Sense gluten i deliciós
Cada cop són més els celíacs diagnosticats i els restaurants els ofereixen cada cop més opcions. En moltes cartes vénen ja marcades les opcions sense gluten i els al·lèrgens, mentre que altres vegades pots demanar informació o una carta a part, la qual cosa facilita la selecció dels plats.
A aquestes bones notícies se n'hi afegeix una altra: els llocs amb menjar sense gluten cada cop tenen més estil, més gust i més rotllo… Així que portar els teus amics, família o parella a un d'ells, a més, et farà quedar com algú amb molta classe. No t'ho creus? Et proposem una passejada pel millor que Madrid capital t'ofereix de l'esmorzar al sopar a locals que cuiden el celíac.
Com que cada vegada hi ha més franquícies ( Vips , Starbucks , Ginos , Telepizza …) que ofereixen opcions per a celíacs , hem decidit no incloure-les en aquesta llista, on donarem prioritat a locals menys coneguts. Perquè a ells ja els coneixes, no?
La intolerància al gluten de blat, ordi, sègol i civada ja no us condemna a una vida gastronòmica sense el millor d'aquesta: plats rics, ben elaborats, diferents… Això sí, estem tots d'acord que alguns locals ja podrien millorar el pa sense gluten que proposen… Tranquil, que aquests no estan en aquesta llista.
ESMORZAR CELIACS
A molts bars pots demanar un punxa de truita sempre que t'asseguris que fan la truita de patata amb oli net i si els demanes que el ganivet no hagi tallat res més (o hagi estat rentat abans) , però hauràs de demanar ben alt que no col · loquin pa al plat, perquè el desconeixement de la malaltia celíaca a molts bars és gran. Paciència i explicació, no en queda cap altra. Tot i això, no és una opció complicada en moltes ocasions.
Si prefereixes anar al que és segur, pots prendre't amb tranquil·litat un montadet ibèric o una punxa de truita al Farruca Bar , un life container bar al centre comercial Arturo Soria.
El clàssic entre els clàssics, conegut per la majoria dels celíacs, és Celiciós : amb diversos locals a Madrid i fora de la capital, a la hora de l'esmorzar et planteja des d'unes torrades clàssiques amb oli i tomàquet o mantega i melmelada fins a opcions més de moda com bols saludables, sucs de diversos tipus o pastissos , sempre acompanyades d'un ric cafè.
La seva bona fama ha arribat a orelles d'altres establiments que han volgut comptar amb les postres de Celiciós a la carta. Així, podem trobar algunes de les seves postres a dos dels restaurants Alfredo´s Barbacoa de Madrid _(Comte d'Aranda i Juan Hurtado) _, o en Banzai Sushi . A més, el hotel Only You ofereix un brunch cada diumenge a les 12:00, que inclou productes de Celiciós, a més de diverses alternatives sense gluten, per exemple snacks de quinoa.
Per als que prefereixen una mica més típicament castís, una xocolata amb xurros a Mestre Churrero , a la plaça Jacinto Benavente , és la resposta. Utilitzen una fregidora on només preparen aquests xurros i la xocolata per a tots els clients és sense gluten . Aquest Mestre, que porta a Madrid des del 1902, també sap guanyar-se el cor celíac.
Els xurros de Mestre Churrero, sempre sense gluten
Al barri de Chueca trobaràs un lloc que encantarà a qui vulgui que portis: ** L'Hort de Lluc **. Més que una cafeteria o restaurant sense més ni més, és un concepte: hort, mercat, cantina, cafeteria, restaurant, esdeveniments, projecció de documentals… Tot allò que ofereixen té la voluntat d'apropar la producció bio o ecològica al gran públic. Respectar el que mengem com nosaltres respectem el nostre cos és tant la seva filosofia com la d'altres llocs que et recomanarem aquí.
La seva carta ofereix moltes opcions sense gluten i si t'acostes a l'hora del esmorzar o el berenar podràs gaudir dels pastissos, sucs i cafès sense preocupar-te de més. Hora del brunch ? Deixa't portar per les seves riques opcions, gens cares a més. Si tens amics vegetarians o tu mateix/mateixa ho ets, aquest també és el teu paradís.
I ja que parlem de vegetarianisme, anem-nos a Rayén Vegano , on més de la meitat dels pastissos que ofereixen són sense gluten i on et pots deixar caure per dinar o sopar, ja que tant el menú del dia com la carta habitual tenen moltes possibilitats per demanar sense gluten.
El col·lectiu celíac es pot sentir segur si va a esmorzar unes barretes amb tomàquet i oli o mantega i melmelada al bar cafeteria Celmart , un establiment orientat específicament al públic intolerant al gluten . També ofereixen dinars i sopars ia la carta tots els plats compten amb la seva versió sense gluten.
I EL PA SENSE GLUTEN
Cada cop hi ha més opcions de pa sense gluten en supermercats i moltes fleques s'esforcen per vendre'l, però la tristesa del celíac quan demana pa sense gluten augmenta conforme el plat amb aquesta substància xiclosa, gomosa i sense gràcia s'aproxima . El pa, aquest aliment sagrat, és una de les coses que més trobem a faltar els celíacs, perquè és car i no sempre ric , diguem…
A poc a poc, però, apareixen obradors especialitzats en pa sense gluten i aquí t'acostem un dels nostres favorits: ** Leon The Baker .** El seu creador, Juan Cardenal, va començar el 2012 a fer pa per desestressar-se en plena crisi econòmica. Aleshores vivia a Londres dedicat a oficis gens relacionats amb el forn de pa, però repartia el pa entre els seus veïns que, encantats, el van animar a fer-ne més. Va crear The Bread Club , on feia pa artesanal (encara que aquí encara amb gluten) i el fornejava i repartia abans d'anar-se'n a treballar. D'aquí l'èxit el va portar a obrir un local a la capital britànica i fins i tot un restaurant, guanyant premis per la qualitat del producte.
Després de tres anys a Londres, el 2014, Joan tornava a Madrid i s'adonava que no hi havia oferta de pa sense gluten per a celíacs. Cada vegada més intolerants al gluten diagnosticats no podien gaudir del menjar diari del pa.
Durant tot un any, Joan va estar treballant a la recepta del pa sense gluten artesà perfecte, i quan va trobar-la va muntar una fleca al centre de Madrid _(carrer Conde Duque, 19) _ i va decidir no quedar-se esperant als clients allà, sinó que va buscar llocs on repartir i vendre aquest pa. Un any i mig després, 150 establiments de tot Espanya ofereixen els seus productes. Orgullós del seu equip, Juan espera molt aviat traspassar les fronteres del nostre país perquè altres gaudeixin del seu bon fer… I la seva bona molla.
Els vostres productes? Per nosaltres l'estrella és qualsevol dels seus pans tipus fogassa , riquíssims amb tot just un mica d'oli , encara que també venen pans individuals (espectaculars els d'olives) i dolços com a enormes galetes , gens embafadores, i muffins de nabius (el nostre favorit) , llimona, poma i canyella o amb xips de xocolata.
Passa't per la seva botiga o pàgina web perquè la bona notícia és que, a més, fan enviaments a domicili.
Fogassa de massa mare de Leon Bakery
DINAR I BERENAR SENSE GLUTEN
Tant els llaminers com els que prefereixen emportar-se una mica salat a la boca a aquesta hora en què l'estómac ens reclama atenció poden optar per acostar-se a Confiteria Marquès a per un pastís o una empanada. Tots els productes són lliures de gluten i artesanals.
A més, també compten amb productes per a intolerants/al·lèrgics a la llet, a l'ou i als fruits secs.
Van començar fent postres per a una clienta amb al·lèrgia als fruits secs al seu local de Gijón i de mica en mica es van anar introduint al món de les al·lèrgies i des del 2011 van convertir el seu negoci de Gijón. 100% sense gluten i sense al·lèrgens . El febrer del 2014 va ser quan van obrir la confiteria de Madrid.
Una de les claus del seu èxit és que no fan els seus productes pensant només en els intolerants , sinó que del seu forn surten exquisideses que poden competir amb qualsevol local que les faci amb blat. La presentació, artesanal. pot ser personalitzada. Pregunta'ls!
Dolços, salats i tot sense gluten
Entre els seus productes salats, les crestes de bonítol i les empanades de pollastre al curri són de les més demandades . Pel que fa al que és dolç: palmeretes de xocolata, marquesetes i braços de gitano són un encert segur. Serveixen a domicili a qualsevol localitat de la península ia Madrid fan tasts de xocolata, cervesa o cursos de bomboneria.
Encara no t'ha fet la boca aigua? Aleshores anem-nos a la carrer Ferraz , on la pastisseria L'oriental ofereix gran varietat de dolços per a celíacs.
Fa gairebé 70 anys que són al sector pastisser i ara disposen de un local exclusivament sense gluten on ofereixen napolitanes, pastís Sacher (entre altres, però aquesta ens perd), pans artesanals, empanades, quiches…
Sense gluten a qualsevol hora del dia
Per als qui vagin amb presses , on va estar **Maria's Bakery (Carrer Zurbano, 15) ** ara tenim un racó bio, de menjar orgànic per emportar , però en envasos de vidre: Bio in the Bowl . Hi ha variades opcions sense gluten (molta quinoa, sucs, snacks per esmorzar, berenar...) i, sobretot, una cosa que ens agrada molt: respecte i senzillesa.
DE TAPES SENSE GLUTEN
Madrid i bones tapes són conceptes associats per a la majoria dels que visiten la ciutat. Per què no ho serà també per als celíacs, turistes o no ? Et proposarem diversos llocs on anar de tapes i menjar sense gluten és possible. I a més, t'agradarà la seva decoració, la seva filosofia… No ens creus? Endavant:
La Tape és obra de l'equip original de La Taperia, que va obrir un local de dues plantes a la carrer Sant Bernat.
Podràs gaudir de cervesa sense gluten d'aixeta (i fins i tot més d'una varietat, encara que l'oferta va canviant) ia ampolla també disposen de diverses cerveses artesanes per tastar diferents sabors. Recomanem les croquetes, el pop i que demanis pa sense parar, tot riquíssim!
Tenen un menú del dia allunyat dels menús avorrits que ofereixen a molts bars, cuinen amb cura i els seus cambrers transmeten molt bon rotllo . Si prefereixes menjar a casa, acosta't i demana un TAPE AWAY . Ah, també tenen postres. Com molts llocs de Madrid, però, et recomanem reservar si vols anar-hi en cap de setmana.
**Un clàssic per als celíacs comença a ser La Concha **. Local a la Cava Baixa de la Llatina , va obrir el 1996 i ara mateix ofereix una carta molt àmplia per a celíacs i cervesa Ambre o Mahou sense gluten.
Pots prendre'n una coca de gambes o bacallà fumat (si tenen a la pissarra anotada la de sardina fumada , no te la perdis) amb un vi o una cervesa al costat de la barra , envoltat de guiris o locals amb ganes de passar una bona estona.
De la carta, et recomanem especialment les llenties amb ànec confitat i foie (mmmm) , les mandonguilles casolanes o les seves galtes , tant la de vedella com les de porc. Un espectacle de les tapes.
Canviem de barri i anem a prop del carrer Fuencarral, a La Gaire . Al vidre de l'entrada una espiga dibuixada ja anima a entrar qualsevol celíac , i farà bé, perquè la carta té molta oferta sense gluten . Les croquetes. Demana les croquetes. A banda de qualsevol altra cosa. I variades. I després ens comptes.
Amb un local fosc, amb il·luminació molt mesurada al fons, pots dinar o sopar més formalment o de tapes, i la bona notícia per als caps de setmana és que disposen d'un brunch . Des de la Jauría ens recomanen, això sí, trucar per reservar i avisar llavors de quants celíacs hi ha perquè preparin millor l'oferta.
Un altre que va camí de clàssic, especialment per les recomanacions entre col·legues, és en un dels llocs més bonics de Madrid per anar a tapejar, especialment quan comença el bon temps: Mèntrida , a la plaça Olvide. Unes braves i una cerveseta, quan no vénen de gust?
El ** bar El Taller ** és especialista en oferir tapes aptes per a celíacs com calamars a la romana, aletes de pollastre, benmesabe, gambons , ous trencats, ensalada, patates braves, etc. A més de diverses torrades en pa artesanal que també utilitzen en la seva oferta d'entrepans gluten-free. La seva carta per a celíacs es completa amb hamburgueses i una selecció de postres casolanes com púding de canyella i tiramisú.
RESTAURANTS JAPONESOS PER A CELIACS
La complicació de menjar bé fora de casa per a un celíac cada cop és menor. A Madrid pots gaudir del primer restaurant japonès apte per a celíacs segons la **Federació d'Associacions de Celíacs d'Espanya (FACE) ** , el Okashi Sanda .
Van canviar fa uns mesos de local i ofereixen des del barri de Malasaña una carta totalment lliure de gluten, lactis i sucre . Com ho llegeixes. I tot riquíssim. Deixa buit per a les postres , això sí, perquè el seu xef, Tamara Ishihara , empra molt de temps a millorar la seva oferta.
I si abans et recomanàvem reservar per anar a La Tape, a Okashi Sanda t'ho repetim: té tant èxit que és millor trucar amb antelació . Encara que el menjar asiàtic pot semblar opció segura per als intolerants al gluten, per primar-hi el arròs i el peix cru , cal tenir en compte que els condiments i salses poden contenir gluten, com la de soja, sense anar més lluny.
A l'hora d'escollir un restaurant, cal fer-ho amb compte per gaudir durant i després. A banda de l'Okashi Sanda, podem anar a Banzai o Miyama, que té dos locals, el de Miyama Castellana i Miyama Flor Baixa. Tradició i innovació, sushi i fusió per quan tinguis un antull i et vingui de gust donar-te el plaer.
Takoyaki (boles de pop) a Okashi Sanda
CUINA ARGENTINA SENSE GLUTEN
Sense gluten, certificat per l'Associació de Celíacs de Madrid , és El Ranxo , on tot gira al voltant de la graella. Carns de qualitat i oferta sense gluten clara a la carta.
MEXICAN PER A CELIACS
Molts restaurants mexicans compten amb carta sense gluten, però un dels nostres favorits, amb diversos locals a Madrid, és La mossegada . No obstant això, com a part de la cuina mexicana es basa en el blat de moro , és fàcil trobar opcions a locals d'aquest tipus.
CUINA VENEÇOLANA SENSE GLUTEN
Has tastat les sorres? Diversos locals veneçolans ( Arepa i Olé , Grama Bar ) ofereixen aquest plat com a estrella de les seves cartes i la bona notícia és que la massa és de blat de moro, així que no dubtis a preguntar i assegurar-te si vols un mos ràpid. Part d'aquests locals solen avisar a l'exterior que no cuinen amb blat.
RESTAURANTS ITALIANS PER A CELIACS I PIZZES SENSE GLUTEN
I si parlem de donar-te el gust… Qui no ha sortit alguna vegada amb la idea d'una pizza ? O a qui no li demana el cos un gran plat de pasta ?
El lloc que has de conèixer sí o sí és Emma i Julia , on tenen una carta amb pizza, pasta i pa per a celíacs en un encantador restaurant a la Cava Baixa.
“ Ens prenem molt seriosament les intoleràncies i el nostre personal s'ha format expressament per atendre clients amb tota mena d'intoleràncies”, expliquen. Donem fe que saben del que parlen. La nostra recomanació? Que et deixis emportar. És impossible triar només una cosa, així que hauràs de demanar per compartir … O tornar.
Un dels pioners entre els restaurants italians a oferir carta sense gluten és el restaurant Dóna Nicola , que va començar a proposar plats aptes per a celíacs fa més d'una dècada. Es van endinsar al món sense gluten gairebé de forma casual , ja que el cap de cuina del restaurant Da Nicola al carrer Orense va parlar amb la presidenta de l'Associació de Celíacs de Madrid i, a poc a poc, van anar investigant i tastant receptes i incloent plats sense gluten a la carta.
Ara ofereixen una extensa ** carta de productes sense gluten al mateix preu que els productes de la carta normal** així com menú del dia . També elaboren bona part de les postres.
Gràcies a la feina de tots aquests anys s'han guanyat la confiança del col·lectiu celíac i al 30% de les taules que serveixen durant el cap de setmana se'n troba algun, arribant a atendre uns 10.000 celíacs a l'any. Els plats més demandats són qualsevol de les varietats de spaguettis (també tenen raviolis, risotto, lasanyes , etc) i les pizzes en general.
Pizza, deies? llapissa+sana ofereix pizzes sense gluten i sense lactosa i fins i tot veganes . El seu amo, Miguel de Miguel, ens explica la bona acollida que van tenir des del principi, amb una oferta 100% lliure de gluten . Les seves pizzes es poden prendre al local, portar a casa o demanar a domicili i ens xivan que el brownie és les postres estrella de la casa, encara que pots deixar-te portar per qualsevol d'ells, casolans i també sense gluten.
Pizzeria Carlos també inclou pizzes sense gluten a la carta de tots els seus establiments, que en poc temps s'han anat estenent per tot el país. També molts dels establiments de Telepizza ofereixen 4 de les seves famoses pizzes en modalitat gluten-free (4 formatges, carbonara, barbacoa i pernil i formatge) .
Pizzes sense gluten
ASSUMPTE CLAU: HAMBURGUESES SENSE GLUTEN
Trobar hamburgueses aptes pot ser una àrdua tasca per a un celíac . A banda de les cadenes de les que et parlem al principi ( Vips , McDonald's o ** Tommy Mel's ** ) pots anar a un local de New York Burger , petita cadena amb diversos locals repartits per Madrid que ofereixen una carta sense gluten aprovada per l'Associació de Celíacs i Sensibles al Gluten de Madrid.
Si t'acostes al Celiciós de Callao , pots demanar també una hamburguesa al ** Hamburguesa Nostra **. A prop de la Llatina, al carrer Concepció Jerònima, pots trobar les hamburgueses de Sublim, amb una pinta que bé mereix aquest adjectiu.
La seva carta explica perfectament què conté gluten i què no, per triar carn, pa i els afegits que desitgem. La Sublim, Pure Gluttony o Apple no tenen gluten, per exemple. Des del local ens avisen d'una nova carta que posaran ben aviat a disposició dels clients, que facilitarà més triar qualsevol hamburguesa amb pa sense gluten.
Les patates per als celíacs les fregeixen a part , encara que la seva cuina aviat tindrà una altra fregidora on es puguin fer més coses sense gluten i garantir millor l'absència d'aquest al·lergen. Això sí, com a molts altres llocs (tret dels 100% sense gluten) sempre és recomanable avisar el cambrer perquè extremin la cura amb la contaminació creuada.
Els seus postres per a celíacs de moment només són el pastís de moniato, el gelat proteic i la pinya brasejada , però des de Sublime ens avisen que estan treballant per oferir més. S'agraeixen aquests esforços, oi?
**SQD**, al carrer Villanueva, compta amb una carta per a intolerants al gluten que inclou les dues passions esmentades: pasta i una gran hamburguesa , amb tot el que ha de tenir.
Pizzasana i la secció de Burgersana ofereix tota una carta d'hamburgueses i carns apta per a celíacs. I a més al mateix preu que les “normals” , una cosa que no passa a tots els restaurants.
Burgers sense gluten: és clar!
CUINA TRADICIONAL
** L'Arrozal **, al carrer Segòvia, és un local on gaudir de croquetes, calamars i arquíssims sense gluten. El propi amo ens explica que en tenir una filla celíaca sap que és important oferir aquestes opcions.
L'interior del restaurant és bonic, però la nostra feblesa és la seva terrassa així que fa bon temps. Aneu amb compte en demanar, perquè les racions són generoses, encara que sempre és una bona excusa per emportar-se alguna cosa a casa i gaudir de la seva cuina l'endemà.
Per gaudir de menjar tradicional sense gluten, el restaurant Barandals , especialitzat en dinar de Lleó i Zamora , ens proposa prop del Retiro una unió del tradicional i la innovació, amb el pop a la sabanera o l'arròs melós de bolets amb foie. Membres de l'Associació de Celíacs de Madrid, els agrada oferir opcions per a tots.
Un altre clàssic és el Mesón de Fuencarral, on hi ha croquetes (qualsevol celíac troba a faltar les croquetes) i sopa castellana , a més de gran varietat en plats de carn i peix. Més de 40 plats totalment lliures de gluten per gaudir en aquesta antiga casa de cultiu del segle XIX amb alts sostres de fusta artesonada i xemeneies. Tradicional i acollidor.
I si les croquetes han aparegut diverses vegades a la nostra llista, encara no ho ha fet un plat estrella de la cuina asturiana: el cachopo. Doncs bé, el lloc és ** Sidrería La Cañada **, un local basc-asturià amb aires gallecs (ho diuen ells, no nosaltres) a Madrid.
A Cañada va néixer com a casa de menjars cap al 1890 en un poble d'Orense, però llencen canyes com el millor dels bars madrilenys (de fet, han estat reconeguts amb diversos premis) i ofereixen tradició, bona cuina i bon rotllo… A part de la sidra. Insistim, no obstant, que preguntis pel cachopo. De debò, capxo.
La Bola : aquest nom probablement et soni associat a cuit , i és que és un dels restaurants mítics de Madrid on tastar-lo . Les persones celíaques poden anar a menjar tranquil·lament al seu local, al centre, perquè el 80% de la carta és apta per a celíacs i, és clar, el bullit també.
La Bola porta cuinant aquest plat de la mateixa manera des del 1870, a foc lent, en olles individuals i sobre brases de carbó d'alzina. La llegenda del seu sabor està molt estesa, així que reserva abans d'anar-hi per no emportar-te sorpreses.
Cuit sense gluten
TOT HO ALTRES, PERÒ SEMPRE SENSE GLUTEN
En aquest apartat incloem… bàsicament el que no encaixem abans: llocs diferents amb garanties sense gluten per a tots.
A la carrer Manuela Malasaña pots convidar algú a Superxulo , un local que fa honor al seu nom, tant a la seva planta del carrer com a la planta de baix (incloem els banys en aquesta, fes-los un cop d'ull) on la carta convida a tastar molts plats. Claríssims els al·lèrgens , no tindràs dubte de què és sense gluten, només de què demanar.
Rebeca Toribio, la propietària del restaurant, ens comenta que en tot el possible “treuen” el gluten , és a dir, ho preparen perquè el puguem gaudir sense problemes. “Comencem a crear brownies, bescuits, pans, plats de pasta, etc., sense gluten i estaven riquíssims! Així que vam decidir fer menjar ric i apte per a tots”.
Al març tenen nous plats sense gluten a la carta gràcies a un nou xef, Gonzalo D’Ambrosio, però seguiran mantenint la seva opció, “divertida i moderna” d'un local on poder prendre una copa amb els teus amics, menjar amb la teva família… Rebeca és molt clara: “Menjar saludable no està renyit amb divertir-se i gaudir quantiosament de menjar ric i apetitós ”, i en donem fe.
Perd-te triant els seus plats , sobretot amb la nova carta i acompanya'ls amb alguna de les begudes diferents que us ofereixen, que no tot ha de ser el quadrat aigua, refrescos, vi o cervesa. “Volem apropar a la societat una forma d'alimentar-nos saludable i positiva des de la naturalitat i la senzillesa ”. I sí, ho han aconseguit.
** Loliam ** és un petit local al centre de Madrid, per Recoletos, on no només ens ofereixen pizzes i pastissos, sinó que el seu complet bloc ens parla d'alimentació, receptes, què és la celiaquia i les últimes notícies sobre els avenços científics sobre això.
Pots demanar el menjar per emportar i consultar els seus interessants temes a la pàgina web . Ofereixen pizza, pasta, hamburgeses, els bowls que tan de moda estan entre els seguidors del menjar saludable… Veus com no podíem incloure'l en cap altra opció prèvia? Encaixa a totes però, sobretot, encaixarà de meravella al teu estómac.
Bread Bowl de carbassa
EL PREMI: GELATS SENSE GLUTEN
Encara que els gelats, diguem, industrials, ja ofereixen opcions sense gluten o ens avisen de quins estan lliures d'al·lergen, volem que acabis el teu passeig per Madrid coneixent alguna de les gelateries artesanals que ofereixen productes sense gluten , fins i tot cucurutxos.
Aquests establiments garanteixen seguir les normes per no donar-nos un disgust: emprar terrines diferents i no servir amb la mateixa pala, com a normes més bàsiques a seguir.
Un daquests llocs, Sani Sapori , a Lavapiés, sap del que parla perquè la seva propietària és celíaca. Ha creat una línia de sorbets, gelats i pastissos per a celíacs i també per diabètics i vegans.
Per als més addictes i les més addictes al pol , la seva solució és acudir a la carrer Esperit Sant a ** Lolo Polo ,** que elabora tots els seus pols (millor dit, lolos) amb ingredients aptes per a celíacs i la majoria a més són aptes per a intolerants a la lactosa . Amb ingredients naturals i un altíssim percentatge de fruita, es poden convertir en el teu caprici favorit en aquesta primavera.
A prop d'Òpera, a la carrer Vergara , hi ha la parella que va crear Zúccaru , una gelateria siciliana on tot és natural fins al punt que els sabors dels seus gelats canvien en base a la fruita segons l'estació on estiguem . Ens ofereixen moltes varietats sense gluten i cucurutxos, a més de tenir oferta per a intolerants a la lactosa.
*Article publicat originalment el 9 de febrer del 2014 per Bárbara Salas i completat amb noves adreces el 27 de maig del 2016 per Carolina G. Miranda i el 5 de març del 2018 per Natalia Sanguino.
El perfecte gelat sicilià