La bici serà el teu nou mitjà de transport preferit
Hi ha ciutats on t'ho passes bé. En les que coneixes algú especial. Ciutats que tenen un casc antic que et produeix calfreds per com et fan capbussar-te a la història. Hi ha ciutats amb bars inoblidables , amb capvespres perfectes i els plats més deliciosos del món.
I després hi ha les ciutats que et fan desitjar molt fort viure-hi. Són aquelles en què et replantejes la teva vida: què estic fent, què vull i on ho vull. Les que et fan preguntar-te, de veritat n'hi ha tant que em lligui al lloc on visc ? Estic a temps de canviar?
Una estampa típica (i encantadora) de Copenhaguen
Copenhaguen n'és una. Ho entendràs al primer passeig: gent somrient (que et somriu a tu, sí) , avis que saluden des de les barquetes , parelles joves que juguen despreocupadament amb els seus fills als parcs.
Aquí va néixer el hygge , aquesta filosofia que troba la felicitat en les petites coses . Aquí ** circulen més bicicletes que cotxes ,** aquí hi ha una consciència ecològica que la va portar a ser ** Capital Verd Europea ** el 2014 gràcies, entre altres coses, a promoure polítiques com la que cap ciutadà ha de viure a més de 15 minuts a peu d´una zona verda. Aquí, en definitiva, és un dels llocs on es viu millor del món, com a clama successivament la prestigiosa revista Monocle , especialitzada en estils de vida.
Nosaltres, millennials com els que més, estem de pas per aquests carrers i, en recórrer aquests cinc barris, ens adonem que tots aquests reconeixements no són ni de bon tros paraules buides . També que ens volem venir a viure aquí i ser un d'aquells danesos que treballen a distància a les acollidores cafeteries, que es reuneixen a beure ia riure al parc, que passen la tarda sobre els ponts xerrant i posant música i que tenen unes facilitats per ser pares i mares que els permeten tenir nadons joves, feliços i sense jugar-se el tipus . Vens?
A Copenhaguen, ocupar l'espai públic per divertir-se és perfectament possible
PER PASSEJAR, GAUDIR I DESCANSAR: NYHAVN
Comencem a enamorar-nos de Copenhaguen a el bell Nyhavn , però la zona no sempre ha estat així de bonica. Sí, aquesta façana simètrica de casetes de colors, possible només al nord, hi porta molt de temps, però fins als anys seixanta, l'àrea no es va fer vivible i, fins i tot en aquesta època, cada cert temps, s'hi duen a terme obres per fer-la més i més atractiva . Ara com ara, ho han aconseguit i aquest port es configura com un perfecte fons de postal on se succeeixen acollidors restaurants amb grans terrasses i antics vaixells de fusta en exposició, propietat del Museu Nacional de Dinamarca.
Aquí es diverteixen turistes i locals i fins i tot hi ha una tradició que diu que cada vegada que s'acaba el curs escolar, els estudiants universitaris han de llançar-se nus a l'aigua des de l'extrem més al nord del passeig, que també és el més assolellat. Allí es troba l'hotel que hem triat, 71Nyhavn , que, a més de tenir la ubicació perfecta , ens permet introduir-nos a la història del lloc, mentre gaudim de tots els luxes del seu present.
Així, els dos edificis que tenim davant nostre solien ser magatzems del segle XIX en què es guardaven els béns que arribaven al port i es mantenen tal qual van ser concebuts , amb els seus sostres solcats per bigues de fusta i la façana de maó. Tenen, sens dubte, un aire mariner , en justa consonància amb els voltants. I, per descomptat, són un perfecte exemple del celebrat disseny danès.
Nyhavn, la foto que tothom vol
Aquest darrer punt s'aprecia especialment en els seus habitacions recentment reformades, que allotgen valents decisions estètiques gràcies a peces de joves companyies de disseny del país, així com a la minimalista calidesa de les seves zones comunes. A més, tot l'hotel està trufat de originals del moviment avant-garde COBRA , realitzats per artistes danesos i, per descomptat, la gestió de les instal·lacions es regeix per polítiques ecològiques.
Gràcies a això, el seu esmorzar està basat en aliments orgànics, locals i de comerç just i, a més, és absolutament deliciós. Ofereixen des smoothies recent fets fins Nutella elaborada per ells mateixos, passant, és clar, pels productes típics del país: areng, formatge fumat, smørrebrød (pa de sègol amb diferents aliments freds) ... A més, al buffet aniràs trobant adorables notites amb passatges dels contes de Hans Christian Andersen , que va viure en aquest mateix carrer.
71Nyhvn, el punt de partida perfecte per a les teves aventures a la ciutat
PER DESCOBRIR: NØRREBRO
Nørrebro és el nou barri de moda a Copenhaguen. Allí, on la multiculturalitat porta un bon temps establerta, han començat a florir botigues de objectes artístics, galeries, ateliers de dissenyadors independents, wine bars ... El barri està fet per passejar-ho (millor amb la bicicleta que lloguis a l'hotel, ja que les seves avingudes són força llargues) i baixar-se quan la concentració de botiguetes sigui massa interessant per seguir mirant-les des de l'aparador.
El nostre carrer preferit de la zona és Jægersborggade i, aquí, sens dubte, hauràs de fer fora el cadenat: no et voldràs perdre ni un sol detall de llocs com ** Høj Copenhagen i Hygge by Berlin **, dues botigues on adquirir aquests productes que fan les cases daneses tan especials. A més, serà impossible no tafanejar entre les joietes en vinil de ** Musiksmag ** i ** Crate - Beer and Vinyl ** mentre et prens una cervesa artesanal. Encara que, si el que vols són vinils, que sàpigues que hi ha almenys dues dotzenes de botigues especialitzades a la ciutat: només a Nørrebro ja en compten amb sis!
Al barri, com diem, hi ha molt més a veure (un parell de pistes: passa't pels carrers de Elmegade i Blågårdsgade ) , però és impossible sortir-ne sense passejar -pots fer-ho també en bici- pel Assistens , un cementiri que els veïns usen com a parc. No t'estranyis en veure a nens corrent entre les tombes oa parelles acaramel·lades sobre les mateixes: aquí està permès. No obstant això, si no t'animes a gaudir del camp sant com un local, sempre pots anar a presentar els teus respectes a un dels escriptors de contes més grans del món, Hans Christian Andersen, o el filòsof Søren Kierkegaard, que estan enterrats aquí.
Jægersborggade, la nostra preferida
En aquest mateix carrer també trobaràs restaurants molt top, com ** Relæ ,** que, a més, és completament sostenible; ** Manfreds , un vegetarià famós per la seva carn** crua, ho creguis o no, així com per propostes desenfadades; o Astrid och Aporna , un mini establiment de gossets calents i hamburgueses veganes d'al·lucinants i saboroses combinacions. Com endevinaràs, el fet que en un sol carrer esmentem dues propostes veggie et pot donar una idea de les moltes que trobaràs al llarg de tota la ciutat, que pràcticament sempre compta amb una opció sense animals (tan millennial, tan benvingudes) al menú.
No obstant això, la joia de la corona és Istid ('gelat') , una gelateria artesanal els mètodes d'elaboració dels quals ni tan sols aconseguiràs imaginar. Per començar, tots els seus productes són orgànics i els sabors, que van canviant, es troben deshidratats sobre el taulell. Per seguir, e l gelat es prepara davant teu... amb nitrogen líquid! Això dóna una consistència especial, a més de revestir tot el procés d'una aura gairebé màgica.
PER BERENDAR (I ENAMORAR-TE DE LES CASES DANESES) : EL BARRI LLATÍ
El centre de Copenhaguen, amb els seus edificis clàssics i majestuosos , et dóna una idea de la mida de la ciutat fins gairebé el segle XIX . És un plaer passejar pels seus carrers, on trobaràs tot el que et pot oferir una capital europea: esglésies, l'edifici de l'ajuntament, el palau reial, mansions i palauets, vies comercials... Entre aquestes darreres, destaca Strøget, la més important de la capital, a més del àrea de vianants de botigues més gran dEuropa.
Aquí, allò interessant, és deixar-se portar, però també recalar a els carrerons que encara no han estat press per franquícies : les més encantadores es concentren al Barri Llatí . Fica al GPS "Larsbjørnsstræde" i et trobaràs en una. Aquí podràs gaudir de botigues vintage com ** Carmen o FN92 **, bars de punk com ** Floss ** i, fins i tot, botigues de còmic internacionals com Fantask , que, es diu, és la més antiga del país. I, sobretot, podràs degustar els súper desitjables donuts casolans de The Donut Shop . Voldràs quedar-te tota la tarda provant sabors a les butaques!
I, si quan arribi la nit encara et queda espai a l'estómac, acosta't a Väkst oa Höst , que estan al costat. Les raons? A més de la cuina, que és espectacular, et serviran per enamorar-te una mica més de l'estil de vida de la ciutat: el primer està decorat com un típic hivernacle danès; el segon, com una casa d'estiu danesa , i tots dos han rebut premis de disseny internacionals. Però compte si tens molt d'afecte a la teva terra: el confort i la bellesa de les que gaudiràs faran que les teves ganes de viure aquí augmentin fins a nivells insospitats...
TIP: una mica més tard comencen a obrir els clubs de jazz a la zona, com Jazzhouse . Hi ha molts llocs a Copenhaguen on celebrar aquest gènere i tenen una programació molt interessant. Encara que, si realment t'agrada el jazz, has de visitar la ciutat a principis de juliol, durant el celebradíssim **Copenhagen Jazz Festival.**
Väkst, amor PUR pel disseny danès
PER SOPAR I SORTIR: K Ø DBYEN
Vesterbro, l'antic barri vermell, era el més fins que Nørrebro li va robar el ceptre. Això no obstant, aquesta època d'expansió propicia que l'àrea resulti ara la més cara de Copenhaguen per viure, a més d'estar ple de restaurants i bars ja ben consolidats, amb una proposta hostalera amplíssima i diversa. Les opcions són infinites, però ens quedem amb dues estrelles: les cerveseres artesanals WarPigs i Mikkeller . Totes dues són E-N-O-R-M-E-S , i posseeixen més de 20 aixetes d'exquisides varietats . A més, la primera ofereix una original cuina amb plats americans en què destaquen els talls de barbacoa, cuinats davant teu, i el mac'n'cheese!
Per a uns daus ben rics, recomanem ** Filla de Sánchez ;** per a cuina internacional al grill, ** Kul ;** per còctels que et canviaran la vida, NOHO . I, a deu minuts caminant, també Lidkoeb i Curfew et faran rendir pleitesia als combinats (aquest últim truc ens ho xiva el fotògraf local Mark Gray, que al seu Instagram ens mostra diàriament una cara molt íntima de la ciutat ) . Ara, amb tota aquesta informació, és torn que tu trobis els teus favorits.
Lidkoeb apareix a molts rànquings com un dels millors bars del món
PER EXPLORAR: CHRISTIANIA
És impossible que hagis arribat a Copenhaguen sense saber de la rebel i reivindicativa Christiania. Aquestes 34 hectàrees d'antics barracons militars van ser ocupades als setanta per famílies d'esperit hippy, que, més tard, es van annexionar al moviment social Provo . Aquesta filosofia, d'influència anarquista, proposa, des de l'humor i el pacifisme, atacar les estructures tradicionals de l'Estat, fent mesures efectives com la legalització de la marihuana o la lluita contra la contaminació.
Tot i això, el nostre passeig per la zona no recala tant en la conegudíssima Pusher Street (el 'carrer dels camells', on es venen drogues toves en paradetes de carrer com qui ven collarets) , com a la bellesa de casa seva feta a mà i els seus espais verds, l'aparença dels quals es podria descriure com a Hobbitón meets el moviment Bauhaus. Tria el capvespre i camina o pedala sense pressa (aquí no s'admeten cotxes) per aquest lloc que, com gairebé tots els millennial, ha somiat amb una vida millor , més comunal, més basada en la llibertat i que, a força de constància, ho ha aconseguit. Un lloc que reclama una nova manera de pensar i de viure l'espai públic i que posseeix una energia, si més no, cridanera.
Aquí, a més, la creativitat flueix lliure, el que va provocar el naixement a les seves terres de NOMA , considerat durant molt de temps el millor restaurant del món . Avui pots explorar sense pressa les originals i casetes cafeteries orgàniques que jalonen la zona, com la veterana Morgenstedet (de menús vegetarians i preus populars) , a més de les botiguetes de dissenyadors locals, les galeries i les sales de concerts, com la mítica Den Grå Hal .
Christiania és molt més que els seus tòpics
**BONUS: PER EMOCIONAR-SE AMB L'ART (BO, I MENJAR. I BEURE) **
Perquè una ciutat puntuï alt en nivell de vida per al millennial, n'ha de tenir uns equipaments culturals a l'alçada. I Copenhaguen en té. Sortint del 71Nyhavn cap al canal més gran, trobarem el Teatre Real Danès (Skuespilhuset), premiat pel seu espectacular disseny arquitectònic. Si fa bon dia, veuràs a munts de kobmendenses (així es diuen els locals) bevent en copes de vi de plàstic que es compren plenes per a l'ocasió o gaudint d'un six pack de cervesa mentre xerren animadament sobre el passeig.
Al davant hi ha l'edifici de l'òpera i, sobretot, Paperin , 'l'illa de paper', una enorme fàbrica d'aquest material que ara ha transmutat a centre de lleure. D'aquí ens interessa el Copenhagen Contemporary , un centre d'art internacional, informal i avantguardista que té fins i tot un bar de vi i botigues de disseny, i les exhibicions del qual moltes vegades es traslladen a l'espai públic, com passa amb la instal·lació interactiva de Yoko Ono Wish Tree Garden.
També val la pena passar-se pel mercat Copenhagen Street Food , on podràs provar gastronomia de tot el món en formats desenfadats però absolutament deliciosos. És un lloc molt freqüentat per turistes , però els preus estan més o menys al nivell del que pots trobar a la resta de Copenhaguen.
La resta de la ciutat posseeix també munts de museus súper interessants, alguns molt a prop daquí. Els nostres preferits: el Design Museum Danmark , de disseny, el ** Danish Architecture Centre , d'arquitectura, i el ** Kunsthal Charlottenborg ** i el ** Louisiana , tots dos d'art contemporani. I, si tens l'oportunitat, no deixis de gaudir d'un concert a Koncerthuset , l'innovador auditori projectat per Jean Nouvel l'acústica del qual es considera gairebé perfecta.
Copenhagen Street Food, sabors de tot el món en un sol passeig