Totes les varietats de pans de Crustó
Queden lluny els dies del mal pa de Madrid . Des que vam aprendre les paraules massa mare i tots els beneficis que tenia, se'ns ha obert un món ple de fleques i obradors artesans . En aquell moment vivíem quan va aparèixer Va crustar al ** carrer Zurbano ** fa un parell d'anys.
El pa, l'estrella de qualsevol menú
Crustó venia ben recomanat de Barcelona , amb quatre locals allà. I de seguida es va convertir en un lloc habitual per els primers i segons esmorzars del barri , per als dinars ràpids i lleugers entre setmana; i per a les berenars reposats. A més, les seves 55 varietats de pa fetes diàriament en aquest forn que es deixa veure agosarat, ràpidament van ser un imant més enllà dels veïns del barri.
Saladets, perfectes per a un menú ràpid
Ara, després d'aquest èxit, Va creuar obre nou local a la Gaztambide . Més gran, però mantenint la mateixa fórmula: pans i brioixeria a l'estil francès per gaudir en un entorn amb una decoració senzilla, lluminosa i acollidora, amb fustes, marbres i velluts, que s'inspira tant en els moderns cafès novaiorquesos com en els tradicionals de París.
Espai de Crustó Gaztambide
Aprofitant l'obertura, reforcen la seva oferta de brunch els caps de setmana . Quatre menús que sempre inclouen ous, beguda, suc i, per descomptat, postres. Als que després es poden afegir complements segons les forces amb què t'aixequis dissabte o diumenge.
El secret és a la massa (mare)
PER QUÈ ANAR?
Pels seus pans, primer ; i pels seus menús ràpids i lleugers, després. O també. I perquè un croissant al dia no fa mal, et fa bé, que dirien les parisenques.
Un croissant al dia no fa mal
EXTRES
El seu maridatge de pans. Hi ha un pa per a cada ocasió. És a dir, que a Crustó hi ha 55 55 pans per a 55 ocasions diferents. Demana consell al taulell per saber quin pa va millor amb el dinar, sopar o berenar que prepares.
EN DADES
Direcció : carrer Gaztambide, 3
Telèfon: 910 51 32 99
Horari: obert tots els dies de 8 a 21 hores.
Preu mitjà: brunch de 14,90-18,90. Menú del dia per prendre 10,90; per emportar 9,90.
Espai de Crustó Gaztambide
Seguir @irenecrespo\_