Volem tornar a contemplar la bellesa d'Innsbruck
Viena és el bressol de la música clàssica , la ciutat dels palaus de conte i escenari de pel·lícules com Abans de l'alba, que va posar al mapa el famós i sempre abarrotat Kleines Cafè.
Però més enllà de la seva capital, Àustria també amaga una urbs per on va passejar la Casa d'Habsburg i una altra que, a banda d'haver estat testimoni del rodatge de Somriures i llàgrimes , ha vist néixer **un dels grans mestres de la música clàssica: Mozart. **
Al fons, el Teulada d'Or d'Innsbruck
Parlem de Innsbruck i Salzburg -batejada popularment com la Roma del Nord-, els quals paisatges, història, cultura i vida urbana fan que somiem una vegada i una altra amb tornar a regalar a les nostres retines **una dosi de bellesa austríaca. **
INNSBRUCK
Innsbruck, assentada a la vall del riu Inn i escortada pels Alps, ja va conquistar al seu dia a Maximiliano I, que va cobrir el Teulada d'Or , un dels racons més icònics de la ciutat, amb **2.657 teules de coure daurades al foc. **
Aquesta relíquia està ubicada al nucli antic, on val la pena de carrerejar amb calma i admirar la bellesa de arcades gòtiques, els seus edificis barrocs com la Helblinghaus, la imponent catedral de Santiago i, previ cafè en unes de les seves terrasses per agafar forces, pujar a la Torre de la Ciutat. Les panoràmiques et deixaran sense paraules.
Tot i que perdre's sense rumb per Innsbruck és la millor manera de xopar-se de la seva essència, no cal obviar les empremtes dels Habsburg, que ens porten des de l'Església de la Cort fins al Palau Imperial, un dels monuments més emblemàtics d'Àustria juntament amb el Palau Imperial de Viena i el Palau de Schönbrunn.
I per acabar d'embriagar-se amb la seva bellesa palatina, convé pujar al castell renaixentista d'Ambras, que l'arxiduc Ferran II va fer la seva dona Philippine Welser i que s'alça sobre un turó al sud de la ciutat. A més, cada estiu, la seva Sala Espanyola es converteix en escenari de concerts amb motiu d'un festival de música que té lloc a la fortalesa.
Les acolorides cases de Mariahilf i la serralada de Nordkette
De tornada al centre urbà, el carrer Maria-Theresien-Strasse, la seva artèria principal, vorejada per palaus barrocs i classicistes i on s'ubiquen les avantguardistes galeries comercials Rathausgalerien i Kaufhaus Tyrol, és una parada imprescindible.
Com també ho és l'abadia de Wilten, la construcció del qual, explica la llegenda, es va originar per la lluita de dos gegants. Al seu interior hi domina l'estil barroc, adornat per espectaculars frescos i reixes forjades artesanalment.
I no només pot presumir d'arquitectura, sinó que també en té el museu més antic del món , Schloss Ambras, i un dels parcs zoològics situats a més altitud , l'enclavament perfecte per conèixer la gran diversitat biològica dels animals autòctons.
I, per descomptat, no podem oblidar-nos d'un dels seus reclams més grans, que porta la signatura de l'arquitecta Zaha Hadid: el trampolí de salt olímpic que corona el cim de la muntanya Bergisel. Les panoràmiques d'Innsbruck que ofereix el mirador són insuperables.
**Felicitat virtual **
Encara que haguem d'esperar per perdre'ns per cadascun dels seus racons, podem anar obrint boca i gaudir de l'encant urbà i alpí de la capital dels Alps sense moure'ns de casa gràcies a Innsbruck Virtual Reality , una iniciativa que, amb tan sols un clic, ens permet assistir a un concert de música tradicional davant del famós Tejadillo de Oro, escoltar el cor dels nens cantaires de Wilten a l'Església de la Cort o presenciar un espectacle de dansa moderna al Palau Imperial.
Palau Imperial d'Innsbruck
Donem fe que les diferents experiències immersives que proposa aquest viatge virtual no deixen indiferent ningú: de contemplar les meravelles del Món de Cristall Swarovski -situat a Wattens- a escalar la serralada Nordkette (a 2.000 metres d'altitud i amb unes vistes increïbles de 360 graus en time-lapse), passant per acompanyar escaladors per una via ferrada o sobrevolar la ciutat en parapent.
Les dotze sessions de realitat virtual estan disponibles per a smartphone, tablets i ordinadors en aquest enllaç, recomanant-se l'ús d'ulleres de realitat virtual per a més delit.
Experiències en plena natura
L'estiu és el moment perfecte per gaudir de l'animada vida urbana de la ciutat alpina, ubicada als vessants meridionals de les muntanyes de Karwendel, però abandonar-se a la mercè de la natura és una tasca obligada en un entorn de tal bellesa.
Aquestes són algunes de les **experiències que no t'hauries de perdre si visites la capital del Tirol en temporada estival: **
1.Degustar la mozzarella alpina al refugi Juifenalm: a dues hores a peu de la localitat de Gries im Sellrain, a 2.022 metres d'altitud, es troba el refugi Juifenalm. Allí, el matrimoni Stern elabora una deliciosa mantega, Graukäse -formatge gris- i la seva famosa mozzarella alpina, que serveixen amb tomàquet fresc. El passeig val la pena, però la recompensa que espera al final del camí encara és millor.
Innsbruck conquerirà els amants del senderisme
2.Moure's sobre una highline de pedra: la via ferrada Innsbrucker Klettersteig és una de les excursions per excel·lència d'Innsbruck. El recorregut, que dura unes set hores, comença a la ciutat i acaba a la tranquil·la vall Samertal . Els paisatges des de les altures et deixaran sense paraules.
3.Un ral·li alpí amb mountainbike: als vessants meridionals del costat nord de la serralada Nordkette, al voltant del barri Hungerburg d'Innsbruck , hi ha un gran nombre de rutes per a bicicletes que porten a refugis on poder recarregar energies provant especialitats regionals com Kaspressknödelsuppe -sopa amb mandonguilles-, Spinatknödel -mandonguilles d'espinacs- o Tiroler G’röstl -patata, tacs de carn de porc i ceba picada, saltejats amb mantega-.
4.Senderisme de llarga distància: si el que és teu és el trekking, passar una setmana fent senderisme pels massissos alpins que escorten Innsbruck és una cosa que has de fer almenys una vegada a la vida. Les muntanyes Kalkkögel, els Alps de Stubai o el famós camí dels cims són alguns dels enclavaments espectaculars que formen part d'aquesta experiència.
5.Pujar un tresmil sense escalar o creuar una glacera: a la vall Sellrain, a només 30 minuts d'Innsbruck amb cotxe, els alpinistes que vulguin fer rutes a tres mil metres d'alçada per primer cop poden realitzar ascensos relativament senzills, com el de **els cims Sulzkogel (3.016 m) i Zschischgelesspitz (3.004 m). **
Trampolí olímpic de Bergisel
6.Refrescar-se al riu Inn practicant el upstream surf: gràcies a un enginyós sistema que combina una espelma submergida amb una corriola, els amants del surf poden fer aquest esport en un tram d'uns 300 metres , pujant el curs del riu.
7.Bob d'estiu al canal de gel: el canal de gel de l'Olympia World d'Innsbruck obre a l'estiu i permet als visitants gaudir de una baixada amb 13 corbes ia una velocitat de fins a 100 km/h en un bob pilotat per un expert.
Després de les empremtes dels Habsburg
Un passeig pels racons de la ciutat que van trepitjar l'emperadriu Sissi, l'emperadriu Maria Teresa i l'emperador Maximilià I -al qual una exposició interactiva ret homenatge al Palau Imperial- et faran comprendre per què la capital del Tirol va enamorar la reialesa.
El 'Habsburg Walk' submergeix els més curiosos a un viatge en el temps a través de postals tan icòniques com les que protagonitzen el Teulada d'Or, amb les seves 2.657 resplendents teules; l'Església de la Cort, on 28 figures de bronze que envolten el cenotafi de l'emperador Maximilià; **el Palau Imperial o l'Arc del Triomf. **
Abadia de Stams
SALZBURG
La ciutat que va veure néixer Mozart. Així és com Salzburg, enclavada entre les muntanyes Mönchsberg, Festungsberg i Kapuzinerberg, es presenta al món.
Mozart va arribar a la vida a el tercer pis del número 9 del carrer Getreidegasse, convertida actualment en un museu on melòmans de tot el món han passejat per les seves estades per admirar relíquies com a retrats familiars, el violí de la seva infància, el seu piano de macillos, cartes, anotacions i altres objectes personals.
A més d'esdeveniments que rendeixen homenatge al músic, com la famosa Setmana Mozart -un dels més de 4.500 esdeveniments culturals que tenen lloc a l'any a Salzburg -, llocs com la passarel·la que creua el riu Salzach o la plaça Mozart també recorden el gran compositor.
El nucli antic de l'urbs on es va rodar Somriures i Llàgrimes , declarat Patrimoni Cultural de la UNESCO des de 1997, és una autèntica joia de l'arquitectura barroca plena de racons romàntics, cases senyorials i carrerons. Un exemple clar és el bonic barri dels Festivals, que s'alça al voltant del carrer Hofstallgasse. **
Als peus del muntanya Festungsberg, on es troba la fortalesa Hohensalzburg, que data del segle XI, es troba el barri del Monestir de Sant Pere, que amaga el cementiri més bonic de la ciutat.
D'igual bellesa és la seva catedral barroca, amb la seva enorme cúpula i la façana marbre procedent de la propera Muntanya Untersberg.
Salzburg
El seu encant, sumat a monuments com el Monestir dels Caputxins, la Residència Arquebisbal o els Jardins del Castell Mirabell, ia temples artístics com el Salzburger Freilichtmuseum -un museu a l'aire lliure, el més gran del país, amb 100 construccions de sis segles diferents-, el Museu d'Art Modern o el DomQuartier -un complex museístic de 15.000 metres quadrats i 2000 extraordinàries obres d'art barroques- fan que aquesta ciutat sigui per si mateixa una raó de pes per visitar Àustria.
Encara que les construccions contemporànies, que podràs descobrir amb les rutes Archtouren, també tenen el seu paper a la conquesta.
Un exemple clar és Hangar-7, un edifici amb forma d'ala d'ocell situat al costat de la pista d'aterratge de l'aeroport de Salzburg. **
A banda d'acollir una impressionant exposició d'avions d'època, Hangar-7 compta amb un restaurant estrella Michelin, Ikarus , dels xefs Eckhart Witzigmann i Martin Klein. L'excusa perfecta per acostar-se a veure'l.
**Naturalesa **
El verd s'apodera del cor de Salzburg. El Furtwänglerpark, ubicat al barri dels Festivals, els Jardins de Mirabell, l'Avinguda de Hellbrunn o les àmplies praderies al llarg del riu Salzach són alguns dels oasis on gaudir de la natura.
El meravellós palau de Mirabell, a Salzburg
Alhora, llogar una bicicleta és la millor opció per esprémer al màxim l'entorn i explorar enclavaments situats als afores, com ara el llac del Palau Leopoldskron –una parada imprescindible– o els parcs d'Aigen i Hellbrunn. D'altra banda, l'ascens en funicular a la muntanya Untersberg (1.776 m) o les rutes de la muntanya Gaisberg (1.288 m) són una excel·lent alternativa si vols contemplar la ciutat a vista d'ocell.
Tradició cervesera
La tradició cervesera de Salzburg es remunta a 600 anys enrere, comptant amb onze cerveseries repartides pel cor de la ciutat i rodalies on delectar-se amb els sucs d'ordi més exquisits.
Les més reconegudes s'han especialitzat en diferents tipus de cervesa, vegeu: **Trumer elabora cervesa tipus Pilsen, Stiegl s'ha especialitzat en Oktoberfest-Märzen, Weisse fa cervesa de blat, Gusswerk ofereix cervesa ecològica, Hofbräu Kaltenhausen domina l'art de la cervesa artesana i Augustiner Bräu, ubicada al barri Mülln, manté una tradició de diversos segles d'història. **
Tot i que el savoir faire és indispensable, hi ha un element determinant que fa que les cerveses de Salzburg siguin tan suculentes: l'excel·lent qualitat de l'aigua de les fonts, que procedeix de la propera muntanya Untersberg . La millor manera de degustar cadascuna? Realitzant la clàssica ruta per les cerveseries més emblemàtiques de la ciutat.
Palau Leopoldskron
D'altra banda, aquells que se sentin especialment atrets per l'univers cerveser podran conèixer el procés d'elaboració gràcies a les visites guiades de museus com el Stiegl-Brauwelt o de cerveseries com Kaltenhausen o Trumer.
Què menjar?
La gastronomia austríaca té influències d'Hongria i de la regió de Bohèmia. Un plat que no faltarà a la carta de cap restaurant és la sopa, ja sigui de vedella (en les diferents variants), de pa -Salzburger Brezensuppe- o de patates -Eachtling-. Com tampoc faltaran ni el gulash ni el clàssic Wiener Schnitzel o escalope vienès.
Típiques són també les receptes elaborades a base de xai o de peixos regionals, com la truita de riu, el salvelino, la carpa, el silur i la lucioperca. Què hi ha de les postres? El dolç estrella és el pastís de pasta de full, tant el de poma (Apfelstrudel) com el de formatge fresc dolç (Topfenstrudel).
Encara que la rebosteria austríaca ofereix una infinitat d'exquisits mos: el Gugelhupf (pa de pessic elaborat amb un motlle concèntric), la Sachertorte (pastís de xocolata amb confitura d'albercoc), la Linzertorte (pastís d'espècies), els Salzburger Nockerl (un soufflé ...
Catedral de Salzburg
D'altra banda, els paladars gurmet haurien d'anotar les adreces següents: la Formatgeria “Kaslöchl” a la Plaça Hagenauer, molt a prop del carrer Getreidegasse; les botigues de delicatessen Feinkost Reichl, prop de la Casa del Festiva; o Feinkost Kölbl , al carrer Theatergasse.
I aquells que anessin a trobar productes més rústics, un passeig pel mercat Schranne de Salzburg, que se celebra cada dijous a la plaça de Mirabell, haurà de formar part de la vostra agenda viatgera.
Ja queda menys per veure'ns, Àustria