Un dia, un cap de setmana o tota una vida
A Antequera tots els camins condueixen a una església . Ha de ser una de les ciutats amb més temples per persona: n'hi ha 33 per a una població de 41.000 habitants . L'empremta religiosa és tan gran que la localitat compta amb dues patrones i un patró. I el seu carrer principal, anomenat Infant don Fernando , alberga fins a quatre parròquies. La ciutat és un paradís eclesiàstic absolut i qualsevol amant d'aquest patrimoni pot passar dies de capella en capella. Però no et preocupis si no n'ets un: Antequera és molt més. Tot i que, almenys, has de fer l'esforç de passar per la església del Carme , construïda al segle XVI i amb un al·lucinant retaule barroc.
A banda i banda de l'edifici, a més, hi ha dues vistes suggestives. Una, cap a la vella Antequera medieval i el que en queda; una altra, et permet una panoràmica del poble coronada al fons per la sorprenent Penya dels Enamorats , on la llegenda diu que els enamorats Tazgona i Tello es van llançar al buit per traslladar el seu amor a l'eternitat.
Penya dels enamorats
A uns metres es troba la Plaça del Carme , un bon lloc per començar a conèixer Antequera: és el mateix punt on, el 1410, l'exèrcit del Ferran I d'Aragó assaltava la muralla per acabar conquerint la ciutat. Una estàtua recorda allà les famílies que van haver de fugir cap a Granada , on fundarien L'Antequeruela , barri que avui ocupa el preciós Realejo a la capital granadina. Afortunadament, ja no calen escales ni bastides de fusta per assaltar la muralla, ni els antequerans reben els visitants amb quitrà i estopa: només cal fer-se a la idea de les moltes costes que cal pujar i baixar per tornar a pujar. És la seva benvinguda particular.
Des de la Plaça del Carme, un petit passadís sota el llenç musulmà desemboca a la Carrer del Col·legi , que acaba al costat del recinte històric més interessant d'Antequera: L'Alcassab a. Abans cal creuar el Arc dels Gegants , monument amb què els antequerans del segle XVI van voler celebrar la victòria de l'humanisme i que pren el seu nom de les enormes estàtues romanes que el presidien, de les quals avui amb prou feines queden dretes unes cames.
L'accés a l'Alcassaba es fa en racó, habitual a les fortificacions musulmanes , que aquesta ocasió serveix per viatjar en el temps fins a la Antakira medieva l. Encara es pot passejar per les muralles i endinsar-se a les dues torres que queden dempeus. La Torre Blanca i la Torre de l'Homenatge , popularment coneguda a la ciutat com Papavellotes , nom que rep des que la ciutat va haver de vendre una surera per finançar la col·locació d'un rellotge i una campana a la part més alta. Val la pena endinsar-se a l'interior i pujar a la terrassa per fer-se una idea completa d'Antequera i el seu entorn; i imaginar-se com havia de ser el campament cristià que assetjava la ciutat en un petit monticle proper on Ferran I va cridar allò de I que surti el sol per Antequera . La panoràmica també planteja un joc: reconèixer les 33 esglésies i els seus campanars.
Antequera des de l'Arc dels Gegants
A tot el recinte històric proposen una sèrie d'experiències a la carta com rutes teatralitzades, sopars sensorials o visites nocturnes . També al seu entorn: al costat de l'Alcassaba i les restes d'unes termes romanes, s'aixeca la Reial Col·legiata de Santa Maria . La primera església renaixentista d'Andalusia és avui buida, sense retaules ni decoració. Per no haver-hi, no hi ha ni missa. A canvi, l'espai conserva un meravellós enteixinat mudèjar en fusta i acull exposicions i concerts especials , com el que Miguel Poveda va oferir el 2009 cantant versos del poeta antequerà José Antonio Muñoz Rojas.
Des d'allà i davant de la curiosa Fuente del Toro, el carrer Herradores, on el torero Emilio Muñoz passejava el seu enuig amb Madonna al videoclip 'You'll see', t'acompanya entre llambordes a una bonica placeta coneguda com El Portichuelo. Un lloc amb un parell dedificis dinterès, unes vistes a l'Alcassaba per als teus selfies i, és clar, una altra església: la de Santa Maria de Jesús. Abans de començar a baixar costes, val la pena reprendre forces a El Escribano, un baret la carta del qual se centra en productes i receptes locals. Té dues boniques terrasses on podràs estar en màniga curta encara que sigui tardor. No te'n refies, unes hores més tard et faltarà roba per posar-te perquè a Antequera el fred té maldat infinita.
Vista d'Antequera des de l'Església del Carme
ANTEQUERA AMB ART
On avui s'ubica L'Escribà vivia, fa uns anys, Concha López Bravo . També coneguda com Conchilla La Picassa : una senyora de 85 anys que no sap llegir ni escriure, però que pinta uns colorits quadres de toc naïf que avui pengen a parets de mig món . La seva afició li va arribar tard. Fa dues dècades va començar sense pretensions, però un dia va treure els quadres a la porta i els turistes van començar a adquirir-los. Motius de salut del seu marit, ja mort, el van fer mudar molt a prop, a la part més baixa d'unes costes impossibles on carrers laberíntics canvien de nom cada pocs metres. I encara que segueix pintant, la venda és ara més complicada perquè per allà no passa ni Crist.
La que sí que va arribar va ser María del Monte : ho recorda una placa a la porta de Concha donada pel programa La tarda amb Maria , de Canal Sur, que presentava fa uns anys la tonadillera. Al saló de la humil casa de La Picassa hi penja un preciós retrat familiar i, al costat de la cuina, una sala d'estar acull una meravellosa col·lecció que es podria titular biopic antequerà: imatges de la seva infància, records del passat, estampes locals, la gerra d'assutzenes de l'escut de la ciutat i fins i tot propostes abstractes. Recentment, una exposició al Centre Unicaja de Cultura d'Antequera, va homenatjar el seu bon fer.
La història i la pintura antequerana es donen la mà al Museu de la Ciutat, ubicat a meitat de costa en un d'aquests molts palaus repartits per la ciutat que revelen que Antequera ha estat molt rica durant bona part de la seva existència. A la part més alta es poden veure treballs d'artistes locals com José María Fernández o Cristóbal Toral . Les sales més baixes t'expliquen la història antequerana en només una hora. L'empremta musulmana, el passat visigot, les precioses restes romanes i fins i tot més enllà: fins a aquells petits assentaments de l'Edat del Coure . Hi vivien uns pobladors que, fa més de 6.000 anys, van decidir aixecar una sèrie de monuments megalítics amb pedres descomunals que avui van camí de ser reconeguts mundialment.
Conchilla La Picassa
Es tracta dels dòlmens de Menga, Viera i El Romeral que, encara que hi porten diversos mil·lennis, semblen haver estat descoberts ara. La candidatura perquè siguin declarats Patrimoni de la Humanitat els ha posat de moda i ara ningú a Antequera s?escapa d?ajuntar el puny d?una mà amb el palmell de l?altra per recolzar la proposta. Ni a la ciutat ni a mitja Espanya : fins i tot Rajoy ha imitat el gest com a senyal d'ànim. Banderoles , lones als balcons, una cervesa artesanal exclusiva batejada Menga i fins i tot els tovallons dels restaurants de la ciutat mostren el logotip de la candidatura d'uns dòlmens que, per altra banda, mereixen ser visitats. No dubtis de veure el vídeo on expliquen com es van construir pedra sobre pedra: si avui seria complicat, fa 6.000 anys sembla impossible . Però aquí segueixen.
Una interessant selecció de fotografies històriques i actuals dels dòlmens han quedat recollides al museu d'art contemporani MAD Antequera, on perfectament podrien penjar els quadres de Conchilla La Picassa . Mentre es decideixen a dedicar-li una sala fixa, l'espai acull diverses exposicions temporals, com ara la que ara protagonitzen uns personatges minúsculs creats pels malaguenys Javier Calleja i Chema Lumbreras i el portuguès Baltazar Torres . Al costat del seu preciós pati hi ha de manera permanent un mural de l'artista antequerà José Medina Galeote: un tipus subtil, d'estil definit, que desafia l'espectador i que amaga amb la seva obra més del que mostra. I que des del seu estudi al polígon industrial inventa mons que convidar a la reflexió sobre l'art. El bar El Angelote, davant del Museu de la Ciutat i, per descomptat, entre tres esglésies, alberga també dos treballs murals més de Medina Galeote.
Bar El Angelote
PARADA I FONDA
Ja que passem per un bar, és bon moment per endinsar-se a la gastronomia antequerana . La ciutat ofereix un bon ventall de possibilitats per a tots els gustos i butxaques, per la qual cosa costa triar. Per entendre la qualitat de la cuina local cal conèixer la vega antequerana: riques terres regades pel riu Guadalhorce on creixen productes d'horta, oliveres, cereals i fins a quinoa. Els pots adquirir a Fruir , la que serà la teva fruiteria preferida. Té quatre locals a Antequera i en un fins i tot et pots perdre: està ubicat en un antic concessionari de cotxes. En aquest enorme local es barreja el millor producte de La Vega amb un ventall de verdures malaguenyes i fruites tropicals arribades de mig món de les quals no en sabràs ni el nom.
Les coses del camp, que diria Muñoz Rojas, passen de l'horta a prop de les cuines antequeranes i el resultat no pot ser millor. És el cas del restaurant Arte de Cozina, ubicat a –un altre-palau noble del segle XVII, és un dels que millor ha reinterpretat les receptes locals. A aquesta humilitat de camp feta delicatessen que és la porra antequerana feta amb tomàquet , se sumen aquí la seva versió amb taronja i la trucada porra blanca, basada en la fórmula original . Molletes de boc de llet de malagueny, gaspatxol amb patates fregides, cargols en guisat picant d'ametlles o una olla de castanyes són proposta d'una carta que convida a tornar. La xef de la casa, Charo Carmona , representa a la cuina antequerana el que qualsevol àvia als seus néts: receptes amb quantitats a ull, plats potents i cullerades saboroses, energètiques i plenes.
A la seva altura està, sens dubte, l'arròs amb llamàntol del Restaurant Lozano . Una obra d'art culinari absoluta en un local on has de tastar les papes camperes, el paté de pernil ibèric i tot el que et posin per davant. El menú diari, amb la porra de protagonista, té una relació qualitat preu que porta fins allà molts dels treballadors del polígon: senyal inequívoc que es menja bé i barat . Si vols privadesa, pots fins a reservar el teu propi saló per menjar tranquil amb la teva família o amics; i es beus o menges massa, pots quedar-te en una de les seves habitacions s per passar la nit, que per alguna cosa és també un hotel.
Altres bones opcions per al teu descans són els hotels Antequera Golf i Coso Viejo, a més de l'únic cinc estrelles de la ciutat: l'Hotel Convento La Magdalena. Un vell edifici del segle XVI amb instal·lacions del XXI en ple camp del que et serà difícil fugir.
Si decideixes tornar a l'urbs, de carrer per la ciutat és fàcil trobar llocs interessants per tapejar com el Bar Castella , conegut popularment amb el sobrenom del seu responsable: El Guanchi . I també grans clàssics antequerans com els bars Nico, Carrera, L'Adarve, El serroner, Pizarro o El Mesón Número 1 , en què deu euros donen de si com ni t'imagines. El restaurant Per força se suma a l'oferta amb unes interessants propostes casolanes, encara que el lloc és famós per una mica més dolç: els seus xurros amb xocolata . I no dubtis a acostar-te a la fleca Rico per emportar-te uns bescuits anomenats Mostaxons ideals per mullar a la teva cua cao o elaborar les teves postres. Allà també trobareu el millor pa d'Antequera . Paciència, probablement hi ha cua quan arribis.
Als afores d'Antequera destaquen camí de El Torcal dues vendes . D'una banda, Els Ànecs , coneguda tradicionalment amb el nom del seu amo, Miguel El Lanas . I, de l'altra, la venda El Conill , un lloc que en temporada freda només obre dissabtes i diumenges i on et tocarà apuntar-te tu mateix en llista d'espera com no arribis d'hora. La seva oferta és tan bàsica com saborosa , amb només cinc o sis possibilitats per menjar no aptes per a persones vegetarianes. Destaquen les racions de llom amb tomàquet, asadura, xoriço, unes patates fregides úniques i, per descomptat, conill. I un ou fregit per sobre, que diria la teva àvia.
Al costat, a més, arrenca un petit passeig per la ribera del riu de la vila , una oportunitat per veure els vestigis de la indústria tèxtil antequerana mentre baixes el teu dinar. Una mica més lluny es troba el Caseriu San Benito, qualificat com Bib Gourmand per la Guia Michelín, pràcticament el previ a una estrella. Ubicat en un vell mas ple d'objectes antics, les seves fabes amb piparres, les molles casolanes o l'arròs amb perdiu senten de meravella per al fred hivern. Un bémesabe antequerà posa la cirereta al menú mentre un braser de picó escalfa els peus.
Caseriu Sant Benet
EL SOUVENIR OBLIGATORI
El benmesabe, de fet, és el dolç local més cobejat . Està fet a base d'ametlles, sucre, ou i pa de pessic i el millor és, sens dubte, el que elaboren les deu religioses que queden al Convent de Betlem , ubicat -com no podia ser d'una altra manera- al costat de dues esglésies més: les de Santiago i Santa Eufemia. El venen per quilos a través d'un torn i per si mateix justifica una visita a Antequera.
A finals d'any, és clar, sumen a la producció alfajores i mantecats, un altre els productes tradicionals més demandats. L'Antequerana o Sancho Melero són les dues principals empreses productores, encara que destaca La Perla , de caràcter més familiar, creada l'any 1938 i el gènere nadalenc de la qual és molt cobejat per la seva qualitat. Des del petit despatx de vendes al carrer Mesones es pot veure una fàbrica que d'octubre a desembre viu una activitat frenètica. Per produir una mica més de 45.000 quilos en tres mesos compta amb 40 persones que fan un treball en cadena que seria l'enveja de Ford. Tot és manual , des de la seva elaboració un a un fins al seu pas pel forn o la manera com s'emboliquen o es reparteixen a les caixes.
La tradició manava antigament acompanyar-los d'un riquíssim anís El Torcal . Un embruix d'ampolla, un encanteri de licor, que diria la seva publicitat clàssica. Avui ha desaparegut, així que un bon Matxaquet de Rute , és clar, també serveix. Segur, a més, que el trobes a La Castellana, ubicat a la pròpia carrer Mesone s. Un ultramarins on trobaràs gairebé tot i un absolut clàssic de la ciutat.
Mantegats La Perla
NIGHT IS COMING
Parlant de licors, l'Albereda d'Andalusia està avui plena de bars amb grans terrasses per tapejar o prendre copes, encara que la zona tradicional de pubs ha estat (i continua sent, encara que en menor mesura) el carrer de Calzada. Val la pena desviar-se cap a l'església de Sant Agustí, al costat de la que es troba Le Bistrot, bar senzill, ampli i amb una interessant programació de concerts de música alternativa. Acull gairebé tota l'escena musical antequerana, amb bandes com The Shouting Market, The Lame Tones, Roxane's House o Most Wanted , als que et podràs creuar sovint allà.
Le Bistrot continua la tradició de locals ja desapareguts com Vila-real o Subcel , que sempre han estat lligats d'una manera o altra a una altra de les persones més interessants en la gestió cultural local: Miguel Chipi Ramírez . Avui segueix regentant una ja històrica botiga de discos anomenada Sónar i encarregant-se de la programació musical indie de l'única sala de concerts permanent a Antequera: Cambayá . Un lloc que, a més d'estudi d'enregistrament de bon nombre de discos de blues i flamenc , ha esdevingut refugi de la música en directe. Les seves reduïdes dimensions fan que el públic es barregi literalment entre la banda i la música sigui com ha de ser, propera. No deixis de consultar la seva programació perquè potser hi ha sorpreses . I aquesta vegada no hi ha esglésies a la vista.
Tampoc junt al vell Cine Torcal , una joia arquitectònica i pur art decó dels anys 30. El lloc acull alguns concerts esporàdics, representacions teatrals i, excepcionalment, alguna pel·lícula. Serà per romanticisme.
On tampoc hi ha cap temple religiós és a El Torcal , visita obligada per als amants del senderisme. I per als que no. En aquest paratge natural el temps ha esculpit a la pedra calcària un meravellós laberint amb racons que semblen un altre planeta. E l indi, el cargol, el test, l'esfinx, la gerra o el camell són alguns dels monuments naturals que podeu trobar al llarg de les dues rutes que el travessen. Passejades on et serà fàcil creuar-te amb cabres monteses, animal amb què et sentiràs identificat mentre salten entre pedres.
La neu sol cobrir aquest paratge natural durant uns dies o unes hores cada any: l'experiència es converteix llavors en sublim . El seu centre de visitants us explica com El Torcal ha arribat a ser el que és avui i compta amb un interessant observatori astronòmic que organitza interessants activitats i on gaudir de les perseides cada estiu. Nombrosos fòssils incrustats a les pedres recorden que aquest lloc va estar sota el mar fa uns quants milions d'anys: avui la Mediterrània es veu lluny des del Mirador de les Almenillas, un fantàstic lloc per acomiadar-se d'Antequera sense abans, per descomptat, fixar la data per a la propera visita. Sempre hi ha esglésies per descobrir.
Seguir @sfsherpas
El Torcal
*** Potser també t'interessi...**
- Deu productes malaguenys que has de conèixer
- Màlaga amb escuma: les millors cerveses artesanals
- Gastre roadtrip per les vendes de Màlaga
- Màlaga sense espets: a la recerca de la ruta del gurmet expert
- Màlaga hipster
- Els 51 millors plats d'Espanya
- Diccionari bàsic per defensar-te si viatges a Màlaga
- 10 passos imprescindibles a Màlaga City
- Les 40 fotos que faran que vulguis viatjar a Màlaga sense bitllet de tornada