Llarga vida al xiringuito!
Com ens agrada la vida de quiosquet: els peus a la sorra, un mojito a la mà i tot el dia per davant. I sense menysprear els de riu o embassament, que també són la nostra debilitat, hem recopilat diversos bars de platja on ja podem dedicar-nos a la vida contemplativa davant del mar. No necessitem més
** OHANA ROM (Cala Venta Lanuza, Campello, Alacant) **
Un nouvingut d'aquells que ens alegren l'estiu: a la cultura hawaiana, Ohana significa “família”, no només de sang. Aquest beach club és el tercer projecte de dos joves xefs, Gregory Rome i Pamela Romero , que són l' ànima del restaurant Brel i de la taqueria mexicana Chili Rom .
Ubicat en un entorn privilegiat, a la tranquil·la cala de sorra de Venta Lanuza, ens ha conquerit per la seva carta mediterrània però exòtica , pels seus còctels i, sobretot, per els seus concerts de piano a la vora del mar.
** KIOSKO 62 (Platja de Mitjorn, Formentera) **
Oblida't d'aquelles guinguetes de l'illa pitiüsa on regna el postureig: a “el 62” et sentiràs com a casa… però a dos metres del mar. En aquesta guingueta es refugien, també fora de temporada, els locals que fugen d'altres molt més turístics i massificats. Si encara no ho has descobert, no triguis.
Kiosko 62, davant de les aigües turqueses de Formentera
** BOIA NIT (Cadaqués, Girona) **
No trobaràs un bar de platja amb més història que aquest: va obrir el 1946. Tampoc un altre on prendre millors còctels d'autor –obra de Manuel Vehí, quarta generació de propietaris i estrella de la cocteleria–.
I ens atrevim a anomenar-lo xiringuito per la seva ubicació, però seria més adequat referir-nos a Boia Nit com ells mateixos fan: “espai de tertúlia obert al mar”. Per aquí han passat artistes com Salvador Dalí o Man Ray , escriptors com Gabriel García-Márquez o actors com Kirk Douglas.
La seva terrassa-cocteleria és oberta de juny a setembre, però el bar funciona tot l'any. Ho reconeixem: per raons com aquesta ens escaparíem a Cadaqués cada cap de setmana.
** XIRINGUITO NOU VARADOR (Platja Estudiants, La Vila Joiosa, Alacant) **
Siguem sincers: costa, i molt, trobar una guingueta on menjar bé de debò. És una de les raons per les quals Nuevo Varadero és un imprecindible: demana un dels seus arrossos per comprovar-ho.
No t'ho perdis si estàs estiuejant a Benidorm, a Alacant o si la nostra admiració per la Vila Joiosa t'ha fet aterrar en aquest poblet alacantí. El millor: els dimecres i els dissabtes d'estiu organitzen els seus 'Jazz&Food', amb un trompetista en directe.
** PONDEROSA BEACH (Platja de Muro, Mallorca) **
Més que un quiosquet, és un restaurant de platja, perquè aquí també es menja molt bé: ens agrada la seva caldereta de llagosta, el tàrtar de peix del dia o les croquetes d'estofat de pop.
Però sobretot, tornaríem per les postres: et costarà triar entre la seva pastís de xocolata, cervesa negra i gelat de cafè amb llimona caramel·litzada , els seus gelats artesanals o la seva Lime Pie, un pa de pessic de moringa amb crema de llima –que, a més, és unes postres solidàries: col·laboren amb un projecte humanitari a Ghana per recolzar el cultiu i la producció sostenible i ecològica de moringa per part dels productors locals–.
A la platja tot sap millor. Un consell: reserva abans d'anar-hi.
** LA MILLA (Marbella, Màlaga) **
Si preguntéssim als veritables amants de la gastronomia quin és el seu quiosquet de referència, triarien aquest. Els seus espets de sardines, les ostres o el llamàntol fregit en tenen la culpa. Aquí pots triar entre menjar de taula i estovalles o acomodar-te en un dels seus llits.
** KIOSKO KRAKEN (Platja de les Gavines, Santa Creu de Tenerife) **
Aquest racó de Tenerife és un d'aquells pocs quiosquets autèntics (i no prohibitius) que compleixen amb escreix les nostres expectactives pel que fa a bars de platja: demana ceviche de gambó, navalles a la planxa o almogrote (plat típic de l'illa de la Gomera).
Les vistes del Kiosko Kraken
** SUNSET ASHRAM (Cala Conta, Eivissa) **
Sobre una roca que separa la platja en dos, aquesta guingueta és un paradís dins d'un altre paradís i un dels nostres llocs favorits per veure capvespre sobre la Mediterrània.
El xef, d'origen japonès, ha creat una carta amb plats mediterranis però també hindús i, per descomptat, sushi. El rematen amb música electrònica i concerts d´artistes locals.
** EL NÀUTIC DE SANT VICENT (Praia da Barrosa, Sant Vicent do Mar, O Grove, Pontevedra) **
Un dels llocs especials que tenen clientela fixa any rere any. En una antiga fàbrica de salaons davant del mar. És quiosquet de dia però local musical de nit: cada temporada sorprèn amb els seus concerts, ja que reuneix potser del panorama nacional.
Aquest estiu, Marlango, Mikel Erentxun, Marwan, Coc Malla, Juan Gos, Aurora & the betrayers, Amparanoia o Sofia Ellar passaran per allà. I una novetat: aquest any completen la seva oferta amb ioga a la platja cada matí de juliol i agost.
Ja has triat? Deixa el rellotge a casa oa l'hotel (i el mòbil, per què no?) i descalça't. L'estiu ha arribat per quedar-s'hi.