Les dues cares d'Antigua
La que fos centre neuràlgic de Guatemala sembla haver-se quedat ancorada al segle XVIII –segle en què van traspassar la direcció del país a la seva actual capital–. Aquesta atemporalitat es veu als carrers empedrats, mansions colonials i un ritme vital marcat per la garriga dels seus mercats.
Al mateix temps, Antiga s'ha alçat com la joia turística de Guatemala , i busca amb afany maneres d'agradar als milers de viatgers que la visiten cada any. A cada cantonada s'amaguen mostres d'alta cuina internacional, classes de ioga i una vida nocturna digna de qualsevol megalòpolis mundial que es preï.
Com fa Antiga per caminar la línia fina entre l'encant d'antany i la seducció cosmopolita? Deixa'ns explicar-te.
Mercat central d'Antigua
Els matins a Antigua comencen, com a tantes altres ciutats guatemalenques, regatejant. El Mercat Central , origen no oficial de la majoria dels negocis d'Antigua, és un batibull d'olors de fruita fresca i ofertes anunciades a veus des d'hores indecents de la matinada.
Per a souvenirs, el mercat tèxtil de Nim Po't és un empori inabastable d'artesanies, des de peces tradicionals fins a calendaris maies tallats en fusta i fundes d'iPad teixides a mà.
Un temple inabastable d'artesanies
Després de la intensa activitat matinera – per a la cartera, sobretot –, ve de gust una parada cafeïnòmana . El Refuge Coffee Bar és famós entre locals i expatriats per igual: la seva màquina d'espresso pot semblar acabada de treure del laboratori del doctor Frankenstein , però els seus lattes i capuccinos no tenen res a envejar a qualsevol cafè italià.
El jet lag et té esgotat? Millor prova Pitaya Juice Bar, la seva smoothie “La Bomba” et farà oblidar fins al mal d'alçada.
Cafeïna hipster a Antigua
Perfecte per curar el jet lag
Els volcans que envolten Antigua contribueixen molt al caràcter de la ciutat, i si els deixes, al teu també: no els miris més, i escala'ls. El Pacaya és l'estrella de la serralada, amb els seus dos quilòmetres i mig d'ascens temptant la sort i la forma física de qualsevol aventurer com cal.
La pujada és dura, sí, però al cim hi ha la recompensa: un llac de lava adormida, però encara calenta, recompensa l´esforç… Gairebé tant com els núvols – sí, aquests de gominola de tota la vida – que els guies reparteixen per torrar a la calor geotermal.
L'ascens al Pacaya val la pena
Si la teva idea d'espiritualitat i exercici és menys suada i més new age , Antiga ha pensat en tu també. Pots practicar el gos cap per avall i la mitja lluna a ** YogAntigua ,** que ofereix classes de tots els nivells en un entorn natural que et farà voler cantar “ohm” només començar.
Retirs per a ioguis
Però si hi ha un moment del dia problemàtic a Antigua, és hora del sopar. Menjar tradicional, o fine dining internacional? Sopar amb espectacle, o un lloc tranquil? Totes les opcions són possibles… I igual de desitjables.
Si la gastronomia guatemalenca t'ha enamorat, la Cuevita dels Urquizú és un encert: el seu “menjar típic” se serveix a la vaixella tradicional, feta de terra enfornada que manté els plats al punt tot i estar a la fresca. El jocó (estofat verd de pollastre o carn) és el reclam local, però el kaq'ik (estofat de gall dindi picant) li trepitja els talons.
Menjar saludable 100%
Vas a buscar alguna cosa encara més autèntica? La Botiga La Canche és el menjador per excel·lència d'Antigua, amb les estovalles de flors i la cuina contundent. El menú canvia cada dia segons els ingredients disponibles, amb una mica de sort et tocarà el seu famós pepià (pollastre i vegetals amb salsa de carbassa i sèsam)
Si tens cap mena de cuina internacional, pots fer la volta al món sense sortir d'Antigua. Des de menjar autèntic italià a ** Caffé Mediterrani a plats israelians a Zoola ** , passant per creacions saludables a ** I Tu Piña També **, Antiga té alguna cosa per a tots.
Plats israelians a Zoola
Després de les postres, la nit és jove. Amb ganes de la penúltima? Ocelot té el millor bar de la ciutat. Inspirat per a una conversa filosòfica amb tints hipster? El Cafè No Sé és el centre dels aspirants a ser el nou Jack Kerouac , encoratjats amb mescal portat directament d'Oaxaca. Vols moure't al pur estil centreamericà? A Sin Ventura , cada nit són nits de salsa.
Però no ens desvetllem: demà ens espera un altre mercat, un altre restaurant i una altra aventura. Creu-nos, no t'ho voldràs perdre: Antiga no és amor d'un sol dia.
Seguir @PReyMallen
*** Potser també t'interessi...**
- Naturalesa XXL: paisatges impactants del món
- Què menjar a Centreamèrica
- Nicaragua per a principiants
- El renaixement d'El Salvador
- Centoamèrica en ruïnes
- Cassoló llatí: els millors restaurants llatins de Madrid
- Tots els articles de Patricia Rey Mallén
Per a la penúltima copa i la darrera