El regnat de Olvera ha arribat al final, però el 2022 serà el segon any consecutiu per a Andalusia. I és que Cazorla, Capital del Turisme Rural 2022, ha arrasat. El portal www.escapadarural.com va convocar la VI edició del certamen, que ha permès als internautes i usuaris del portal triar el lloc que presumeixi de capital del turisme rural durant aquest any.
Aquest any la votació ha estat contundent i la localitat jienenca de Cazorla s'ha endut el guardó a casa amb el 20,9% dels gairebé 100.000 vots escrutats. Set punts l'han separat de Xinxó, que ha obtingut a l'últim moment el 13,8% dels vots obtinguts, seguit de Esterri d'Àneu amb tot just un punt menys.
Serra de Cazorla, Jaén.
El que queda clar i evidenciat és que cada cop hi ha més interès en apostar pel turisme rural ateses les xifres de participació. I és que aquest any se n'han presentat més de dues-centes candidatures procedents de tots els punts de la nostra geografia. Però Cazorla s'ha endut el gat a l'aigua, i la capital viatja des Cadis per assentar-se en aquest tros de Jaén que fa olor de pinedes i descansa sobre castells de llegenda.
DOS CASTELLS, DUES PLACES I UNA RIADA
Jaén té fama de ser la regió amb més castells d'Europa ia Cazorla poden presumir de tenir-ne dos. D'una banda el Castell de l'Eura que, com tots els de la zona, es va construir sobre la anterior fortalesa àrab i és la imatge més identificativa i espectacular, la del poble clavat a la muntanya i coronat pel seu majestuós castell. El seu estat de conservació des de la planta a la muralla és increïble i es pot visitar. Al seu interior es poden trobar tapissos originals del segle XVII.
D'altra banda es troba el Castell de Salvatierra, conegut també com de les Cinc Cantonades, que data del segle XV i del que queden les seves restes en estat de ruïna i que s'ubica a dalt de tot un dels turons que abriguen a la localitat. Parteixen diferents rutes de senderisme que bé mereixen una parada en aquest enclavament, un lloc on l'aire net i pur omple els pulmons amb energia.
Castell de Salvatierra, Cazorla (Jaén).
El casc vell de Cazorla és una veritable preciositat. Tot gira al voltant de la plaça de la Corredera, centre neuràlgic de l'activitat del poble on amb aquesta temperatura un se sent molt ben convidat a asseure's a alguna de les seves terrasses. Aquí es troben l'Ajuntament i l'Església de Sant Josep, que encara que poc es conserva de l'original, sorprèn amb rèpliques d'El Greco a les capelles laterals.
Una altra plaça molt pintoresca de Cazorla és la Plaça de Santa Maria, un dels racons més instagramejables del poble. Perquè es fa irresistible fotografiar-se a la Font de les Cadenes, un pilar de tres canelles de estil herrerià que es va construir l'any 1605 honrant Felip II i que és un dels emblemes del poble.
Al costat de la font es troben les ruïnes de l'Església de Santa Maria, un temple renaixentista que es va construir sobre el riu Cirerer i per al qual es va habilitar un canal de volta subterrani que es pot visitar gràcies a una passarel·la metàl·lica. L'església va quedar en ruïnes suposadament per una riuada a finals del segle XVII. Avui dia hi trobem l'Oficina de Turisme.
CAÇORLA ÉS NATURA
Cazorla està considerada com la porta del Parc Natural de les Serres de Cazorla, Segura i Las Villas. L'entorn natural que envolta Cazorla és verge i anima a practicar el senderisme gràcies a les moltes rutes que hi ha marcades pels voltants.
Serra de Cazorla, Jaén.
Possiblement una de les excursions més meravelloses sigui la recerca del naixement del riu Guadalquivir. El que és el riu més important de Andalusia neix a pocs quilòmetres de Cazorla. La ruta per arribar al lloc està molt ben senyalitzada i, encara que pertany al terme municipal de Quesada, molts aventurers prenen Cazorla com a punt de partida. La pujada fins a la cova on neix el riu és plena de barrancs i pendents abruptes, envoltats de pins centenaris on a la nit surten els òlibes en silenci
L'orografia de Cazorla i el seu entorn també és molt demandada pels amants de l'esport en contacte amb la natura. De fet, el 4 de juny se celebra la Ultra Trail Boscos del Sud, una de les curses més importants a nivell nacional que transcorre al llarg de 106 quilòmetres i en sis modalitats per els espais més bonics del Parc Natural.
Però Cazorla també és ràfting, és marató BTT sobre bicicleta de muntanya (té el seu propi certàmen), escalada, tirolina, tir amb arc i rutes a cavall pels camins que travessen el bosc. Fins i tot es poden trobar activitats relacionades amb vol i parapent per als que tenen menys por als cops de l'adrenalina.
GASTRONOMIA SERRANA I OFERTA HOTELERA DE 10
Allotjar-se a Cazorla en aquesta època de l'any no és complicat però no cal confiar-se ja que degoteig de viatgers i curiosos que volen descobrir aquest tros de paradís verd mai cessa. Es pot trobar un bon ram de cases rurals i allotjaments que tenen tota mena de comoditats, des dels més sobris fins als que incorporen una piscina per refrescar-se ara que la calor prem.
Parador de Cazorla.
Si el que es busca és la comoditat d'un hotel, Cazorla en té uns quants que s'ajusten a qualsevol tipus de butxaca. Però la millor experiència possiblement la trobis a el Parador encara que, això sí, no s'ubica al poble i cal desplaçar-se amb cotxe. Però val la pena, sobretot si es vol una estada de primer nivell i es vol conèixer el naixement del Guadalquivir, ja que és molt a prop.
Si ja teniu allotjament i busquem menjar bé, això és tasca fàcil a Cazorla. En aquesta època de l'any es poden trobar farinetes, herència del passat fariner que va tenir Cazorla (va tenir més de quinze molins fariners en una altra època) i una institució en aquest racó de Jaén.
La taula es fa més desitjable amb plats tan curiosos com el rin ran, que es fa a base de tonyina i bacallà, o les tallarines, que és un guisat que es fa a base de coques de blat i que també és típic a Sierra Mágina (en algunes zones més conegut com a parracs). I per postres, el cafè sempre ha de venir servit amb papajotes.
Mesón Leandro, Cazorla, Jaén.
Gaudir de la gastronomia de Cazorla es pot fer gastant ben poc; més encara si optes per tapejar a les terrasses de la Plaça. Però si el que busques és fer un pas més enllà hi ha moltes més opcions. Visita obligada és al Mesón Leandro (Hoz, 3), el de sempre, amb productazo, carns a la pedra i un milfulls de crema de formatge que no és aquest món. Una opció més econòmica, de les de cuina de tota la vida, és el restaurant La Yedra (Creu d'Orea, 51), que és el típic lloc que trobes sense buscar, comences tapejant i acabes menjant senglar. Literalment.
IA MÉS…
Cazorla, Capital del Turisme Rural 2022 per tantes raons, és a més un focus de cultura i té una especial sensibilitat a les arts escèniques i la música. Aquí se celebra el Festival Internacional de Blues al mes de juliol, les nits d'agost es viuen entre nits de flamenc a les ruïnes de la Església de Santa Maria i vibren amb el Festival Internacional de Teatre de Cazorla quan arriba la tardor. Serà per agenda...
Serra de Cazorla.
Si busques un allotjament original, a Cazorla tens dues opcions una mica més extravagants. Pots allotjar-te a una casa decorada amb més de dues-centes bicicletes de colors col·locades per la façana o optar per lexperiència duna casa cova. Les pots trobar a www.escapadarural.com
Una celebració molt curiosa té lloc a la nit de Sant Joan. És el que ells anomenen la Nit de la Tragantia, una llegenda que gira al voltant de una dona serp que habita al castell i que s'apareix al poble en aquesta màgica nit.