el 1940 per a l'Exposició del Món Portuguès, està envoltat d'un mirall d'aigua que l'uneix visualment amb el Tajo. Restaurant, cafeteria, galeria d'art, actuacions musicals i, sobretot, gandules delicioses davant del riu per descansar contemplant la posta de sol. (Av. Brasília, entre el Museu d'Art popular i Padrão dos descobrimentos, Belém. Horari: L-V d'11 a 23h i S-D d'11 a 1) .
Park_._ L'edifici del pàrquing de Calçada do Combro es corona amb aquest espai singular des d'on es gaudeixen increïbles postes de sol i vistes panoràmiques sobre les teulades de Lisboa. Una enorme terrassa enjardinada on prendre una copa i picar alguna cosa fins ben entrada la matinada. (Calçada do Combro, 58. Horari: L-S de 13 a 2h) .
Sky Bar, Tivoli Avinguda Liberdade_._ A l'esquerra, el castell de Sant Jordi, de fons, el riu Tajo, sota els teus peus, les teulades de Lisboa i, al teu voltant, gent maca.
Des que va obrir fa un parell d'anys, després de la reforma integral que va recuperar el mític Tívoli Avinguda Liberdade, el seu Sky Bar, a la planta novena, l'última, s'ha convertit en un dels llocs preferits dels lisboetes que treballen a la zona per gaudir de l'afterwork amb vistes panoràmiques. (Av. da Liberdade, 185. Horari: de 17h a la mitjanit) .
Topo . Al 'topo' del Centre Comercial da Mouraria, va obrir fa un parell d'anys aquest bar-restaurant amb vistes espectaculars al castell.
No et pensis que t'has equivocat: has de pujar a l'ascensor fins la sisena planta i, un cop allà, la seva terrassa coberta amb testos de plantes aromàtiques és el lloc ideal per recrear-te amb una bona copa. ** (Commercial Center Martim Moniz, Praça Martim Moniz. Horari: D-MI de 12:45 a la mitjanit, J-S de 12 a 2h) .
COMPRES
Camilla Watson . En passejar per Mouraria a molts us sorprendrà descobrir retrats de persones a les parets dels carrers: són un dels projectes de Camilla Watson, que fa més de 15 anys que està instal·lada en aquest petit racó de la zona més castissa de Lisboa retratant els seus habitants. Al seu taller ven fotos revelades sobre rajoles ceràmiques o paper: un dels records més bonics que emportar-se a casa. (Llarg dos Trigueiros, 16A; Mouraria) .
Casa Pereira dóna Conceição . Una de les millors botigues de cafè de Portugal, on també podem trobar les precioses cafeteres de balão amb què elaborar un cafè suau i natural seguint la tradició antiga. Els seus taulells de fusta pintada de rosa i el rètol de la façana ens traslladen a temps passats més humans i sense presses. (Rua Augusta, 102. Horari: L-S de 8:30 a 18h) .
Una de les prestatgeries de la botiga de l'artista ceramista Teresa Pavao
Menjar Independent . Una botigueta d'ultramarins –merceària en portuguès– especialitzada en productes portuguesos de petits productors: xoriço de porc alimentat amb castanyes, formatge de cabra curat en cendres i produït per un sociòleg a Ribatejo , vins naturals de la parella franc-portuguesa Os Goliardos... Tots recopilats per Rita Santos, que va decidir, com tants, canviar de vida i escriure la seva petita tesi sobre els prestatges daquesta casa. Per fer la compra com Déu mana. (Rua Cais do Tojo, 28. Horari: M-D de 10 a 20h) .
Companhia Portugueza do Chá . Expliquen que va ser la reina Catarina de Bragança qui va portar el te a Anglaterra des de Portugal, allà pel segle XVII. I ha estat un argentí, Sebastián Filgueiras, propietari del Cafè Buenos Aires, qui ha tingut la genial idea d'obrir una botiga especialitzada en te portuguès.
Noms tan suggerents com Saudade de Kobe per a un te verd amb notes de taronja o Lisbon Breakfast i Lisbon Afternoon, amb origen a les Açores, conviuen amb els ChaCamelia, la nova marca de te verd plantat i assecat a Portugal continental. (Rua do Poço dos Negres 105. Horari: L-S de 10:30 a 19:30h) .
Faula Urbis . Aquesta petita llibreria al costat de la catedral és el millor lloc per descobrir la ciutat. El propietari és un apassionat de Lisboa i organitza trobades literàries a la saleta del primer pis. Perill: si t'agraden els llibres, potser no surtis en hores. (Rua Augusto Rosa; Sigues) .
Luvaria Ulisses . Probablement una de les botigues més petites del món. És un plaer triar entre les pells de colors brillants i deixar que ens provin un parell de guants fets a mà al seu taller. (Rua do Carmo, 87-A;Baixa/Chiado) .
Ó! Galeria . Petita galeria d'art dedicada a joves il·lustradors portuguesos. Organitzen exposicions monogràfiques. (Calçada de Sant André, 86; Mouraria) .
O petit jardim . Aquesta minúscula floristeria en un portal de la rua Garrett és un oasi de pau al mig del consumisme del carrer més comercial i bulliciosa de la ciutat . (Rua Garrett 61; Chiado) .
Soul Mood . Un espai contemporani de moda femenina amb una selecció dels dissenyadors internacionals més avantguardistes. Fabriquen la seva pròpia col·lecció de bosses de pell i complements_.(Travessa do Carmo; Chiado) ._
Teresa Pavão . En una antic forn a l'entrada del barri d'Alfama, l'artista Teresa Pavão exposa i ven les ceràmiques i peces tèxtils que dissenya i produeix a mà a el petit taller. A la rebotiga hi ha les peces de la **exposició individual que va fer en el MUDE ** en 2012. (Rua São João da Praça; Alfama) .
**NO ET PERDIS **
Fundació Gulbenkian _(Av. de Berna, 45A) _; del 20 d'abril al 10 de setembre, 5€. Al maig i juny, el jardí de la Fundació Gulbenkian és un de els llocs més bonics de Lisboa. Fins al setembre, a la galeria central es presenta l'exposició Post-Pop: fora de lloc comú, amb obres de pop portuguès produïdes entre el 1965 i el 1975 per un grup d'artistes que van retratar amb certa ironia la situació del país.
Jardim d'Ajuda _(Calçada d'Ajuda) _; LV de 10 a 18h, S-D de 9 a 20h. El 21 d'abril es va inaugurar la quarta intervenció que el magnífic ceramista portuguès António Vasconcelos Lapa realitza als jardins de la ciutat. Descobrir els seus criatures amagades entre la vegetació és l´excusa per revisitar aquest jardí.
MUDE Fora de Portes _(Palau dos Comtes dóna Calheta, rua General João d'Almeida, Belém) _. Des que van començar les reformes de el seu edifici a Baixa, el Museu del Disseny va iniciar una programació fora de portes (de portes fora).
L'exposició Tant Mar. Fluxos Transatlânticos do Design, fins al 15 de juliol, és una magnífica oportunitat per entrar al Palau Calheta on, a més del millor del disseny lusòfon, podràs admirar un lloc molt especial i la seva col·lecció de fustes de tot el món, amb més de 4.000 mostres.
***** Aquest reportatge va ser publicat al **número 118 de la Revista Condé Nast Traveler (juny) **. Subscriu-te a l'edició impresa (11 números impresos i versió digital per 24,75 €, trucant al 902 53 55 57 o des de la nostra web) i gaudeix d'accés gratuït a la versió digital de Condé Nast Traveler per a iPad. El número de Condé Nast Traveler de juny està disponible en la seva versió digital per gaudir-lo al dispositiu preferit.