Adéu, Londres; hola, Brístol!
Es cola a tots els rànquings . Ciutat amb més qualitat de vida de tot Regne Unit per tercer any consecutiu per a _ The Sunday Times _. Veïnats com Montpeller que ocupa el primer lloc de la llista de barris cool per a ** Travel Supermarket ** desbancant al Peckham londinenc. I primera ciutat europea a la llista de llocs a veure el 2018 per National Geographic .
Brístol és el lloc on anar i el perquè és unànime: el seu esperit indie i creatiu, la seva vida cultural i una escena gastronòmica compromesa amb lentorn que despunta.
Brístol
L'INDEPENDENT COM A IDENTITAT
“Pensa en local, boicoteja Tesco” . Una declaració d'intencions en forma de grafits en ple Stokes Croft , un dels seus punts més bullents. Oblida't de prendre el primer cafè del matí en un Starbucks o similar i pensa en cafeteries i espais genuïns, que fugen de l'homogeni i barallen contra la gentrificació.
El punt de trobada emblema és The Canteen . Obert tot el dia, pots començar esmorzant mentre organitzes la teva agenda amb altres coworkers i allargar la jornada sense moure't d'allà entre activitats culturals que tenen lloc dins del propi edifici (Hamilton House) , gaudir del lunch amb les seves caseríssimes sopes del dia i acabar de matinada prenent una sidra mentre gaudeixes d´un concert.
De la preservació d'aquest tipus d'espais, així com de promoure accions de millora per a la ciutat, se n'encarrega el col·lectiu People's Republic of Stokes Croft , la seu del qual amb botiga pots visitar al mateix barri per fer-te amb el seu marxandatge. Poc semblant a res que hagis vist abans a les botigues de souvenirs i amb un fort esperit crític del british.
Full Moon a Stokes Croft
Anar de compres també és una experiència diferent. Gloucester Road és el tram del Regne Unit amb més concentració de comerços independents. Si t'agrada comprar de segona mà, a les charities, botigues destinades a la beneficiència, faràs l'agost.
I pel que fa a transport, no hi ha dubte: la bici és l'opció . Des que el 2008 fos nomenada com la primera ciutat del ciclisme d'Anglaterra, el transport sobre dues rodes és la norma. Tant, que el 2015 també va ser European Green Capital -sí, acumular títols se li dóna bé-. Fer-te una serà el primer que t'aconsellin si t'acabes de mudar i si passes de visita, les opcions de lloguer són infinites.
La bicicleta, el mitjà de transport ideal a Brístol
L'ART ÉS AL CARRER
Parlar de Brístol és parlar de art urbà i Banksy posa el nom propi . L'artista anònim és natural de la ciutat i als seus carrers hi ha algunes de les primeres peces, i també les més recents. Com **la nena fent girar una roda en flames (2016)**, amb la qual va intervenir la Bridge Farm Primary School com a regal per als seus alumnes.
El mític Well Hung Lover , que es pot veure a Park Street . O The Mild, Mild West , a l'entrada de The Canteen . Pots fer un recorregut per algunes i altres obres de carrer amb les rutes Bristol A Pie, gratuïtes i en espanyol.
Well Hug Lover de Banksy
Però no només els murs són part de l'imaginari bristoleny. Encara que la major concentració és a la zona de Stokes Croft i Montpeller, l'Upfest (el festival europeu més gran de graffiti i art de carrer, que se celebra al juliol) s'està encarregant de cobrir altres barris com Bedminster i Southville.
Tampoc falten iniciatives per donar a conèixer els artistes locals . Localitzades per barris, es fan jornades de portes obertes als estudis i cases per ensenyar i vendre les seves obres.
EL MENJAR: DESMUNTANT EL MITE ANGLÈS
Ni tan rica, ni tan variada, ni tan saludable com les gastronomia mediterrània. És cert que els britànics no gaudeixen de la millor fama a la cuina, però la multiculturalitat dels seus habitants està portant als seus plats una interessant varietat de propostes que a El Brístol troba un bon exponent.
Set dels seus restaurants s'acaben d'incorporar a The Good Food Guide (UK) . Entre ells, Box-E , un espai creat per contenidors situat al creixent port de la ciutat, on les verdures de temporada amb sofisticades elaboracions prenen el protagonisme.
The Cauldron
Un altre d'ells és ** The Cauldron **, que en promou una menjar ètic i d'origen local amb una cuina que prescindeix del gas i on predominen els fogons, graelles, calders de ferro colat i el forn de llenya. I Paco Tapes , que -exacte- és d'origen espanyol i compta amb Estrella Michelin.
El vegetarià i ho vegà són un altre aspecte fonamental. Les opcions lliures de producte animal predominen a les cartes de tot tipus de restaurants i compta amb autèntics llocs de referència.
Un dels més desitjables (i fotogènics) és el Cafè Kino , situat a Montpeller. Productes orgànics, d'origen local, elaboració casolana i vegans. Hamburgueses, English breakfast i pastissos són l´especialitat de la casa.
LA VIDA FESTIVA LA VIDA MILLOR
Anar a comprar i fer cua al costat de **Daddy G. (Massive Attack)**. La banda és de Brístol i representa a la música de la ciutat el que Bansky al graffiti.
De fet, són diverses les teories (comentades als bars i, per descomptat, a internet) que reforcen que l'altre membre fundador de la banda, Robert Del Naja , és l'artista en realitat. L'última 'confirmació' arribava aquest estiu quan Goldie deia el següent una entrevista: “Escriu alguna cosa en una samarreta, posa 'Banksy' i llest... Ho podem vendre ara mateix. Amb tot el respecte a Robert, crec que és un artista brillant. El món de l'art ha revolucionat”. Patinada.
Més enllà del duo, la seva escena musical és àmplia i molt més propera que la londinenca, tothom es coneix L'electrònica és present en quantitat de clubs i festes: ** Motion , Lakota o Black Swan en són alguns**. A més, Brístol és el bressol europeu del drum&bass.
La nit a Brístol... insuperable
Hi ha música en directe qualsevol dia de la setmana a molts locals, pots revisar-la a la web The Headfirst Bristol . Però el seu punt fort són els festivals, que comencen amb l'arribada de la primavera. Tòquio World, Love Saves The Day, Simple Things, Sequences, Habourfest i St. Paul’s Carnival, el carnaval caribeny africà que se celebra el primer cap de setmana de juliol i desferma la bogeria en tot el que hi passa.
EL QUE ET RECOMANARAN LES GUIES
Brístol també té els seus must see oficials. El Suspensió Bridge de Clifton , que comunica aquest barri (el millor avingut i de comerços més cuquis) amb North Somerset travessant el riu Avon. El parc Brandon Hill , que desemboca a la Cabot Tower, on aconseguir unes bones vistes de la ciutat. O la catedral gòtica.
Una altra de les experiències imperdibles, només apta per a gent en forma, és el camí que comunica **Brístol amb Bath**. Vint-i-quatre quilòmetres de natura per passejar amb bicicleta.
Suspensió Bridge de Clifton