Els Dolomites: descobreix les meravelles que s'amagaven sota la neu
Le Corbusier (aquí és res) va dir que Els Dolomites eren "l'arquitectura natural més perfecta del món" . I si hi ha hagut algú que ha sabut d'arquitectura i que ha reconegut la bellesa, aquest ha estat Le Corbusier.
Per arrissar el ris va néixer la zona de L'Alta Badia, que és, probablement, la vall més bonica de tota la muntanya , el més exclusiu i també el més gourmet (com a dada: és la que més concentració de estrelles Michelin té ) . Aquí les cases són més austríaques que italianes; el menjar, més italiana que austríaca, i es parla, a més dels dos idiomes, un de propi, el ladí , que és l'evolució del llatí vulgar.
Val de Badia, tot un món per explorar
Més enllà del Pas de Sella , i formada per les localitats de Sant Cassià, La Vila i Corvara, Alta Badia és, òbviament, un súper destinació d'hivern . Ja ho hem avançat: és la estació d'esquí més gran del món , amb més de 1.200 quilòmetres esquiables dividits en 12 àrees i 450 remuntadors, als quals es pot accedir amb una única passada: el Dolomiti Superski Pass .
Però l'estiu també és una temporada impressionant per conèixer la seva altra cara; l'època perfecta per veure tot allò que hi ha a sota quan la neu es fon en multicolor. Per pujar en alguns dels telefèrics que estan oberts i contemplar el panorama, per fer excursions a mountain bike o bici de caretera , i fins i tot per practicar el senderisme.
Hi ha rutes de tots els nivells: les que van, piano piano, descobrint a els artistes de la muntanya , perfectes per fer en família i algunes més llargues i exigents al parc natural de Fanes-Sennes-Braies , amb els seus preciosos llacs, i al muntanya Lagazuoi, per donar-se un bon tute.
Fanes-Senes-Braies, Patrimoni de la Humanitat
CIASA SALARS, L'ALLOTJAMENT PERFECTE PER EXPLORAR LA ZONA
Si la zona d'Alta Badia és la nostra favorita per bonica, per exclusiva i per foodie, el Hotel Ciasa Solares , a San Cassiano, és el nostre preferit... per les mateixes raons.
Amb les Dolomites, literalment, com a teló de fons , aquest hotel de 50 habitacions ubicat en un edifici típic de fusta, està regentat per una família de tres generacions : la nonna s'encarrega de l'horta; el pare, del restaurant gastronòmic i el fill (entre altres coses) de punxar als sopars a la terrassa els caps de setmana, de fer els tasts de vi i d'organitzar brutals concerts acústics sota les muntanyes.
Les habitacions estan decorades exclusivament amb fusta sense tractar, catifes de colors i finestres amb vistes a les Dolomites, i al seu spa es poden rebre r tractaments amb l'aigua de les muntanyes pròpies o donar-se una remullada bombolles després de fer esport. I l'apartat gastronòmic ? L'apartat gastronòmic, simplement, necessita un capítol a part . Ara t'expliquem.
Color a les Dolomites
Des de la mateixa porta del Ciasa Salares es pot sortir caminant per començar trekkings al·lucinants , com el del Parc Fanes-Sennes-Braies , a escassos metres d'allà, oa l'impactant vall de Travenanzes. També es pot un encaminar a banyar-se al llac volcànic de Pic Lagaciò (a 2.100 metres sobre el nivell del mar) .
A més, cada dimecres, des de l'hotel s'organitzen caminades llargues i delicioses que acaben amb un pícnic gurmet en alçada, que inclou aperitiu, pasta acabada de fer , barbacoa, postres casolanes i migdiada . Les estovalles de quadres, els matalassos inflables i les vistes de 360 graus estan incloses.
Preparant el pícnic
Al festí s'hi pot arribar sense fer la ruta a peu, pujant en telefèric i caminant deu minuts, però ho desaconsellem encaridament.
Sobretot, si es vol aguantar el ritme empassades que imposa la casa: els tasts maridats amb els embotits que ells mateixos fumen i els al voltant de 50 formatges que es curen a la seva cambra de formatges -en la seva mateixa cava, que guarda més de 20.000 ampolles-; les fondues de formatge i carn, els dinars a la terrassa… i, per descomptat, **el sopar a La Siriola **, el seu sopar restaurant estrella Michelin, a càrrec de Matteo Metullio.
Les tardes a la terrassa, inoblidables
Per si no n'hi hagués prou, encara queda una mica més: la cambra de xocolata, que és exactament tan pecaminós com sona : una habitació amb una font de xocolata, ampolles de licor de xocolata, bombons de xocolata i unces de xocolates de tot el món, de totes les classes i colors: sol, amb llet, amb curri o amb tot allò que un es pugui imaginar…
Allí es permet l'accés, precisament, al pre-postres de La Siriola . Caldrà venir a esquiar les Dolomites, oi? També a l'hivern.
L'habitació del pecat
Sense neu, el paisatge encara és més espectacular