Encara que no era la meva primera vegada a Bogotà , unes vibrants 72 hores a la capital de Colòmbia van acabar per convèncer-me que hauria de tornar… i aviat. Perquè aquesta metròpoli, que es presumeix d'abraçar amb un goig inequívoc i una calidesa immillorable als qui la visiten, no només es tracta del Museu Botero , de les vistes del turó de Monserrate , o els graffitis que conquisten a La Candelaria.
En els darrers anys, Bogotà ha florit com mai, i l'ampli ventall de vessants artístics, juntament amb els seus mites, llegendes, ambient nocturn, bars, i propostes culinàries més preades, constitueixen tan sols alguns dels matisos que la tornen única.
Tot i així, hi ha molt, molt més, ja que les persones que vaig conèixer, tot allò que vaig degustar, i, en particular, el hotel de luxe més disruptiu i creatiu de la ciutat, van acabar per submergir-me en un panorama de passió, aprenentatge constant, i apreciació, tot gràcies a una estada en un paratge singular establert a Santa Bàrbara , entre ambaixades i la pintoresca zona de Usaquén.
W Bogota està establert a Santa Bàrbara, a prop de la pintoresca zona d'Usaquén.
El punt de partida per capbussar-te en una de les urbs imprescindibles de Llatinoamèrica? W Bogota , aquest hotel que, per descomptat, no és només un hotel , sinó que és el perfecte lloc on conflueix l'ambient més fascinant, satisfet de música, disseny i moda que inspira a Bogotà , i m'atreveixo a dir que el W també es caracteritza per inspirar profundament la ciutat.
Heus aquí les meves 27 raons per viatjar a la capital de Colòmbia i allotjar-se a W Bogota:
1. SUBMERGIR-SE EN ELS MITES DE LA CIUTAT
No sorprèn que la primera raó estrenyi un llaç significatiu amb la història del país llatinoamericà, ja que dit hotel , que forma part del portfoli de Marriott International i va obrir les portes fa vuit anys, s'ha convertit en el reflex més intrínsec de la llegenda del Dorado.
El misticisme que se cenyeix al voltant de la Llacuna de Guatavita , on es creu que un cacic va abocar tot el seu or perquè els déus el perdonaran després d'haver assassinat l'amant de la seva dona, va ser la principal font de creativitat per compaginar un llenç màgic, misteriós i fins i tot captivador al cor del W Bogota.
Cada racó de W Bogota ha trobat inspiració en la llegenda del Dorado.
2. PELS EVOCADORS SÍMBOLS D'AQUELLA LLEGENDA
Des d'un primer instant, el seu interiorisme t'envolta, i no només per les papallones daurades que es refermen com una picada d'ullet a la llegenda, i que al seu torn “són transcendentals per l'escriptor Gabriel García Márquez ”, tal com expressa Ana Méndez, gerent de màrqueting, en entrevista amb Condé Nast Traveler; els foscos passadissos que condueixen a les habitacions conviden a experimentar el descobriment de la llegenda , amb una lluminositat que a més de contrastar amb cada racó del hotel , enamora al cap d'un instant.
3. UN PETIT TROBADA DEL MUSEU DE L'OR
Les ànimes curioses poden inspirar-se a través d'un elevador? A W Bogota és possible. Creat a partir de l'última sala de l'exhibició del Museu de l'Or —i una de les imperdibles, de fet—, l'estada al hotel i l'al·lusió a l'or caient a la llacuna que convida a fer una infinitat de vídeos a l'elevador, és l'avantsala que guiarà els nostres peus fins a un museu emblema de la ciutat.
4. NO NOMÉS D'HISTÒRIA…
Si us fascina desentranyar fins al més mínim detall de les galeries d'art o estar al corrent dels nous artistes, us encantarà admirar les obres que eleven W Bogota , i especialment el recent mural de l'artista oriünda de Medellín, Paula Toro.
El mateix es troba a ‘The Café’ , una creació en associació amb Nespresso que es condecora amb una deessa del cafè, i encara que aquesta no existeixi, constitueix una altra de les picades d'ullet indiscutibles als mites i llegendes que abunden al país.
Per descomptat que allà l'or és la seva beguda fita, i amb una carta dissenyada entre Nespresso i Jeisson Caro (Bar Manager de W Bogota ), els cafès, mocktails, i cocteleria a base de cafè esperen per ser degustats al costat d'alternatives saludables.
No t'allotges allà? Tant se val, ‘The Café’ posseeix entrada independent, així que pots sucumbir davant d'una tassa de cafè mentre admires l'obra de l'artista, treballes (compten amb endolls a cada lloc) o xerrades amb amics.
5. ESPAIS COLOMBIANS AMB OSADA
Des que la marca W es va crear el 1998 a Nova York, un concepte disruptiu i distintiu va començar a disseminar-se per l'ambient hoteler de les urbs. I Bogotà no en va ser l'excepció.
Disruptiu i distintiu, W Bogota ens impregna de l'essència local.
Aquest fil conductor de W s'ha tornat acèrrim, impregnant cadascun dels salons amb les passions de la marca i aquest indubtable sabor local, que es cristal·litza a partir de les textures modernes, detalls de les típiques motxilles colombianes , i en un restaurant pensat com si fos els pètals duna flor. “Les flors colombianes són molt importants, un producte d'exportació per excel·lència”, afegeix Ana Méndez.
6. HABITACIONS QUE TAMBÉ ES GAUDEIXEN
En reservar un hotel, més d'una vegada valorem la ubicació, i potser l'esmorzar per sobre de la resta de les seves qualitats, ja que només hi dormirem… cert? No obstant això, les 168 habitacions de W Bogota són espais per sentir, per viure, són espais on transcorreran els teus moments favorits a Bogotà.
Què ens ha conquerit? La mida del seu llit, les vistes que s'obren a la ciutat a través dels seus finestrals colossals, el seu sofà on descansar quan tornes extenuat, els detalls de disseny i l'amplitud per experimentar el costat més creatiu de l'urbs colombiana.
Habitacions per gaudir així són els espais de W Bogota.
7. CELEBRAR L'AMOR
Commemorant el Mes de l'Orgull LGBTQ+ durant juny de 2022, i per primera vegada a Llatinoamèrica, W Bogota ha creat una Pride Suite en aliança amb MAC Cosmetics . Aquesta acció reafirma els valors d'inclusió, diversitat i pride que regeixen a la companyia des dels inicis (i que també es tornen excepcionals al W Bogota , perquè un sent que pot ser qui realment un és).
Cal destacar que no només se celebra l'amor, ja que una part dels guanys es destinarà a la fundació AMOR REAL de Bogotà encarregada de recolzar els habitants de carrer, molts rebutjats per les seves famílies. La Pride Suite estarà disponible per a grups de màxim 6 persones, els divendres i dissabtes de juny, així com l'1 i 2 de juliol del 2022.
8. IN-ROOM VINYL MENU
Hi ha raons de sobres perquè els amants dels vinils se sentin atrets per la experiència ‘In-Room Vinyl Menu’ . De què tracta? Els qui s'allotgen en una suite només hauran de marcar el 0 per deixar-se sorprendre amb una sessió de música maritada amb còctels inspirats en cada artista/gènere.
A través d'una associació amb Sony Colòmbia , pots accedir al maridatge del disc amb un còctel, o esperar l'experiència a la teva habitació, demanes el disc que vulguis, i et pugen amb un còctel”, assenyala María Alejandra Mihaljevic, directora de vendes de W Bogota.
9. EL LUXE D'ARREGLAR-SE EN UN AMBIENT SINGULAR
Per als qui gaudim cada pas del ritual de bellesa i de maquillatge, sens dubte apreciem una habitació que ve a demostrar-nos que és possible comptar amb els millors miralls i llums.
Però no només això, la decoració sorprenentment en consonància amb la llegenda del Dorado , és innovadora i seductora, tant que no voldràs dir adéu al seu atractiu disseny quan acabi la teva estada.
Studio suite de W Bogota.
10. PETITS GRANS DETALLS
No tots els llocs sorprenen els seus hostes amb petits grans detalls. No obstant això, W Bogota és aquell lloc que brilla per les seves manyagues, on et ve de gust retornar a la habitació després d'explorar els barris de la ciutat per veure els vostres gustos materialitzar-vos en un gest.
El pastís d'aniversari preferit de la teva filla? Una essència que us farà sentir millor després d'una operació? Els teus macarons predilectes? Sí, el equip de W pensarà com complaure els teus desitjos més intrínsecs.
11. LA MÚSICA QUE VIVIFICA CADA RACÓ
Hem trobat un hotel el secret del qual millor guardat és un music curator. Així doncs, és moment que coneguin Nicolás Saavedra , aquell talentós artista i DJ colombià que s'encarrega de proporcionar un estil inequívoc al W, escollint tant les cançons que es reprodueixen des del matí fins a la nit, com també regulant el seu volum per engrandir els plans del hotel . Definitivament sense música no hi hauria W Bogota.
12. OBREN PAS A JAIRO
Després d'obrir les portes el juny de l'any passat, el restaurant Jairo —situat dins del hotel però obert a tots aquells que hi vulguin menjar— s'ha mimetitzat a la perfecció amb l'ambient i amb la llegenda del Dorado darrere de bolcar tota la seva passió magnètica als plats.
Jairo, el restaurant que captiva a Bogotà.
El xef executiu, Sneider Molina , va ser un dels artífexs de la carta al costat del xef Ivan Cadena , custodiant un menú amb ingredients locals , i de la mà d'agricultors i proveïdors de Bogotà.
“Jairo és una proposta on portem sabor Colòmbia , volem representar Colòmbia d'una altra manera. Per al client colombià, és connectar-lo, per mitjà dels sabors i els plats, amb records, amb la família o amb les arrels. I per a l'estranger és explicar una història diferent de Colòmbia ”, expressa Sneider Molina.
13. TACS DE BORONIA I AGUACATE
Vaja, vaja, quina delícia. Com no tenir un apartat amb els tacs de boronia i alvocat , una proposta imperdible en què conflueixen albergínia, plàtan madur, petits trossos d'alvocat i ceba adobada, coronat amb coriandre i llimona. Què dius?
Altres recomanats que abandonessin la humilitat, l'honestedat i la senzillesa del restaurant? La amanida de guaiabes , un mix d'enciams i api, nou, formatge blau i vinagreta de tòfona. “La guaiava és una fruita que és a tot arreu, barrejar-la amb ingredients diferents és el que volíem fer a Jaire ”, afegeix Sneider.
14. POLLASTRE D'ASSADERO, I PER ACABAR, CAFÈ COLOMBIÀ
Al cor d'un dinar no podem fer de banda el pollastre d'asadero típic de Colòmbia , acompanyat de chimichurri i ají de sèrum costeny amb pebre vermell. Ah, i no perdis de vista el pa de blat de moro amb un dip (un dels més deliciosos que vaig provar).
Per acabar, un cafè 100% colombià , o potser el còctel Doña Elvira, baix en graduació alcohòlica i ideal per al migdia. De fet, hi ha dues cartes de còctels, una al migdia i una altra a la nit, aquesta última rendint tribut a còctels lleugerament més forts.
15. SESSIONS DE MÚSICA EN VIU
Com que la música s'ha convertit en un component idoni des que W va desembarcar a Bogotà , els dijous a les 19.30 hores tenen lloc sessions de música en viu en un espai que ens transporta a La Candelaria , i amb el seu ambient daurat que és tot un èxit.
Aquí tenen lloc les sessions de música en viu a W Bogota.
“Tot té un motiu en aquest hotel, vam voler portar la cultura de La Candelaria i els grafits , la música, les experiències. Tot el temps intentem portar coses noves i diferents”, esmenta Gustavo Lovera , general manager de W Bogota , a Condé Nast Traveler.
16. I CERVESA LOCAL
Podem afirmar que no tot són còctels, i BBC , la primera marca de cerveses locals de Bogotà , ho demostra. Immortalitzada al costat de Jaire i amb una cuina pròpia del W , és clar que resulta diferent de qualsevol altre BBC , amb una oferta d'hamburgueses, milaneses, amanides, picades, grans televisors i una identitat de rock inconfusible.
17. LINNER
Una de les propostes més suggerents del W Bogota esdevé del seu concepte Night Brunch , aquell que ha esdevingut un dels indiscutibles de la ciutat. Cal destacar que des del primer dia el seu brunch es va alçar com a infal·lible, i fa quatre anys van ser pioners en oferir un Night Brunch els divendres a la nit (després també s'hi va afegir dissabte).
Amb una capacitat per a 200 persones, el format 'All you can eat, all you can drink' torna a revelar la seva singular identitat. I és que han decidit canviar el nom a Linner (Late + Dinner) , mantenint el seu horari d'obertura a les 19 hores, i amb transformacions en la il·luminació, l'ambient, la música —sempre amb Nicolás Saavedra com a music curator de l'esdeveniment— i el menjar…
18. ESCAPADA A L'STREET FOOD MUNDIAL
Les estacions culinàries del Linner que et seduiran? La mexicana pels seus quesadilles, la colombiana per les costelles i el gosset calent amb ceba o amb pinya, l'estació de sushi amb influència peruana i japonesa, i els wrap amb amanides.
Així doncs, el Linner , que constitueix un espai més dins de la escena de Bogotà , promet conquerir amb la seva street food d'inspiració mundial, entre shawarma, humus, tomàquet i ceba a la seva faceta vegetariana, una estació de postres amb maltejades a base de gelat i gelat amb toppings, i un ritual a les 21 hores amb xots d'aiguardent.
19. UNA ODA A LA PERFECTA FUSIÓ
Si bé al Mercat de Jairo (del qual parlarem més endavant) predomina l'encant dels locals, a la majoria de les propostes de l'hotel s'entremesclen viatgers de tot arreu del món amb oriünds de la ciutat i la resta dels departaments. Què més necessitem per a una veritable experiència local?
20. PER UN FUTUR AMIGABLE AMB EL MEDI AMBIENT
Tal com ha expressat el seu màrqueting manager, la seva política de responsabilitat promet aprofundir-se en els propers mesos, evitant empaquetatges innecessaris de plàstic i més accions amb què cuidaran del medi ambient.
Massatges amb vistes a AWAY SPA.
21. A LA RECERCA DELS MILLORS MASSATGES
No importa tots els pensaments que ens persegueixin, si estàs buscant oblidar-te del món, AWAY SPA és el lloc on voldràs acudir. Inspirat també a la llegenda del Dorado i al quart pis, el spa delecta amb les seves vistes de la ciutat, tant des de la recepció com des de les quatre sales de tractament , inclosa una per a parelles.
A més del gimnàs i una piscina d´hidroteràpia , els tres tipus de massatges aplanen una sòlida proposta. El detox s'efectua amb una pressió molt suau i amb l'essència de Loto del Sur; el massatge suec requereix pressió mitjana i moviments més llargs per a més relaxació; mentre que el massatge de teixit profund serveix per relaxar els músculs.
22. UNA CONNEXIÓ DE DOS
“El massatge en parella consta d'una sessió de quatre hores de tractament, amb exfoliació corporal per retirar les cèl·lules mortes, massatges amb vela a base de soja d'essència tropical, i culmina amb una mascareta de Loto de Sud de cafè, te verd i espirulina, per desintoxicar, drenar, i assegurar una renovació cel·lular”, expressa Angela (a qui no pots deixar de conèixer a AWAY SPA).
El ritual de Bachué , per altra banda, se serveix de la llegenda per posar en marxa una exfoliació corporal amb sals marines del mar mort, un embolcall corporal d'or i una màscara d'or per hidratar.
23. MERCAT DE JAIRO
El Mercat de Jairo és el pla dels diumenges a W Bogotà.
El tradicional brunch dels diumenges de W Bogota fascina amb la nova aposta: Mercat de Jairo . I si bé hi ha waffles, pancakes i ous a la carta, s'ha tornat més colombià que mai, amb fruites típiques de la regió, arepes , pollastre amb guacamole, i les postres típiques que és la hòstia amb arequipe . Terrassa pet friendly, còctels i un pla de família irresistible.
24. COCTELERIA AMB JEISSON CAR
No hi ha dubte que la cocteleria forma part del segell de W Bogota , i és precisament el lunch, la barra amb molt estil de la que s'ha apoderat Jeisson Caro amb el seu talent, el cor del hotel . Dimecres espera que et sorprenguin amb una carta especial de còctels, mentre que els dijous també ofereixen alternatives diferents per veure les bandes en viu.
Vols preparar el teu propi còctel? L'experiència troba el teu còctel El Dorado posa en valor els ingredients tradicionals amb les històries de Bogotà en una classe magistral.
Classes de cocteleria amb Jeisson Caro.
25. DESCOBRIR LA PLAÇA DE PALOQUEMAO
Si decideixes embarcar-te a la experiència Pink Jackets Table o adquirir un paquet que la inclogui, tindràs l'oportunitat d'anar amb fins a 10 persones a la Plaça de Paloquemao . Després de submergir-se al mercat local de Bogotà i les vastes riqueses d'ingredients que hi radiquen, espera la taula del xef per preparar el menjar.
L´experiència s´ofereix qualsevol dia de la setmana, encara que principalment dissabtes i diumenges. I un 15% del recaptat es destina a la fundació El Banquet del Bronx.
26. SI NO TENS TEMPS D'ANAR A L'EIX CAFETER…
Amb un mínim de dues nits d'estada, ‘Hisenda Coffee experience’ ens endinsa en una destinació màgica en una hisenda cafetera propera a Bogotà . A Cafetal De La Trinitat exploraràs el sembradi de cafè, un tast i un esmorzar per connectar profundament amb la cultura local.
27. EXPLORAR EL BARRI DE XAPINERS
I hem arribat a la raó número 27, aquella que particularment convida a deixar-se seduir per l'apogeu gastronòmic del barri de Chapineros , on el restaurant Taula Franca concebut per Ivan Cadena amaga saborosos plats orquestrats per sabors criolls i tècniques natives.
W Bogota espera ser descobert a Colòmbia.
I allà estava, acomiadant-me del W Bogota , la llegenda vivent de El Daurat , i cadascun dels seus racons pensats per embarcar-nos en un viatge encara més profund pel leitmotiv de Bogotà.
Què esperes per desvetllar els secrets de la ciutat colombiana?