Un cavallets, una sala de ball amagada, una tarotista, una font amb forma de nas, un menjador que bé podria ser un petit teatre i molt bé ambient… Gala Restaurant és moltes coses alhora, i totes ens agraden i ens fan gaudir. El nou restaurant de moda de Barcelona ho té tot per ser un èxit.
Primer de tot, la ubicació. Es troba al centre però sense arribar a estar en un lloc on atabali el pas o inaccessible, el Carrer Provença 286 és el lloc escollit per a la nova aventura del grup Isabella’s -antic local del Principal-.
Segon, per la decoració. A càrrec de Quintana Partners , Gala Restaurant són quatre sales, una a l'aire lliure amb una espectacular font i un pati on dinar, sopar (a l'estiu) o prendre alguna cosa a la tarda. Et costarà triar quin vols quedar-te! L'espai barreja un estil més gamberro amb el surrealista , com no podia ser d'una altra manera tenint en compte que s'inspira a Gala, la musa de Dalí.
Així és la nova aventura gastro del Grup Isabella's.
Així explica a Traveler.es com es va iniciar el projecte, Marc Garí , el CEO de Gala Restaurant: “El març del 2021 vaig visitar el local i va ser un amor a primera vista. Havia sentit a parlar molt d'El Principal i alguna vegada ho havia vist en fotos però mai no havia estat. En sortir, vaig trucar als meus socis i els vaig dir que havia trobat una cosa molt bona, que ens ho havíem de quedar tant sí com no. Altres grups grans estaven darrere. Era una època d'incertesa. Moltes restriccions i poc moviment. Però vaig decidir apostar-hi. Un mes més tard signem. Ens la juguem… i crec que encertem”.
Com en un quadre de Dalí, a Gala Restaurant no li falta surrealisme, alegria i color . “L'ús del color a totes les sales aporta una picada d'ullet divertida i atrevida. Dalí realitzava assíduament escultures amb un patró basat en la figura humana, aquesta va ser la nostra inspiració per fer la font dels nassos que presideix el pati. Les flors “Sempre vivas”, representades a tota la sala principal, eren les favorites de Gala i es troben per tota la costa del Alt Empordà . La casa de PortLligat estava sempre plena de rams a totes les cantonades”, afegeix.
Veure imatges: Els millors brunch de Barcelona
Truita oberta amb llagostins.
LA CUINA DE GALA: MEDITERRANI A ESTAT PUR
Restaurante Gala és un lloc per gaudir de moltes maneres: en família, amb amics o en pla més íntim. A la nit fins i tot es converteix en sala de festes (ara mateix tancada per les restriccions) on ballar fins a altes hores, i per què no, fer-ne una sessió de tarot.
La cuina és senzillament deliciosa, ja sigui al matí oa la nit, fins i tot a la barra si vols menjar alguna cosa més ràpid. Està basada a la Mediterrània i els seus ingredients són locals i de qualitat.
“La carta de Gala és de cuina tradicional mediterrània. Plats de tota la vida, cuinats amb el millor producte i amb elaboracions senzilles . Una carta molt de Barcelona però també molt mediterrània. Dalí no era amant de les cuines sofisticades, sinó de plats amb tradició i sense floritura. Compartim amb aquesta icona l'amor pel menjar català, senzill i honest”, afegeix Marco.
Pastís fi de poma amb gelat.
Josep Maria Masó , el xef executiu d'Isabella's, ha desenvolupat el menú, en què destaquen guisats com les mongetes de Santa Pau amb calamarsets o els cigrons amb calamars, el Filet Rossini o els mítics Macarrons de la Nona , que conviuen feliçment amb una barra de sushi per menjar a qualsevol hora.
El que no et pots perdre si vas? La truita oberta amb carxofes i tòfona negra, el caneló de rostit de festa major, els pèsols del Maresme amb botifarra negra, la croqueta de fricandó, les mongetes de Santa Pau amb calamarsets o el llenguado amb mantega negra. “Tots top hits”. Afegim com a postres una espectacular pastís fi de poma amb gelat i el pastís de formatge.
Vols anar-hi? Aquí podeu reservar taula.