Diccionari bàsic per defensar-te si viatges a Múrcia
A continuació et proporcionem un pràctic glossari perquè controlis les línies bàsiques del murcià -o panotxo- i que en la teva propera visita puguis passejar-te pels carrers com un zagalico més.
MURCIÀ PER A PRINCIPIANTS
Si de veritat vols passar per murcià de res de òstia, pijo, ou . Aquestes tres paraules que tots coneixem gràcies a Joaquín Reyes -qui per cert, és murcià de pega, que és d'Albacete - tindran el mateix efecte a la Regió que quan un guiri dóna per fet que a Espanya tots ballem sevillanes, lomísmic.
- Acho: és el terme que cal adoptar i et servirà per a tot. Per cridar l'atenció, per expressar alegria, malestar, sorpresa... Acho, tu, falca bàsica.
- Pijo: és el segon d'abord. Ja sigui sol o acompanyat, ens ajuda a emfatitzar multitud de matisos . El mateix ens regala expressions de velocitat ( anar a pijo sacau ) , que ens serveix per expressar quantitats, _(em vaig pegar una pijá de caminar) _ ; que imprimeix carisma a insults una mica anodins ( tontoelpijo!) .
Per als forans pot sonar massa fort al principi, però és qüestió de temps que l'oïda s'hi acostumi. El mateix ens passarà amb el ja popular accent de l'horta i la seva economia del llenguatge que abasta terminacions escurçades i absència d'essos . El senyal clau d'integració arribarà en aquest preat moment en què adoptem els socorreguts diminutius en -ico/a.
Platja de Calblanque
PARAULES DE PLATJA
Amb més de cent dies de sol a l'any i una temperatura mitjana de 18º, el clima mediterrani ens garanteix un llarg estiu . La millor manera de suportar la calor o torraera serà un bany a la platja. Amb els seus 274 quilòmetres de costa sembla fàcil, però que no et soni rara aquesta pregunta: Mar Menor o Mar Major?
- Mar Menor: tots el coneixem, el llac més gran d'aigua salada d'Europa. Un entorn únic. Al seu dia per la seva riquesa en fauna i flora, avui per les seves meduses, la seva aguachirri i les famílies amb nens. També per la seva idoneïtat per a esports nàutics com la vela o el surf de vela.
- Mar Major: bàsicament...el Mare Nostrum, la Mediterrània. Tot el que no sigui Mar Menor.
Et decantis per un o altre, anota:
- Capuçar-se: submergir el cap o llençar-se a l'aigua. Normalment s'utilitza per marcar la diferència entre nedar (estil àvia, sense mullar-se els cabells) o bussejar. T'eres capuzao? podríem resumir l'estiu en aquesta frase.
- Galipote: estrall de la mà de lhome. Quitrà o carburant de vaixells que acaba enganxat al teu dit gros del peu o esturriao per les teves joguines de platja. Per netejar-lo tingueu a mà cotó i una espurna d'oli d'oliva.
- Xapina: les platges murcianes no sempre són grans jaciments per als cercadors de petxines, però recollir les petxines de petits mol·luscs o xapines sempre ha estat entretingut.
- Antiparres: En general, ulleres. Per al cas, de busseig.
- Xurretós: com et poses després d'estar tot el dia a la solanera, greixós, brut.
- Posar-se/estar renegri: el que ve sent posar-se bru, agafar color.
- Agafar un ullic de sol: portar les coses massa lluny. Insolar-se. Resultat molt probable si ens encoratjom a passar el dia a qualsevol platja murciana sense para-sol o para-sol.
- Enrobinau: oxidat. Estat en què acabarà el quadre de la teva bicicleta com a resultat del salnitre típic de les zones de platja i la humitat relativa de l'ambient, que a Múrcia sol ser del 70% . Això de tenir els cabells bufao -amb volum, encrespat- també va lligat a aquest percentatge.
Per si no et queda clar
L'HORTA MURCIANA
Una altra de les facetes més conegudes de Múrcia és la seva horta . Si durant la teva estada vols acostar-te al mercat i degustar els seus sabors en primera persona aquí tens alguns apunts per a la llista de la compra...
A Múrcia les mongetes són baixos , els pèsols, pèsols ; les carxofes, alcahucils i la coliflor, pava . Et sonaran a més els arxiconeguts, michirones (faves picants) o el zarangollo (remenat de carbassó) .
Si ens centrem en el món de les tapes i la gastronomia també hauries de conèixer:
- Perdius: a Múrcia els protes dels contes sempre acaben feliços i vegetarians. Les perdius en aquesta terra no porten res de carn. Si les demanes degustaràs cabdells d'enciam amanits amb oli, vinagre, pebre i sal.
- Marinera: és l'acompanyament ideal de la teva estrella llevant, la cervesa local. Un pegat d'ensalada russa servit sobre una rosca de pa coronat per una anxova . Si ho prefereixes amb seitó, truca'l mariner i si vols prendre només rosca amb ensalada demana una bicicleta.
- Cascaruja: si no demanes tapa et posaran rondinaire o alpiste , segons la zona, per acompanyar la cervesa. Per malament que soni només són fruits secs.
- Crespillos: galeta típica de pa amb sal. El piscolabis ideal per matar la gana.
- Paparajots: postres tradicionals que consisteix en fulles de llimona xopes en llet, farina, sucre i canyella fregides en paella. No confondre amb pipirija't, que és el que et pot donar per menjar massa.
També és important que coneguis algunes expressions per lloar el menjar i evitar-nos possibles estufis o males contestacions. Podràs dir al cuiner que el menjar estava exagerà si estava rica o que alguna cosa ha quedat niquelau si ha quedat al punt.
I fins aquí haurem cobert els mínims bàsics per viure una autèntica experiència murciana.
Si vols continuar aprofundint pots consultar a casico fet amb la L'Ajuntaera per la plàtica, l'esturrie i l'escarculle la llengua murciana , associació cultural per la difusió de la llengua murciana o, si no, consultar blocs d'estil de vida murcià com el tumblr “When you live in Cartagena” .
*** Potser també t'interessi...**
- Múrcia, quina bella ets
- Els pobles més bonics de Múrcia
- Diccionari bàsic per defensar-te si viatges a Galícia
I que no faltin els productes de l'horta murciana