Dirty Vegans, irresistible delivery de sandvitxos vegans
Tant se val si no ets vegà per gaudir d'un bon sandvitx vegetal . Però, això sí, es requereixen dues coses per gaudir-los: ment oberta i, sobretot, oblidar-te que els sandvitxos vegetals només porten enciam i són avorrits.
Georgina Gore Browne i Barbara Doherty t'ho demostraran. Aquestes dues joves (d'Irlanda i Anglaterra) han versionat el clàssic sandvitx dels seus països d'origen donant-li un nou enfocament cap al veganisme.
“L'aventura comença quan, després de conèixer-nos en una empresa comercial al Poblenou, coincidim a endinsar-nos amb curiositat al veganisme com a alternativa a una alimentació saludable i més justa amb l'impacte al medi ambient”, expliquen a Traveler.es.
Es van adonar que faltava una cosa així a la ciutat i van decidir apostar per un negoci amb què poguessin experimentar i divertir-se. Així va néixer The Dirty Vegans , una sandvitxeria vegana suculenta amb creacions pròpies i sabors diferents, com el de les seves “carns veganes”.
Georgina Gore Browne i Barbara Doherty, propietàries de The Dirty Vegans.
En total a la seva carta figuren sis sandvitxos que demostren que el veganisme no és gens avorrit . S'estructura entre els entrepans The Saints i The Sinners (sants i pecadors en anglès, respectivament), pensant en moments de consum diferents i potser també en el tipus de clients que pot atraure: els sandvitxos Saints són més lleugers, sense elaboracions veganes, com The Green Goddess (brots d'alfals, carbassó, cogombre, espinacs, pesto de llavor de gira-sol i hummus de pèsol i menta).
Els pecadors fan salivar a simple vista per la seva opulència, amb carns veganes que infereixen textura i una mossegada molt saborosa i plaent: el best seller és The Spicy Senyoreta (truita espanyola feta amb farina de cigrons, bacó de tofu, tomàquet rostit, enciam i salsa especiada). Mai no podràs dir, després de provar-ho, que la truita vegana no s'assembla a la tradicional. Promès!
El sabor el tenen, però també tenen els ingredients saludables , perquè cal recordar que el vegà/vegetarià no sempre és sa. “Busquem generar sinergies, creant un teixit de petits productors i emprenedors gastronòmics com a model sostenible: pa de motlle del forn Baluard, verdura, llegums, espècies i brots de comerços de proximitat. La carn vegana, les salses…, excepte el pa, està tot elaborat per nosaltres. Controlant el procés controlem la qualitat i l'origen dels ingredients que, en definitiva, és allò que ho fa tan sa”.
El seu delivery arriba a tota la ciutat , però valoren arribar a l'àrea metropolitana des d'on ja estan rebent comandes. I si vols prendre'ls a taula pots trobar-los** els dijous el Casa Taos i els dissabtes a Stereo 18**. Pots fer la teva comanda en línia aquí.
Horari: Delivery de dimarts a dissabte de 12.00 ha 14.00 h.
Preu mitjà: De 6 a 9,50 euros.