Taverna Tosca, taperia moderna
Mentre alguns dels set turons de Lisboa s'excaven, es treparen o es projecten, hi ha coses que no canvien a la seva vella cuirassa empedrada i enrajolada amb rajoles. I això es palpa al nou triangle de l'oest que formen els barris de Santa Catarina, Santos, Lapa i Estrela , on es fonen barriades multiètniques amb ambaixades, mansions a l'anglesa amb velles fàbriques i jardins ordenats. En tots sorprèn aquesta capacitat dels lisboetes de reinventar el que és vell sense necessitat de reformes ni arquitectes estrella.
BICA
Millor arrencar el recorregut al límit de Santa Catarina amb el Barrio Alto, en caure la nit. Allí ha obert Sigui Me , que s'autodenomina amb orgull peixaria moderna i en la seva llarga barra despatxa ostres, marisc, sushi i un risotto amb cloïsses i gambes digne de repetir . Fa uns passos i, sense patir malament d'alçada, treu el cap la vertiginosa Rua da Bica Duarte Belo, on puja el grinyolant ascensor que travessa el barri da Bica . A les escales hi ha moltes parades interessants per prendre un vinho i un petís (la tapa portuguesa) o, de matinada, una copa amb encant i música.
A Bicaense és una taverna clàssica que, el tercer dijous del mes, es converteix en un club de milonges i tangos. Pop Out, per part seva, proposa exposicions d'art regades amb beguda i nous ritmes. Si segueixes a dalt (anímica i físicament), acosta't al proper Miradouro de Santa Catarina, però no posis la vista molt de temps al Tajo. Darrere hi ha l'interessant Museu da Farmàcia, a vessar d'objectes i aparells farmacològics usats des de l'Edat Mitjana fins al segle XX, que amaga una gran sorpresa gastronòmica i decorativa: Pharmacia, el bonic menjador del centre, ambientat com una botica vintage , on podràs degustar poderosos medicaments contra la gana.
Sea Me, un restaurant/peixateria a Bica
CAIS DO SODRÉ
Si tornes a la Bica i baixa a terra plana, arribarà a la Rua de Són Paulo i, entre botigues d'eines i maquinària industrial, aconseguirà fàcilment la Rua Nova do Carvalho, una paral·lela. La seva última poma guarda la direcció més calenta de la ciutat i bandera de la recuperació de Cais do Sodré, el barri embarcador a la vora del riu. La Pensão Amor era un antic prostíbul, i avui funciona com a pensió, llogant les cambres per hores, dies o mesos, a joves creatius i irreverents emprenedors. Les seves escales estan plenes de grafits amb mariners tatuats i provocadores coristes (antics clients del bordell) dibuixats per Mário Belém.
A la primera planta hi ha una llibreria eròtica i una boutique de llenceria . Més enllà, davant d'una zona de copes amb sofàs de vellut, un bar amb miralls (provinents dels antics armaris de la pensió), pista de ball i una zona amb barra per a ballarines. Al final, a l'espai que comunica amb Rua do Alecrim, parets entelades de vermell, chandeliers de vidre i look de casa de madame en un saló de te que funciona com a bar i cebelleria amb especialitats peruanes. Però aquí no s'acaba la diversió; la idea dels seus promotors, els mateixos que els de LXFactory, és celebrar debats, esdeveniments i fins a sessions de striptease.
Pensão Amor: sempre bulliciós
A baix, de tornada a Rua Nova do Carvalho, l'antiga botiga Sol i Pesca ha mudat la pell. Les prestatgeries que abans venien artefactes de pesca ara estan ocupades per les millors conserves que ofereix l'Atlàntic, per menjar-les allà, amb pa alentejà , o per portar a casa. Recomanables les angules fumades, les anxoves en oli o el peix espasa. També a ** Povo **, amb l'atmosfera de les antigues tavernes, trobareu petits, conversa i música popular . El bar funciona com un laboratori de fados, convidant talents desconeguts a exterioritzar la seva saudade cada nit. Bar da Velha Senhora és l'última direcció en arribar, amb ambientació burlesque, copes i pica-pica. L'ajuntament ha tancat el carrer al trànsit, així que s'esperen terrasses a la primavera i l'estiu.
Si s'ha fet tard, potser et vingui de gust l'última copa, un gintònic amb sabor vell al British Bar , conversant amb els parroquians, sense mirar l?hora. Si tornes a aquests carrers de dia, gaudeix d'un bon passeig des de la Praça do Duque da Terceira, a prop de l'aroma del pa acabat de fer de la Padària Caneças, amb una varietat enorme. Creuant la plaça s'arriba a Porto de Abrigo, un clàssic sense pretensions per gaudir de salmó, pop o calamars amb bona relació qualitat/preu.
Povo, ambientació burlesque, copes i pica-pica
Creua la bonica, i avui de moda, Praça de Són Paulo –seu de l'excel·lent taperia Taberna Tosca – i acosta't al Mercat da Ribeira per admirar el color i l'aroma de la millor llotja lisboeta sota els arcs de metall. El lloc 26 despatxa tot el necessari per preparar menjar africà , i als de Rosanamar i Rotas Vivas comprovaràs per què molts restaurants s'abasteixen aquí de bacallà i altres peixos. Els diumenges al matí els col·leccionistes i antiquaris prenen el relleu i despleguen les joies. I a les tardes, la plaça es desperta amb divertits balls populars.
Pujant per la Rua da Boavista, els que sentin afecte per l'art contemporani t'enamoraràs de Plataforma Remenar . Gestionada per una associació privada, presenta exposicions temàtiques i instal·lacions a les tres plantes de un vetust edifici que ensenya tot el seu passat, ferides i pegats inclosos . T'atraparà, si més no, durant una hora.
Plataforma Revolver, art contemporani a la lisboeta
SANTS
Santos, antiga zona industrial, és el següent hot point si ens dirigim cap a la desembocadura del Tajo. Ha estat rebatejat com el Santos Design District des que, el desembre del 2006 , dissenyadors i interioristes van unir les seves forces, van prendre a l'assalt diverses pomes i van fixar-hi el seu campament base. Només tres exemples: París-Sete , la botiga de mobles que fa 25 anys que surt de l'últim disseny a la ciutat; Donker by LTG , el regne de les làmpades contemporànies; i Mood, un basar modern per proveir-se de cosmètics, moda o peces d'art.
S'hi han sumat restaurants i bars de moda, com l'exclusiu Alma , del xef televisiu Henrique Sá Pessoa, modern i creatiu però clàssic en sabors; o Estat Líquid , un japonès fusió. Deixant de banda el shopping, en una petita escapada creuant les vies en direcció a Alcântara hi ha el nou Museu do Orient , amb fabulosa arquitectura, per veure tresors d'Àsia, el llegat colonial portuguès i entendre el delicat equilibri est-oest.
Madragoa , només uns carrers al nord, és un barri popular i obrer , abans ocupat pels africans, que pren el seu nom del ja desaparegut convent de la Mares de Goa. És una petita Alfama, però encara amb més façanes cobertes de rajoles , potser poc interessant per al turista normal i molt per al viatger. Passejar una tarda de primavera o d'estiu és una delícia. Els seus habitants viuen al carrer, i és habitual veure jugar els nens en carrerons estrets on amb prou feines hi caben cotxes. S'imposa una visita a Revers das Bernardas amb joies de joves talents del país en exposicions temàtiques.
París-Sete, mobles de disseny
I, de dia o de nit, deixa't caure per Taberna Ideal o per Petiscaria Ideal. Tots dos fan honor al seu nom i són de les mateixes propietàries, Susana Felicidade i Tânia Pereira (també darrere de Pharmacia). Cal reserva al primer, i tots dos mimen la millor atmosfera bohèmia de Lisboa, entre petiscos i maridatges perfectes . En canvi, a A Travessa entraràs en harmonia espiritual amb l'antic convent que l'alberga (darrere del Museu da Marioneta) i amb els seus acòlits, que acudeixen a tastar les especialitats belgues i un sistema d'aperitius amb què gairebé se sopa.
Raig residencial i bells jardins és el que espera més al nord , pujant la Rua de São Bento que dóna nom al barri multiètnic que la circumda, ple de cases coloristes i que es fa més amè tafanejant en els seus antiquaris. Busca refugis a l'ascens, com el Cafè de São Bento , ancorat als 80. S'imposa un sucós bife, el millor de la capital. O si vols experiències noves, Cantinho da Paz, especialitats picants, això sí, de la gastronomia de Goa, antiga colònia portuguesa.
El restaurant A Travessa, especialista en cuina belga
Ascendint sense dificultats arribarà fins Estrela , on ha de submergir-se al Jardím da Estrela , un elegant pulmó de mitjans del segle XIX. Arbres, palmeres, llacs amb nenúfars, estàtues i paons serveixen de fons dominical al passeig de molts lisboetes, assaonat els caps de setmana amb mercats d'artesania, antiguitats i música en directe. Per menjar, XL , amb el seu llarg menú d'entrades i el seu bacalhau no forno, que no admet equivocació.
Aquests carrers i els de la veïna Lapa, més clàssica i elitista (i això que va ser un suburbi africà), són un museu d'arquitectura històrica a l'aire lliure amb façanes 'a la portuguesa' i mansions construïdes, al XIX, per les famílies de l'alta burgesia anglesa amb interessos a ultramar. Avui són ambaixades i grans hotels. Al sud, el Museu Nacional d'Art Antiga (Rua das Janelas Verdes; tel. 213 912 800; www.mnarteantiga- ipmuseus.pt) és a l'antiga residència privada del marquès de Pombal, renovador arquitectònic de la ciutat. La seva col·lecció de porcellanes xineses i portugueses ofereix un plàcid periple, tant com aquests barris de Lisboa.
*** Potser també t'interessi...**
- Els nou llocs que arrasen a Lisboa
- Esmorzar a Lisboa
- 48 hores a Lisboa
- Guia de Lisboa
Aquest reportatge va ser publicat al monogràfic número 68 sobre Portugal de Condé Nast Traveler.