Sí, és un oliverar i un verger al mig de Madrid.
A l'ombra d'aquestes oliveres es va asseure Napoleó, probablement, a lamentar com perdia sense marxa enrere la Guerra del Francès. Un segle després, José Castillejo, jurista, pedagog, deixeble de la Institució Lliure d'Ensenyament, un home d'aquells que va creure a avançar aquest país a través de la cultura i el coneixement va comprar aquestes mateixes oliveres fugint de l'enrenou de Madrid, però sense anar-se'n gaire lluny.
Aquestes oliveres pertanyien llavors al poble Chamartín de la Rosa, avui s'han quedat com un oasi mediterrani a la meitat del barri de Chamartín, prop de Plaça de la Castella, un paradís en què, per un moment, respires històries i no fums.
Pernil ibèric de gla tallat a ganivet a l'Olivar de Castillejo
Això és L'Olivar de Castillejo, un jardí amb més d'un centenar d'oliveres centenàries (valgui i molt la redundància) que aquest estiu torna a obrir-se al públic amb una oferta cultural i gastronòmica molt atractiva.
Propietat de la Fundació Castillejo, hereus del seu amo oficial, creada precisament per conservar aquest paratge tan únic a Madrid, és un d'aquells llocs que cal aprofitar per conèixer quan les seves portes verdes s'obren. Sota les oliveres, entre les estepes, les gines, romaní i llils, es deixa de sentir el soroll dels cotxes i gairebé ni es veuen els elevats edificis del proper Passeig de la Castellana. Per això, és el lloc perfecte per a un pla d´una nit d´estiu. Una d'aquelles que sembla un somni.
Creuràs que ja no ets a la ciutat...
Obrirà el 14 de juny fins al 14 de setembre; cada tarda oferirà primer concerts de música clàssica, a l'escenari Estrella Damm, i després sopar.
Els concerts (i algunes nits, obres de teatre) comencen a les 20h i, en acabar, (gairebé sempre sota reserva) es pot passar al final de l'Olivar, on unes taules de fusta sota l'emparrat anyenc i les oliveres s'han transformat en Malquerida, un restaurant que obre només a la nit pensat per a sopars lleugers i estivals.
És a dir, plats frescos, per compartir, un breu passeig per una cuina internacional i moderna. Començant per la burrata amb búfala amb carpaccio de meló, pernil ibèric de gla tallat a ganivet, la taula d'embotits i formatge... I acabant amb les milanesites de pollastre _sweet&ch_ili, els tacs de cotxinita pibil amb guacamango o el steak tartar amb parmesà i gelat de mostassa.
En aquesta olivera potser es va recolzar Napoléon.
PER QUÈ ANAR
Perquè si no sabies que existia aquest lloc a Madrid, ho has de descobrir. I si ho sabies, voldràs tornar-hi.
EXTRES
El jardí té un racó més encara, un també a l'aire lliure, però més íntim per la vegetació que l'envolta i que han transformat espai Voll Damm, disponible per a esdeveniments privats de fins a 100 persones.
Plats lleugers i internacionals.
Després dels concerts, comencen els sopars.
*Article publicat el 24 de juliol de 2018 i actualitzat el dia 21 de maig 2019
Adreça: C/ Menéndez Pidal, 3B Veure mapa
Telèfon: 663 95 90 50
Horari: Concerts de 20 a 21:30H. Sopars de 21:30 a 00H. Tancat diumenges i dilluns.
Informació addicional de l'horari: [email protected]
Preu mitjà: 25€ / Concerts 10 €