Delish Vegan Doughnuts va sorgir de la necessitat de la seva fundadora dexperimentar amb doughnuts vegans. "Quan vaig tenir davant meu el dònut perfecte, vaig decidir compartir-lo amb la meva família i els meus amics. De les reaccions tan bones que aquests van provocar, va néixer la idea d'ampliar el concepte; a més, crec que ja és hora que els estigmes de l'estil de vida vegà desapareguin: es pot ser vegà i viure una vida conscient sense haver de renunciar a res . I quin millor exemple que una cosa tan deliciós com un dònut?”, ens explica la seva fundadora Joanna Espinel.
En tan sols un parell de mesos, la seva filosofia ha aconseguit convèncer més d'un i actualment, Delish Vegan Doughnuts ja compta amb clients habituals . “Fa un mes he activat ** les xarxes socials ** i des de llavors la companyia va cobrar vida pròpia: els compradors són principalment vegans, vegetarians i flexitarians , però realment hi ha de tot. Sé que m'han fet comandes persones no veganes, que tenien curiositat per tastar els nostres doughnuts i així descobrir opcions veganes”, explica Espinel.
Sabor 'Lemon Poppy Seed'
Els seus doughnuts són 100% naturals, sense additius, conservants ni colorants, i recent elaborats. " El meu dia a dia comença de matinada amb la preparació de la massa i la fabricació dels doughnuts. A partir de les 11 del matí començo amb els lliuraments als clients , i la resta del dia ho passo preparant la ruta de lliurament del dia següent; contestant totes les preguntes que hi ha sobre el nostre producte (que n'hi ha moltes), i gestionant les xarxes socials”.
Espinel assegura que tota casa seva fa olor de doughnuts . Els prepara des de la seva petita cuina, amb diferents toppings, encara que també n'hi ha doughnuts farcits perquè assegura que la pastisseria americana és la seva inspiració principal . “Tenim molts sabors diferents, però els més populars són el ' Salted Caramel', el 'Peanut Butter', el 'Fudge', el 'Nougat', i el clàssic de 'Llimona i Dolç de Llet Vegano' , i acabem d'estrenar el sabor 'Choc Chip Cookie Doughnut'.
La comanda mínima és de quatre doughnuts, encara que estem segurs que no serà un problema. Delish Vegan Doughnuts té molt pocs mesos de vida i el seu futur és molt prometedor. “Després de l'estiu ens agradaria oferir els nostres productes a mercats i estem veient si per un temps limitat, podem obrir-ne una pop-up store a Madrid . Però l'objectiu final és inaugurar la nostra botiga ”. Doncs que sigui així.