Granada és de les Alhambres
L'HOTEL
En plena pujada al conjunt monumental des del Realejo és difícil no sucumbir a la temptació de fer una parada a aquesta mola vermellosa que és el Alhambra Palace i conèixer el considerat segon hotel en actiu més antic d'Espanya. Des de la seva peculiar situació ha allotjat els visitants més il·lustres de la ciutat nassarita. I sempre és un plaer visitar-lo, per satisfer la curiositat i per viure el luxe del 1910 amb els pegats de l'ara.
Tot va començar fa 103 anys quan el Duc de Sant Pere de Galatino (madrileny de naixement) va tenir l'excel·lent idea d'aixecar un hotel entre la ciutat i l'Alhambra , sabent del potencial turístic que totes dues tindrien al llarg del Segle XX. I ho va fer amb tots els luxes, imitant il·lustres monuments a l'exterior com la Torre de l'Or o les muralles d'Àvila , però sempre amb el característic color alhambresco.
La mola vermellosa de Granada
Per dins era tot un malbaratament. Tenia cinema, teatre i salons per al joc . Cada racó recordava l'art andalusí més amanerat amb les rajoles, les filigranes decoratives i els arcs de ferradura i lobulats. Aleshores els seus preus rondaven la barbaritat de 12 pessetes la nit amb una pensió completa de 15 pessetes quan el salari mitjà a Espanya era de poc més de 60 pessetes al mes. Tot un luxe. Un segle més tard, creuar la seva recepció i entrar al seu saló principal segueix esglaiant. És cert que l'espanyol mitjà està més acostumat a les referències i reproduccions de l'art andalusí, però això no treu que continuï sorprenent. Per això estem parlant de gairebé un museu on tot es pot tocar.
En un recorregut artisticohistòric crida atenció la majestuositat del seu hall principal, els detalls dels bars (on dóna cosa demanar qualsevol beguda que no sigui un te morú) o els arcs polilobulats. També altres curiositats com la rèplica de la sala dels secrets de l'Alhambra o la primera cabina d'ascensor , exposada com una relíquia al replà de l'escala. Indagant pels passadissos s'aprèn una mica de com han evolucionat els hotels de luxe a Espanya, amb ensenyaments com el fet que els passadissos hagin anat perdent protagonisme a l'arquitectura hostalera.
És com viure una 'Boabdil Experience'
Les estades que un dia van servir per a la recreació, la música i el joc avui són salons ideals per a casaments i altres saraus privats. Però recórrer-los permet trobar sostres centenaris on cada motllura és al seu lloc recreant aquesta ostentació amanerada de la decoració nassarita d'interiors. I també trepitjar aquest teatre on Federico García Lorca, acompanyat per Manuel de Falla (quina parella) va recitar per primera vegada el seu famós 'Poema del Cante Jondo'.
Sí, d'acord, és cert, havíem parat a la primera Alhambra per agafar aire, però és complicat no quedar-se sense alè davant d'aquesta exhibició d'un monument fet per a l'hoste, no només per a una dinastia nassarita. Com aquí es pot venir simplement a estar ia viure una "Boadbil experience" l'hotel s'obre per, encara que sigui, prendre's un aperitiu a la terrassa i gaudir de les seves vistes sobre tota Granada consolidant-se com una alternativa al clàssic i fritanguer tapeo granaí.
Fins i tot per menjar , ja que el xef Paco Rivas ha ajudat a evolucionar la cuina per no només satisfer les necessitats de snacks dels hostes estrangers, sinó per convertir-se en una taula de referència. I ho ha fet sense trair la gastronomia popular. Sobre les estovalles d'una taula amb finestrals que dominen el vell regne nassarí passen les indispensables faves amb pernil de Trevélez, l'enèsima sofisticació del salmorejo així com altres suggeriments més arriscats com aquest micuit de foi grass sobre base de síndria, formatge fresc de Guadix i ceba caramel·litzada. Senzillament Top. Als segons es llueix el peix (ull amb el bacallà confitat en oli d'oliva o el llom de turbot) i el xai , sempre acompanyats per un jardí de vegetals, tots ells provinents de la vega. I amb aquestes matèries primeres clàssiques i el puntet arriscat garanteixen una segona visita, un enèsim avituallament abans de perdre's pel Generalife.
Les vistes des de la terrassa són imprescindibles
EL PALAU
El monument més visitat d'Espanya no ho és només pel seu atractiu enorme. El fet que sempre hi hagi una sala/estada/lloc tancat per obres de restauració o preservació fa tornar cada 5 anys ofereix noves sorpreses . Però és que el 2013 ha trencat amb totes les expectatives després de tornar a lluir el famós Pati dels Lleons , una de les fonts més famoses del planeta. Va venir amb la corresponent controvèrsia per això que cada espanyol té un seleccionador nacional i un crític d'art. “Massa blanc” diuen alguns . Els bàndols que discuteixen si els animals eren més ocres o més marmoris semblen amagar un debat superior: l'imaginari de tota una generació que s'ha acostumat a veure'l així vers com diuen els experts que era de debò. Van guanyar (no quedava més remei) els segons.
I tanmateix, el pati dóna aquesta pau amb arítmia tan inclassificable . De cop i volta, apareix al final de la visita com el temaç d'un concert. Hi ha expectació, hi ha pujada, hi ha cops de colze per la foto i cossos en escorç. Perquè el Pati dels Lleons és tan brutalment perfecte, tan essencialment únic que és impossible treure-ho tot en un retrat. A partir d'aquest punt, la resta és igual, ja no hipnotitzen les motllures ni sorprenen els mocàrabs. És l'Alhambra de debò. Versió 2013.
El Pati dels Lleons, massa blanc?
LA CERVESA
La norma dicta que la tarda a Granada és Albaicín (o Albayzín), capvespre des de Sant Nicolau i cerveseig. Perquè l'esport local és el tapeig gairebé com a excusa per prendre's una bona Alhambra . Aquesta birra governa el sud-est espanyol des del 1925, quan uns empresaris locals els va donar per fer una cervesa a l'estil de Munic . Amb el temps s'ha tornat més fresca i menys potent , més d'acord amb una de les ciutats amb més hores de sol anuals d'Espanya i amb aquesta mitjana de beneïts 15 graus centígrads.
Des que aquesta cervesera la va comprar el grup Mahou-San Miguel s'ha expandit per tot el territori espanyol. Conseqüència: que tot sibarita de primària sap triar entre una clàssica, una especial o una 1925 així que ara l'esport no consisteix tant a conèixer-la com a provar-la als millors ambients. Començant per l'Albaicín i la Plaça Llarga i la d'Aliatar, amb ambientet una mica guiri però enclavament privilegiat. De tornada sempre estarà el carrer Navas i els voltants de l'Ajuntament, on el nivell ha de ser alt per nassos (no hi ha pitjors jutges que els granadins). I posats a bussejar pels barris, el de Les Torres s'ha guanyat el reconeixement popular en ser un reducte sense turistes despistats. Per i per als oriünds, que també es mereixen beure la seva cervesa i, si això, acabar sopant.
*** Potser també t'interessi...**
- Escapada romàntica a Granada: pels boscos de l'Alhambra
- Com rebentar un placertòmetre a Granada
- Tots els articles de Javier Zori de l'Amo
Fresqueta, IMPRESCINDIBLE