Pintxos imprescindibles a Sant Sebastià
Ens endinsem a la comunitat de més pes surfer i gastronòmic de tot el nord. Benvinguts a Euskadi ia les seves aigües càlides a l'estiu com a la seva gran varietat d'onades a l'hivern, alguna entre les millors del món. Qui no ha sentit a parlar de Mundaka o dels pintxos?
Un surf d'alt nivell acompanyat de una porrusalda amb bacallà i un txakolí per obrir la gana, què tal sona? Avancem des de l'oest entrant al bell territori d'Euskal Herría fins a topar-nos amb el país veí.
És possible que la platja de La Arena no sigui la més bonica pel seu entorn, però és de gran qualitat en tots els aspectes. Abans d'entrar a l'aigua, és justa i necessària una parada a La Maloka , un bar per esmorzar unes broquetes amb vistes al mar (Yoli, la propietària, et farà sentir com a casa) .
Per menjar a la carta i si tens antull de carn a la graella , el teu lloc és La fàbrica de Juan . El seu amo, Koldo, és surfista i xef del restaurant. Després d'aquest homenatge, abans o després vindrà bé un surf a qualsevol marea, depenent dels bancs de sorra de la platja, abans de posar rumb al Gran Bilbao pel qual passarem de puntetes.
Bona carn a la graella abans d'un bon surf
No ens podem oblidar de l'encant del Pont Penjoll , situat a la noble doble Vila de Portugalete que uneix el marge esquerre i la dreta de la ria. A Portugalete hi ha la cafeteria restaurant ** El Jardí **, la meva debilitat. Li abalen els seus 30 anys donant els millors plats combinats casolans com el Sant Jacob o la carn exquisida gallega, (no et perdis el filet) . Pren nota, a més, de les exquisides hamburgueses de vedella.
El propietari és Alberto Herrera, un grandíssim tipus i un autèntic surfer de casta i excel·lència . No et defraudarà i et posarà al dia de tot el que passi al panorama surfer basc.
A Portugalete, a més, podem prendre una copa al Pub33 , amb Ander i Gorka , un lloc molt acollidor com el saló de casa i molt fanàtics del gran Athletic de Bilbao (i això, amics, és fonamental per aquests lares) .
Cuina de deu i surf sense fi
Seguim fins Getxo on, si el mar està gran, ens hem d'encaminar cap a la platja d'Ereaga . Al fons hi ha el Port Vell d'Algorta ideal per degustar pintxos i surfejar en aquestes dretes tan cobejades. Un lloc amb molt d'encant on podràs creuar-te amb mites del surf com Eneko Acer o el seu germà Kepa entre molts altres. El surf sempre ha girat al voltant d'aquest ampli lloc dels afores de Bilbao.
Arranquem cap a Arrigunaga llorejant a Pic Pau , per prendre un bon cafè o cerveseta amb pintxo al bar Garai amb el nostre amic Jon Garai, expert surfer i bon coneixedor de l'onada de Punta Galea (seu d'una prova del mundial de onades grans WSL ) .
Ara cal posar la mirada a Aizkorri , on agafen l'onada del penya-segat, bona esquerra de fons de roca que amb maror d'oest trenca molt bé. Aquí, el seu fort és degustar uns pintxos a l'icònic bar **La Triangu**. Les parets i les barres són testimoni de multitud de històries de surfing autèntic . Després, depenent de la mar, ens podrem donar un altre bany a la Salvatge, Sope o Meñakoz.
Relax a La Triangu després d'un surf intens.
Fem un alt en el camí per intentar un bany a Ogeia i després ens endinsem a la plaça del poble de Ispazter per gaudir en abundància a La Taverna.
Descansarem de tanta ruta. El lloc perfecte per això és Bakio . Aquí ens apropem a La Bakienca i al **Bar Surf**, llocs fonamentals per seguir la ruta fins a l'epicentre del surf nacional.
Hem arribat, ja hi som, estem a Mundaka . Una joia sense igual, una ria en un enclavament de somni que deixa anar la millor esquerra mai creada . Tubs i més tubs, molta gent però onades per a tothom, la clau serà gaudir dels moments de marea menys favorables o d'aquelles hores més tranquil·les. Amb estar a l'aigua ja és un triomf . En sortir tot serà felicitat i un menú a El Casino o anar-te'n de pintxos pels bars de la Atalaia valdrà el seu pes en or per tancar el dia perfecte.
Mundaka
Les condicions varien però el nostre pas és ferm direcció a Getaria , pensarem en un surfing a Orrua , encara que el que ens treu el somni és seure al MyFlower mirant al ratolí de Getaria per gaudir com enlloc de un peix a la graella.
Has clarejat a Zarautz , el poble més influent del surf nacional. D'aquí és Aritz Aranburu, Ibon Amatriain, Hodei Collazo o Axi Muniain , i per descomptat Karlos Arguiñano és molt present amb el seu castell , hotel, bar i restaurant, on podràs gaudir d'esmorzars, aperitius, menú degustació o el que et sembli, mentre gaudeixes de les onades i del skate park que se situen sota l'establiment.
El castell de Karlos Arquiñano
Si el que vols és una mica més tranquil, espera a la marea alta, surfeu unes llargues onades que es van muntant i acaba amb un ric menjar casolà Beazai , oa l'altra banda del poble amb unes mandonguilles al Bordatxo.
Aquella mateixa nit, o pel dia, et recomanem el ** San Francisco 33 ** del surfista Axel Díaz , un lloc fonamental per entendre aquesta gran platja que respira surf pels quatre costats.
Si ja vols acabar rodant a base de carn decideix-te per **Izeta**, on se celebren les grans gestes. I d'aquí, de cap a per una copa al Sausalet del mític Charly , el local amb millor música i ambient de Zarautz.
Al ric entrepà surf!
Deixem Zarautz portant-nos al cap alguna recepta amb salsa Orio i tot el surf possible a les nostres retines per arribar a Donosti , llestos per seguir amb la festa.
Què dir que Donosti i els seus fogons! Ens anirem a buscar alguna cosa de surf urbà , i com sempre, si la mar ens rep amb força, farem unes onades rebotades al Tennis, al marge esquerre de la famosa platja de la Concha . En sortir no dubtaria a menjar-me una burger amb crema de roquefort a qualsevol dels establiments **Vabene**.
La platja per excel·lència de la capital guipuscoana per fer surf és Gros, i aquí haurem de prendre uns pintxos al ** Monpás ** o darrere del mateix Gros a ** Casa Senra. ** Tot i que, personalment, no deixaria d'anar a ** Bergara ** a menjar alguna delícia en miniatura.
Bergara
Un altre surfing a Gros i avancem cap a la frontera de França parant al bell poble de Fuenterrabía amb parada necessària a El Rodeo per assimilar tota aquesta influència mex i sortir-nos ja del mapa en aquesta ruta delirant de menjar i onades.
Segur que ens deixem molts, moltes onades i molts llocs on gaudir dels encants bascos. Tot i que l'important ha estat trobar grans i diferents propostes en un lloc tan ric de trencants excel·lents.
Seguir @cervesasalada
Seguir @jaji1980
_ Potser també t'interessi..._*
- Ruta del surf gastronòmic per Galícia - Ruta del surf gastronòmic per Cantàbria
- Guia moderna del surf hivernal
- Nazaré, l'espectacle de les onades a Portugal
- Les millors onades d'Espanya a l'hivern
- Saps que pots fer surf a Madrid?
- Per què Comillas és el lloc perfecte per esperonar la imaginació
- Menja't el Cantàbric: País Basc, Cantàbria i Astúries
- Restaurants romàntics: puntuals a la cita
- Que ve el txakolí
- SurfingTraveler: tot el que has de saber sobre viatges i surf