Agrat Cafè: el nou place to be de Lavapiés
A principis del mes d'agost passat va obrir les portes al número 14 del carrer d'Ambaixadors (davant del Teatre Pavón) Agrado Café, un establiment d'aquells que ajuden a fer més bonic el barri on s'assenta.
En els últims anys, Lavapiés ha vist com cafeteries, botigues vintage, restaurants i altres negocis florien entre els seus carrers, alegrant el dia a dia dels veïns i –és clar– a la resta de madrilenys que no dubten a deixar-se caure per aquí per gaudir d'una bona estona a la millor companyia.
Agrat Cafè: el nou place to be
AGRAT CAFÈ, EL SOMNI QUE ES FA REALITAT DURANT EL CONFINAMENT
Agrat Cafè és el somni de dos amics –i ara socis– John i Samuel que durant l'estat d'alarma es van posar fil a l'agulla a fer realitat aquest ideal en forma de cafeteria. Va ser amb l'arribada de la 'nova normalitat' quan van començar a mirar locals i en temps rècord van començar i van acabar aquesta meravellosa obra de disseny que ha anat a càrrec de l'espai creatiu, Kando Studio.
“Vivim a Lavapiés des de fa anys, estimem el nostre barri i som fanàtics dels locals de restauració de per aquí i sempre fantasiàvem de crear el nostre”, compten emocionats a Traveler.es els socis i propietaris de Agrado Café.
I per què el nom d'Agrat? “Volíem que transmetés l'estat emocional que el nostre visitant sentiria en estar dins de la cafeteria. Allò que havia d'experimentar tant pels seus sentits com pel seu estat d'ànim”, comenten des del mateix establiment.
Cada detall compte
UNA CAFETERIA DE DISSENY
Ja des d'abans de posar un peu a la cafeteria, el local crida l'atenció del visitant. Amplis finestrals que deixen passar la màxima llum ens donen la benvinguda, deixant veure de forma neta tot allò que trobarem una vegada a l'interior.
Després d'esperar el torn respectiu a la porta, reben el client a l'entrada i l'acompanyen personalment a la seva taula. “Agrado Café entra pels ulls només creuar la porta i és que hem apostat molt per l´interiorisme, sabem que al nostre públic li encanta la bellesa, l´art i valora els detalls”, indiquen els propietaris del local.
“Quan estàvem desenvolupant Agrado Café, teníem clar que no volíem una cafeteria comuna, i el millor candidat per això era Kando Studio, que ha convertit un projecte d´interiorisme en una direcció d´art”, comenten els socis i propietaris.
Kando Studio és el responsable de l'interiorisme
Darrere d'aquesta aventura professional es troba Kando, jove historiador d'art amb especialitat en arts escèniques, amb formació en disseny interior, escenografia, museografia i arts gràfiques que porta des del 2019 treballant a temps complet en aquest projecte tan personal que va començar el seu camí l'any 2016. I el 2020 li va sorgir l'oportunitat de posar el seu granet de sorra a Agrado.
En tant només tres mesos després del primer hola amb Samuel i John, el local ja estava a punt per a la seva inauguració. El resultat? Un espai diàfan, còmode, bonic i amb molta personalitat. "A més de l´interiorisme, ens encarreguem del desenvolupament gràfic de de la marca, elecció de vaixella i suggeriment en la composició dels plats", comenta Kando.
“No hi ha blancs absoluts al local. Tot gira al voltant de moltes tonalitats de blancs i colors terra que, acompanyats d'il·luminació càlida, generen un lloc íntim i casolà”, continua.
Un espai diàfan, còmode, bonic i amb molta personalitat
La cafeteria està diferenciada per dos espais, el principal on es localitzen les taules i la barra (en què a vista del comensal es preparen totes les comandes) i la segona sala on trobem els banys de disseny i una barra amb endolls pensades per a les jornades de teletreball acompanyades d'un bon cafè i un ric pastís casolà. Per aquells dies en què no volem que la casa sigui la nostra oficina!
Menció especial es mereixen els dos grans murals confeccionats exclusivament per al local per l'artista Koral Antolín (Studio fi). Cossos i cares nus que malbaraten sensualitat en tan sols una línia.
“Sempre vaig saber que volia algun tipus de vegetació per a aquest espai, per això vaig aprofitar dos petits remesos als laterals i vaig posar dos falsos envans a mitja alçada per allotjar plantes. Un cop determinat això vaig tenir clar que aquestes noves parets mereixien un tractament diferent. Va ser aquí quan va entrar en joc Koral. Conec el seu camí i el seu potencial gairebé tan bé com el meu, i m'agrada tenir-la a prop sempre”, reconeix Kando. I la veritat és que el resultat no podia haver estat més encertat.
Et faràs addicte al seu brunch!
BRUNCH, TARTES, TORRADES, CAFÈS, INFUSIONS I BATUTS A TOTES HORES
Es podria dir que un dels principals desencadenants de l'obertura de Cafè Agrado va ser el pastís de pastanaga de la mare de Samuel. “Des de fa més d'un any la meva mare havia estat venent els pastissos a diferents cafeteries de la zona. Per curiositat vam revisar les valoracions dels establiments i les crítiques eren excel·lents. Sabíem que seria el producte estrella del nostre local” , reconeix el propi Samuel. Dit i fet.
A més d'aquest deliciós mos, tot el que et puguis imaginar en format dolç i salat per acompanyar els teus esmorzars, brunch i berenars, el podràs trobar a Agrado Café. Des de torrades, puddings, pastissos, iogurt amb fruites, sandvitxos, croissants, batuts, cafès, infusions entre altres propostes sanes, apetibles i –per descomptat– d'allò més instagramejables!
Algunes de les opcions estrella? Des d'Agrado ho tenen clar: “Traient el pastís de pastanaga, tenim dues torrades favorites i també li encanten els clients: la Tosta de la Reina i Ana Vegana”.
La primera està elaborada per una base d'ensalada d'alvocat, una recepta que a Veneçuela es coneix amb el nom de 'Reina Pepiada', tradicionalment usada com a farciment per a l'arepa i que s'elabora amb alvocat, pollastre, maionesa i llimona. La segona proposta té una base de hummus, coberta de tomàquet sec, olives negres, nous i llavors.
El seu excel·lent brunch està compost per una torra de la Reina, torra Nutelada (amb nutella, fruits vermells i plàtan), iogurt amb fruites i granola, cafè o te i suc de taronja. El millor de tot? Que es pot tastar a qualsevol hora del dia, ja sigui demà o tarda. Només hauràs de demanar-ho i t'ho preparen de seguida!
El pastís de pastanaga és l'estrella
Com a recomanació des de Agrado Café conviden el client a anar amb la ment oberta i sense cap prejudici: “atreviu-vos a tastar la cheesecake d'alvocat, el peu de maracujà, el pa de pessic de lavanda o qualsevol producte de la carta, que per estrany que soni, segur que us agradarà” , comenten. No sona malament, oi?
En poc més d'un mes d'obertura ja es postula com una de les cafeteries preferides del barri on passar una bona estona a qualsevol hora del dia. “Ens ha sorprès la rapidesa amb què ha circulat la notícia per les xarxes i el suport que estem rebent dels nostres clients i veïns. Pensàvem que això aniria molt lent, però hem vist que Madrid continua viu, que vol provar coses noves, i sobretot vol donar suport al petit emprenedor. Val la pena gaudir del fruit d'alguna cosa que s'ha fet amb tant d'amor, detall i cura” , indiquen des de Agrado Café.
“La pandèmia ens ha deixat molt poques coses boniques i aquesta n'és una. És el treball, l'esforç i la confiança de tot un equip, en un cant a la llibertat, la diversitat i l'autenticitat”, comenten des de Kando Studio.
Avui més que mai, ens deixem caure per aquesta cafeteria amb encant de Lavapiés?
Pastís de nabius sense gluten
Adreça: Carrer d'Ambaixadors, 14, 28012 Madrid Veure mapa
Telèfon: 91238244
Horari: De dimarts a divendres 9-14 hi 17-21 h; cap de setmana 10-21h (dilluns tancat)