El camp es rearma (per evitar així la seva desaparició)
Un podria pensar, amb la ximpleria d'aquells cignes a Venècia, que aquesta pandèmia és potser l'ocasió perfecta perquè cert equilibri natural es faci tangible al nostre camp , el nostre sòl agrari i el nostre ecosistema econòmic i sociocultural lligat al sector primari ; que aquest supòsit (en cursiva: suposat) amor pel camp que tantes pàgines omple en revistes boniques es traduiria en una millora real en un sector que ja, per cert, estava al límit de la seva resistència: doncs no.
Sembla obvi que sentir de bona part de la societat és més a prop de l'univers rural i que la preocupació pel planeta derivada de la crisi climàtica (no pot ser casualitat que Peta la terra: agricultura regenerativa sigui un dels documentals més vistos a Netflix; és, per cert, imprescindible) és sincera, però… som realment conscients de la realitat del camp espanyol? Perquè si no és així, em temo que no vinc amb bones notícies.
I és que tot i que el sector agrari va com un tret en el context de pandèmia (al llarg del 2020 l'aconseguit incrementar el PIB un 4,7% malgrat la crisi global i els números en vermell de tants altres sectors ) el benefici cada vegada es queda en menys mans: un 7% de macroempreses agràries acapara la meitat de l'increment del valor de la producció , el que des de la Coordinadora d'Organitzacions d'Agricultors i Ramaders COAG anomenen la 'uberització del camp espanyol' i que posa contra les cordes més de 345.000 agricultors . Però… com hem arribat fins aquí? Per assabentar-nos (o intentar-ho) només cal fixar-se en un exemple concret, la producció de raïm de taula a Espanya i el cas de Múrcia, que és la principal zona productora d'Espanya amb 6.364 hectàrees, el 46% del total nacional i el 68% de les exportades a internacional , amb un increment productiu des del 2010 del 75% i del 30% des del 2014 en els enviaments a l'exterior.
Semblen bones notícies per a Múrcia i per al viticultor, oi? No tant, perquè el domini de la comercialització es produeix per tres grans empreses en mans de fons d'inversió: Moyca Grapes SL, El Ciruelo SL i Fruites Esther SA , que acaparen al voltant del 85% del raïm d'aquesta zona de producció . "El valor afegit que genera el raïm de taula produït a Totana ha de revertir en desenvolupament econòmic i social dels pobles de la comarca no acabar en un compte opac de les Illes Caiman engreixant el compte de resultats d´un fons de pensions privat de Califòrnia" , qui parla és Rubén Villanueva, responsable de comunicació de COAG que posa el dit a la nafra: “En una societat equilibrada, la producció i el comerç local haurien de coexistir amb les grans cadenes comercials i el comerç en línia . I així hauria de ser en el futur, encara que l'evolució dels darrers anys no ens fa ser gaire optimistes en aquest sentit”.
EL FINAL DEL MEDI RURAL ESPANYOL TAL I COM HO CONEIXEM
La solució no és senzilla i ofereix múltiples prismes, però sembla obvi que fer pinya és un dels pilars per frenar el que ve : un canvi de paradigma en el model productiu en què els grans inversors (en moltes ocasions amb capital aliè a l'agrari) busquen exclusivament rendiments econòmics sense generar teixit social, ni manteniment de la població rural i del medi ambient (i guanyen terreny en detriment dels agricultors i agricultores tradicionals). És una tendència que ens condueix, inexorablement, a la fi del medi rural espanyol on van créixer els nostres pares i els nostres avis, què pot fer el sector, Rubén?
“És clau la mobilització i participació activa del sector agrari de forma col·lectiva i individual per influir en tots els òrgans de decisió (cooperatives, comunitats de regants, administracions locals, regionals, nacionals i supranacionals...) però també per a articular aliances crítiques i reflexives amb la societat … és important comunicar-nos i reconnectar amb els ciutadans , transmetre i informar del nostre paper respecte a la cura del medi ambient, en la salut i l'alimentació, en els valors culturals davant del despoblament del medi rural”, no sembla una empresa fàcil aconseguir allò que sembla l'única via. I és que la generació Z hauria de ser la generació que reconnectés amb el camp, la cultural rural i el valor de la nostra història lligada a la terra , “prioritzant el valor i no tant el preu en les seves decisions de consum alimentari”.
I LA DONA?
Parlo també amb Immaculada Idañez, responsable estatal de l'Àrea de la Dona de COAG, Presidenta de la Confederació de Dones del Medi Rural (CERES) i que treballa des d'Almeria cultivant tomàquet Raf: “Les dones hem avançat poquet i és que encara n'hi ha moltes a l'ombra; totes treballem al camp però poques gaudim de drets bàsics com ser titular d'explotació, cotitzar la seguretat social o ser sòcia d'una cooperativa … en definitiva, tenim deures però no drets ”. No està gaire millor el panorama quant a la representació i la paritat : “fins que les dones no estiguem als òrgans on es prenen decisions res no canviarà, això ho tinc clar: el sistema està molt masculinitzat”.
LA RESPONSABILITAT DEL CONSUMIDOR: LA TEVA RESPONSABILITAT
Està genial que publiquis fotografies boniques al teu Instagram i que el dia de la terra et sumis al hashtag corresponent, però o ens posem una mica més radicals en el nostre suport sense reserves pel consum local o el dessagnament de l'agricultor no cessarà, Villanueva hi està d'acord: “ El consum local, de proximitat i de temporada és part de la solució per reactivar el teixit productiu des del consum i generar comunitats més sostenibles, que resisteixin millor les crisis. Fixeu-vos en l'etiqueta, feu un petit esforç per conèixer l'origen de productes saber si són de temporada, locals, és un reflex comú entre els consumidors més conscients: però encara queda un llarg camí per recórrer”.
No és gaire més optimista Inma: “Hem de transmetre-li a la societat la importància del sector primari i, de totes les persones que treballem amb molta cura perquè puguin tenir les seves taules plenes d'aliments saludables, ens cansem de cridar-ho però no arriba: la cadena de distribució ens roba , tenim un govern que ni prioritza ni defensa el sector primari quan hauria de ser absolutament prioritari; de fet, tenim una declaració de drets camperols aprovada per les Nacions Unides a l'octubre del 2018 : però el govern d'Espanya es va abstenir a l'hora de votar”.
Un altre prisma de la solució: la llei de la Cadena Alimentària que promou el repartiment equitatiu del valor a la cadena de producció però que, per al sector agrari, dista molt de ser suficient; la seva aprovació va ser un començament , però el sector insisteix: “El que demanàvem, i demanem és una legislació que ajudi a equilibrar els poders de negociació de les diferents baules de la cadena , a fer més transparents les relacions comercials i, en definitiva, a construir una cadena alimentària eficient des de la primera baula, generant valor i no destruint-ho”.
El futur? El sector agroalimentari del nostre país té un gran present i un prometedor futur, a més serà clau al ecosistema innovació i la transformació digital que ja és una realitat : segons el darrer informe de Juniper Research sobre el sector agrotech , el valor d'aquest mercat creixerà des d'uns 9.000 milions de dòlars que s'assoliran aquest any a una estimació de 22.500 milions per a l'any 2025 (+150% a quatre anys). Però no podem deixar fora ni els nostres agricultors ni la nostra teulada social associada al camp ni tantes famílies dependents. Perquè ens penedirem sempre.