Aquestes són les 10 ciutats més veganes del món el 2019
Quantes vegades has sentit que no n'hi ha prou ofertes gastronòmiques que encaixin amb la teva alimentació? No trobar allò que tant desitges menjar es pot transformar en un problema.
Tot i que fa més d'una dècada resultava gairebé inviable trobar llocs vegans, – que no vegetarians –, avui dia cada vegada és més freqüent topar-nos amb noves i delicioses propostes.
Però no totes les ciutats han sabut acoblar-se de la mateixa manera a les noves necessitats alimentàries: moltes han quedat relegades darrere d'aquelles que ofereixen una infinitat de varietats i, especialment, a l'ombra de les que han aconseguit substituir els ingredients claus per crear sensacionals paradisos vegans.
Londres ha estat escollida la ciutat més vegana del món
El passat 1 de novembre, Happy Cow , la gran comunitat online vegana fundada el 1999, s'ha pres la feina de preparar un llistat recopilant les ciutats més vegan-friendly , i ha donat a conèixer quines són les ciutats més veganes del planeta.
LONDRES, LA CIUTAT MÉS VEGANA DEL MÓN
Londres ha estat condecorada amb el primer lloc . No és casualitat que ocupi aquesta posició, ja que d'acord amb un informe publicat per ** La Societat Vegana, ** la xifra d'adeptes s'ha quadruplicat des del 2014, assolint un total de 600.000 a tot el país.
A més, la ciutat ha estat responsable d'erigir iniciatives com Meatless Monday (els dilluns sense carn) i Veganuary (que consisteix a evitar la ingesta de productes d'origen animal al gener i inspira a continuar amb aquest hàbit durant la resta de l'any).
Londres lidera la llista amb més de 152 locals , entre els quals desplega cafès, pastisseries, bar de smoothies o sushi i llocs extraordinaris com **la primera botiga de formatges vegans anomenada La Fauxmagerie **.
Les pizzeries PickyWops , Purezza o Death by Pizza són parades obligatòries, també el local de pollastre vegà The Temple of Seitan . Ms.Cupcake o Vida Bakery són un èxit dels aclamats cupcakes londinencs.
Los Angeles representa la meca nord-americana del veganisme
El llistat s'ha fet sobre la base de tres paràmetres: la quantitat de restaurants vegans que hi ha en un radi de cinc milles –elegint, per descomptat, l'àrea amb més quantitat–, el nombre de locals amb opcions de menú vegans i vegetarians i, finalment, la impressió general que Happy Cow posseeix de cada urbs.
Reconeguda per la seva escena gastronòmica d'índole internacional i amb uns 111 restaurants vegans, **Nova York arriba al segon lloc**. Allí destaca ** P.S. Kitchen ** pel seu menú artesanal, ** V-Life ** per les amanides, hamburgueses, wraps i sucs, mentre que Blossom, Avant Garden i XYST s'especialitzen en delicats i contemporanis plats vegans.
**Per primera vegada al top 10 apareix Bangkok **, una ciutat que ha augmentat la quantitat de locals purament vegans i als que se'ls anomena 'Jay'. A Los Angeles , per la seva banda, no tindreu cap inconvenient a trobar un restaurant ja que és considerat la meca nord-americana del veganisme.
Per primera vegada al top 10 apareix Bangkok
ESPANYA NO ÉS TAN VEGGIE NI VEGAN FRIENDLY
Si bé Espanya no ha aconseguit ingressar –almenys de moment– alguna de les seves ciutats al rànquing, Madrid és la més propera i està camí a esdevenir una gran competidora, acreditant una totalitat de 40 restaurants.
Entre els més rellevants hi ha Mama Camp , amb ingredients ecològicament certificats, plats vegetarians i vegans, Levél Cafè , Bunny's Deli, El Gos Gamberro i Pura Vida Began Bar, entre molts més.
Definitivament el veganisme és una tendència que ha arribat per quedar-s'hi , ia mesura que transcorren els anys una major quantitat de ciutats incorporen opcions veggie summament innovadores i sorprenents.
LES 10 CIUTATS MÉS VEGADES
1. Londres, Anglaterra
2. Nova York, Estats Units
3. Berlín , Alemanya
4. Los Angeles , Estats Units
5. Toronto , Canadà
6. Varsòvia, Polònia
7. Portland, Estats Units
8. Bangkok, Tailàndia
9. Tel Aviv, Israel
10. Praga, República Txeca
Praga ocupa el lloc número 10
ALTRES CIUTATS VEGADES DESTACADES SEGONS HAPPY COW
París, França
Taipei, Taiwan
Melbourne, Austràlia
Singapur, Malàisia
Sydney, Austràlia
Són Paulo, Brasil
Ho Chi Minh, Vietnam
San Francisco, Califòrnia
Kyoto, Japó
Montreal, Quebec
Seattle, Washington