15 tipologies de menjadors de brunch
1. LA PARELLETA
En algun moment de principis de segle aquest esmorzar es va convertir en un segell d'amor i compromís un esglaó per sota de deixar un raspall de dents a casa del partenaire. Cada cap de setmana milers de parelles segellen el seu recent inaugurat amor (la brillantor i les ulleres d'una nit apassionada els acompanyen) o renoven el seu compromís (la brillantor i les arrodonides de moltes nits de sofà i manteta els acompanyen) amb glops de Bellinis que tornen cada cop més vidrioses les seves mirades. Són també el mínim grup de comensals que hi ha, perquè –i això és una veritat científica irrefutable- ningú pren un brunch sol.
2. ELS GUIRIS ENTUSIASTES
Són insultantment joves , tenen molt de temps lliure i un innat talent per localitzar el local de brunch més xulo de la ciutat. Acudeixen mínim una vegada cada setmana per riure constantment, fer-se milions de fotos (cosa que els converteix habitualment en la tipologia següent) i actuar com a extres d'un videoclip de Taylor Swift, somrient a la vida i maquejats desenfadadament però sempre cuquis. També solen portar barret fins i tot sota sostre, mai no són un grup inferior a cinc i es componen majoritàriament d'estudiants d'intercanvi amb molt de pressupost.
3. ELS INSTAGRAMERS #brunch #mimoses #instafood #foodporn #sunday #foodie #blueberrypancakes #coffee #yummy
#brunch #frenchtoast #yummy
4. ELS PIJOLES
Acudeixen a brunches d'hotels molt selectes en què les ostres, el sushi i el xampany fan la competència als carbohidrats. La frontera entre el bufet d'esmorzar deluji, el còctel comme il faut i el brunch es dilueix regat per la música ambient – de vegades hi ha pianista amenitzant la vetllada- entre 50 i 80 euros l'experiència.
Esmorzar al Ritz: ens ho mereixem
5. ELS QUE VAN DE REENGANXAMENT
Cap clarejar aturarà les seves ganes de festa; mancant boozy brunch en el seu entorn, acudiran al més abundant i relaxat que coneguin encara que l'esperit festiu només el posin ells, emanant olor a alcohol que arriba fins a la teva taula . Aquests ous ranxers i aquesta hamburguesa seran el primer sòlid que ingerissin en les últimes catorze hores, però aprofitaran tan bé la barra lliure de begudes que el bloody mary i el còctel de xampany en garantiran el propòsit: mantenir allunyada la ressaca unes hores més.
6. ELS ESCÈPTICS
Són aquells que diuen “això és el que tota la vida s'ha anomenat un esmorzar”, “això del french toast no és més que una torrija mal feta” , miren amb desconfiança el pot de xarop d'auró i diuen que per aquest preu podrien preparar-se ells mateixos uns ous estrellats amb un tall de pernil. Si vols frenar les seves queixes pregunta-li quan va ser l'última vegada que va esmorzar així d'abundant i ric a casa seva.
7. ELS RESASSOSOS
Òbviament no es troben a l'estat adequat per preparar-se ni un cappuccino de Nescafé, no diguem ja elaborar una cosa sòlida. Van a tir fix, tenen poc paciència per a la cua i engoleixen el seu copiós esmorzar sense conversa. Només quan la beguda i les energies de la mantega comencen a fer efecte aconsegueixen recuperar-se una mica i ser operatius. Per a aquesta tipologia es va inventar el brunch , així que honrem-la encaixant-hi moltes vegades.
Per als que reenganxen o els...
8. ELS QUALS ACUDIXEN EXCLUSIVAMENT PER L'ALCOHOL
L'oferta d'amanides, plats principals i dolços se la porta al paire. Mimoses i Bloody Marys sense límits , qui necessita més? Aquesta tipologia es divideix entre els que prefereixen els que prefereixen els primers i els que opten pels segons; dues maneres d'entendre el món.
Els irresistibles còctels del Tonka Bar a Barcelona
9. ELS "DONCS A NOVA YORK..."
Ja sabem que vas viure allà, **prou de recordar constantment els teus diumenges al Juliette o el Sylvia's **, només cal refregar la varietat, qualitat i afició popular al brunch niuyorker . Tots lluitem per afrontar dia a dia el fet que no estem en aquesta ciutat, així que no hi aprofundeixes.
10. ELS PRINCIPIANTS
Triguen hores a decidir-se a la carta . Obren molt els ulls quan són conscients de tot el que menjaran i un somriure de pura i genuïna alegria es dibuixa a la cara quan apareix el plat d'ous amb bacó. És igual les objeccions amb què hagin entrat, sortiran convertits a la fe brunxística i al benedictisme ortodox.
French Toast de Bleecker.
11. ELS POUS SENSE FONS
Volen bufet lliure de tot i maleeixen si hi ha un límit de peces de pastisseria o de copes dalcohol amb suc de fruites que es puguin prendre. Solen frenar les seves ànsies quan el brunch no és autoservei i cal demanar al cambrer el desè còctel seguit o un altre muffin. Però no s'haurien de tallar, els cambrers estan guarits d'espants.
12. ELS MILITANTS
Han descobert el brunch fa poc i consideren que és la millor cosa que els ha passat mai , tant que és impossible quedar-hi per menjar en un restaurant un dissabte; ells sempre estan de brunch. Consideren que és la cosa més cool de l'univers, treuen moltíssimes fotos a les banderoles del sostre i als còctels en pots reciclats, usen una llibreta de Mr. Wonderful, fan acudits sobre el detox a què hauran de sotmetre's per estar prenent un gofre i, essencialment, són Shoshanna de Girls i persones que comprenen què és ser Shoshanna de Girls.
Histèria Brunchera
13. ELS IMMOBILISTES
Hi ha brunchs mexicans, vegetarians, gluten free, amb especialitats internacionals… Però per a ells brunch només significa una cosa, la clàssica, i protesten si en comptes d'ous els ofereixen cuscús o pizza. Openmind ; pensem en les lliçons per a la vida que Paulo Coelho podria extreure de deixar de ser primmirats. El mestre, el deixeble, la fritanga. Tot és el mateix.
14. ELS CONTINGUTS
Per què, per què per tots els dimonis de l'inframón, hi ha gent que va a un brunch només per fer un cafè i una pasteta? No són conscients que aquesta cadira podria estar ocupant-la algú que es posarà tebi de salsitxes i french toast?
15. ELS EMPATXATS
Surten de la sessió inflats i mig ebris, aptes només per a una migdiada de tres hores, prometent-se que aquesta és l'última vegada en molt de temps que s'omplen tant, que a partir d'ara només esmorzaran un iogurt amb muesli i que no tornen a repetir fins a l'any que ve. Ens veiem el diumenge que ve.
*** Potser també t'interessi...** - Els millors brunch de Madrid
- Els millors brunch de Barcelona
- Digues-me com ets i et diré quin brunch de Nova York prendre
- Els millors boozzy brunches de Nova York
- Bufet d'esmorzar: manual d'ús
- Els millors esmorzars d'Espanya
- La volta al món de l'esmorzar
- Tots els articles de Raquel Piñeiro
Ai, els insaciables