Happlant: el nou temple gelater per a vegans.
Qui va dir que els gelats eren només per a l'estiu s'equivocava. Qui va pensar que no podien ser vegans , també. Happlant arriba a Madrid per quedar-se, i ho fa, no només eliminant la proteïna animal, sinó amb gelats saludables i sostenibles . Un tres en un que té totes les paperetes perquè passem una tardor més freda que de costum.
Més que un gelat, Happlant es converteix en un estil de vida . El que suposa un dels plaers més grans de nens i adults també pot ser una clara elecció d'hàbits . És per això que aquests beneïts i freds dolços trien una producció sostenible per tal de reduir la nostra empremta al planeta.
Es tracta d'una atenció especial a l'entorn, però sense oblidar-nos del nostre cos. Així, també es declaren, com ells mateixos resen, realfood, una de les tendències més en alça actualment sobre nutrició (beneït Carlos Ríos). Sense additius, sense conservants perjudicials i sense sucres afegits , és a dir, no és una etiqueta nutritiva de moda.
Xocolata negra i escates de sal... Això és només el principi!
COM, QUAN I ON
Elena és la fundadora i ment pensant que s'amaga darrere d'Happlant . La seva idea de fer gelats vegans va venir senzillament de la poca oferta, gairebé nul·la, d'aquest tipus de gelats tot i que la demanda cada vegada era més gran en un moment en què les opcions veganes comencen a calar veritablement a la gastronomia.
Amb tan sols dues setmanes de vida, ara mateix aquestes delícies només es poden consumir a domicili o mitjançant recollida, és a dir, a casa o pel carrer. De moment, Happlant opera a D-Kitchen, un espai de coworking de cuina . Pel que amb un sol clic! des de la seva web, pots gaudir del teu gelat sense moure't del sofà.
ELS SABORS
Tot i obrir-se buit progressivament al nostre paladar, les opcions veganes sempre han anat acompanyades de centenars de prejudicis . De fet, encara n'hi ha que consideren que vegà és sinònim d'enciam. Per a aquells que esperen trobar sabors de pastanaga, cogombre o espinacs, Happlant té un missatge: aquests gelats són com els de sempre, però millors!
Com a calendari d'advent, cada setmana es desbloqueja un nou sabor . Es van estrenar amb el Banana Split posant ja sobre la taula les cartes amb què jugarien. Plàtan de Canàries, xips de xocolata negra (70%) i nous , una declaració d'intencions que recollia les tres premisses sobre les quals s'assenten.
El segon torn seria per a el Xoc Salat i, clarament, és una carta d'amor per a aquells amants de la xocolata negra. De la base se n'encarrega el cacau pur i el twist més especial el posen les escates de sal , una d'aquestes barreges amb què arrufas les celles al principi i acabes completament enganxat al final.
Finalment, el nouvingut, gust de mango . En aquest cas, demostraven la intenció de treballar amb producte de proximitat. Així, per evitar l'empremta de carbó del transport amb avió, es treballa amb fruites nacionals, per la qual cosa els mànecs dels seus gelats es conreen a Màlaga.
Segurament, algú s'estarà preguntant com aconsegueixen el sabor dolç sense fer servir el sucre. A Happlant no hi ha gat tancat, el que ens fa matar aquest golós cuquet és el puré de plàtan i la pasta de dàtils . La xocolata, sempre corre a càrrec del cacau pur.
ESTIMAT PLANETA...
El fil que condueix els gelats de Happlant i que els fa encara més especials el seu compromís amb el medi ambient , la seva responsabilitat a l'hora de tenir cura del planeta. L'opció vegana, per començar, fa que necessitin un 92% menys d'aigua per produir-los.
Així, no només es tracta de contribuir al benestar animal, que també. L'opció vegana permet reduir l'impacte negatiu que pot tenir la pèrdua de biodiversitat, les emissions de CO2 a l'atmosfera i la desforestació . I això s'uneix a la guerra declarada al plàstic, amb l'ús de envasos i tapes de cartró, i culleretes de fusta.
I, finalment, un clar suport a l'agricultura local o, en alguns casos, nacional . Mai comprar un gelat va resultar ser tan satisfactori. Happlant és la clara demostració que es pot gaudir d'aquests petits capricis tan plaents alhora que mantenim l'estil de vida que ens mereixem, tant nosaltres com el planeta.
Happlant, 'enjoy life'.