Benvinguts al Paradís
El festival Paradís de Madrid només n'ha celebrat una edició. I en finalitzar aquesta, va aconseguir una legió de fidels “Paradisers” , també generar expectació pel seu segon cartell i, fins i tot, com han anunciat recentment, han cridat latenció de lorganització del festival SÓNAR. Fa un any dèiem que Madrid estava esperant amb els braços oberts un festival així. Avui diem que teníem raó i que per molts anys més.
Propera cita: 14 i 15 de juny al Campus de la UCM. Madrid.
Però, quina és la fórmula de l'èxit? Per què sent tan jove genera tanta expectativa? Tenim quatre motius, quatre raons, quatre fletxades.
Instal·lació lumínica 'Instint Salvatge'
1. ESPAI VITAL
Prou de massificació. Prou festivals que no tenen cura del seu aforament . No n'hi ha prou de complir amb la legislació al respecte: per al gaudi òptim de l'esdeveniment, és clau sentir-se lliure, amb un lloc on poder fer el nostre grup, amb la sensació que no som semovents , amb la certesa que no som simples números i no ens estan tractant com a bestiar. Aquí rau la diferència entre un festival que sí. I un festival que MAI.
Per això és important parlar de xifres . Un simple càlcul: el fòrum màxim del Paradís aquest 2019 és de 15.000 persones per dia . La mida total del recinte és d'uns 60.000 m2. És a dir, que tenim uns 4 metres quadrats per a nosaltres . Dóna per muntar una rave (ja ho demostrem amb el Teledisko).
El mapa del festival mostra a més com els quatre escenaris ( Escenari Paradís, Escenari Absolut, Escenari Club i una novetat, l'Escenari Niu ) estan prou allunyats perquè la música d'un no molesti els altres, i prou a prop perquè no recorrem una marató.
Per aquests quatre grans teatres musicals desfilaran artistes de la talla de Charlotte Gainsbourg, CHVRCHES, John Talabot, Nicola Cruz, Laurent Garnier, Mount Kimbie, Pional ... no te'n sembla prou?
Quatre escenaris al Paradís
2. MÉS ART
A la primera edició del Paradís, un passejava entre escenaris i food trucks i, de sobte, BAM! un aquelarre de monges (elles deien venir d'un convent de Sòria) , cadascú amb un hàbit de color més cridaner que l'anterior. Aquestes es passejaven solemnement en fila índia saludant amb un lleuger moviment capdavanter els assistents que, bocabadats, aconseguien els seus mòbils per immortalitzar el moment. Es tractava de la performance Color Nuns de l'artista Berta Jayo. Si és que tot pot passar al Paradís…
Aquest any, seguiran sorprenent-nos amb dos projectes: Plastic Beach i Dins.
Plastic Beach pretén conscienciar sobre la plastificació del món, sobre aquest excés (ja gairebé irrevertible) de plàstics que utilitzem diàriament. La instal·lació, desenvolupada per Alberto Alonso, Sergio González, Enrique Mansilla i Maxi Martín (del grup de producció arquitectònica Terrari Arquitectura ), consta d'una volta de 180 quilos de plàstic de matalassos de platja, “la quantitat que una família desaprofitaria en un any de mitjana”, resa la presentació de la instal·lació.
A més de servir com una zona on descansar i interactuar amb la peça, l'objectiu que es busca és la reutilització d'aquests matalassos per a noves instal·lacions.
Dins també reflexiona sobre el plàstic. O, més aviat, des de dins. L'artista argentina Melisa Zulberti ha estat la gent gran d'aquest projecte, que pretén “plantejar noves experiències entre l'espai, el cos i la convivència”, com? Els performers realitzaran diferents escenes dins aquesta gran escultura inflable de plàstic, simbolitzant la transcendència dels límits propis i la construcció d'un jo col·lectiu.
A aquestes dues propostes artístiques se li suma una tercera en col·laboració amb MATCOAM , la galeria de Materials del Col·legi Oficial d'Aquitectes de Madrid , la fallada del qual encara no ha estat anunciat.
3. EL MENJAR, FONAMENTAL
No hi ha música ni art que valgui si no tenim una mica de felicitat visceral i orgànica. Si no tenim un somriure a la boca després de salivar i degustar un bon mos . Perquè en un festival, hi ha un factor que marca la diferència qualitativa davant d'altres festivals: la cuina.
Aquest any, l'empresa d'organització d'esdeveniments gastronòmics Banquet Pop Up (liderada per Natalia Urbina ) , es posa a les ordres de Rebeca Hernández , la cuinera del restaurant L'Albergínia _(Carrer de Raimundo Fernández Villaverde, 34) _.
Qui hagi menjat alguna vegada a les taules d'aquest restaurant, sap del que parlem (recomanació personal: deixar-se guiar pels plats del dia, matèria primera de qualitat , sempre de temporada. No ho pensis i digues SÍ, et sorprendran ) .
Però… com dissenyar un menú sa, alhora que energètic i una mica “gochito” per congeniar amb el públic d'un festival d'electrònica? Donem veu a la pròpia Rebeca Hernández : “Al Paradís les premisses són clares: ecològic, quilòmetre zero en la major mesura, i sostenible. Com en qualsevol altre festival, la nostra oferta surt dels food trucks , i per això ens donem suport en professionals destacats del sector (com Natalia Urbina) ; tant ella com jo garantim que sigui menjar de carrer d'alta qualitat . A l'oferta, hidrats de carboni, que aporten molta energia ; proteïnes, que reparen els nostres músculs; fruites i verdures, que aporten minerals i vitamines essencials… i, per descomptat, ¡aliments saborosos que aportin felicitat!”.
Food trucks a la primera edició de Paradís
Un menú de qualitat per a omnívors
Menjar de carrer d'alta qualitat? No podem evitar pensar en les hamburgueses , potser, el tòtem de qualsevol festival : “L'hamburguesa no porta una carn qualsevol, és una carn de vaca premium seleccionada, sense conservants, sense additius; tot és natural i ecològic. La meva cuina és anàrquica, no busco res desconegut per al gran públic en aquest cas, sinó elaboracions conegudes, senzilles, per menjar amb les mans i que es pugui apreciar la qualitat des que li fas la primera mossegada. Menja un entrepà, però que sigui el millor! Amb un gran pa, artesà, de massa mare, amb grans ingredients… i darrere de cada producte, un gran professional”.
Què més trobarem, per als que no apostin per la típica hamburguesa –atípica, en aquest cas–?
“La nostra oferta es basa principalment en la qualitat i en la categoria . És a dir, m'interessa que si hi ha un truck mexicà, tot sigui casolà (totop de verdures, carn al pastor casolà i artesanal fet al carbó, les truites, les masses, el pa, l'origen carni amb denominacions d'origen i ecològiques…) . Per tant, no és el que et trobaràs sinó com ho trobaràs : les millors pizzes en forn de llenya, els millors entrepans amb pa artesanal, les millors hamburgueses amb carns de vaca Premium, la millor cuina casolana mexicana , les millors salsitxes la recepta del qual han desenvolupat tres estrelles Michelin…”.
Rebeca Hernández, xef de la Berenjena
Que visqui el núvol Vegana del Paradís!
Rebeca és conscient de la necessitat oferir cartes vegetarianes i veganes. “El festival exigeix que hi hagi ofertes completes per a tothom, cosa que és meravellosa: així, al 80% dels food truck hem inclòs oferta vegetariana o vegana i, a part, tenim un food truck exclusivament vegà ”.
També, avancem, hi haurà un food truck purament de productes sense gluten, “el més mediterrani de tots, amb un arròs tipus paella i mollets clàssics – excel·lent detall la qualitat del pa, que no és comú pel que fa al pa sense gluten es refereix-, no volem deixar ningú al tinter!
L'hamburguesa o el tòtem d'un festival
A ningú no li amarga un dolç
Evidentment, a certes hores de la nit, potser vols atacar els food trucks a la recerca d'un bon hot dog que emportar-te entre pit i esquena. Però, i el dolç? i aquesta necessitat imperiosa d'assaborir una bona xocolata?
“El sucre – els hidrats de carboni- solen ser la principal font energètica i determinen en gran mesura el rendiment. I aquí… volem ballar fins a les cinc del matí! En aquest cas, el festival tenia un caprici que hem volgut satisfer i podreu trobar uns meravellosos donuts vegans , així com galetes casolanes, els millors gelats artesans d'Espanya (premi Gourmet 2019) i fruites variades”.
4. CAL SABER JUGAR
Per a aquells que entre concert i concert segueixen a la recerca de més estímuls, els trobaran en un saló de vidre ple, ple, de videojocs i dispositius de realitat virtual.
La cirereta del pastís d'un festival que ha nascut per quedar-s'hi i fer-nos gaudir.
Que es quedi per sempre