Fes-te el suec a Göteborg
1.**SOMEIX-TE A L'AGORAFÒBIA INDUSTRIAL: RÖDA STEN **
Caminem per la riba del riu Göta Älv aproximant-nos al pont de Älvsborgs . El més normal és veure ciclistes i runners passant-nos a banda i banda i en totes les direccions: aquí l'esport és una forma de vida. Tot és ampli, la desembocadura del riu, l'enorme vorera, les distàncies... agorafòbia pura . De sobte, ens topem amb un cub grafitejat després del qual es troba un petit skate park, es tracta de Röda Sten , centre d'art contemporani, lloc de reunió hipster i cafeteria/restaurant vintage amb un menú self-service d'allò més complet. El pla és senzill: una volta pel museu, un cafè i, en sortir, pujar el turó que es troba just darrere del skate park per veure capvespre des de les altures de la ciutat. No seràs l'únic: pla suec total.
L'antiga elèctrica on gaudir de l'art local i el grafit
2.DEGUSTA UN MENÚ 100% DEGOTEMBURGUÉS
Mandonguilles. Grans mandonguilles acompanyades de puré de patata: això és el que has de demanar per fer-te tot un suec. Si a més ho fas a ** Smaka ** (Vasaplatsen 3) , doble encert: són casolanes, contundents, delicioses i a més del puré de patata, s'acompanyen de nabius vermells per fer la barreja perfecta, l'embocadura definitiva. De plorar de plaer. Això sí, un arriba a la carn després d'haver tastat les mantegues salades amb diferents pans que et reben només seure a taula (i per servir amb paletes de fusta) : el toc portuguès de la “manteiga” com a entrant, és tot un puntàs.
Mandonguilles sueques amb nabius vermells
Entrepans de gambes . El segon must per tastar l'essència noruega. Només cal una llesca de pa amb una base de mantega i les delicioses gambes presidint l'emparedat: això és un bon smørrebrød . On provar-ho? El lloc més conegut (i el més car) és el restaurant de les **Torres Gothia, Heaven 23**, perquè mentre se't fa la boca aigua amb les gambes gaudeixes d'una panoràmica impressionant de la ciutat, amb el Parc d'atraccions presidint l'escena.
El 'mític' smørrebrød
Menjar al mercat. Però si vols presumir d'un coneixement digne d'un degotemburgès, has de menjar als mercats de la ciutat. El més conegut, “l'església del peix” , el Feskekôrka que des de 1874 serveix el producte del dia per portar a casa o degustar al lloc. Un altre imprescindible, i el més divertit, Saluhallen , amb inifinitat de parades per menjar des de mandonguilles a llenties passant pel mític entrepà de gambes (però més assequible que el de les Gothia Towers i, quins dimonis!, més autèntic.
Mercat Saluhallen
3. ESTIMARÀS EL CAFÈ PER SOBRE DE TOTES LES COSES
I el seu acompanyant més fidel, el pastís de canyella, allà anomenat kanelbulle . La ciutat és plena de cafeteries, totes entranyables, apetibles, perfectes per a un moment de descans o de xafarderia amb els amics. Dóna Matteo s'emporta el palmarès per allò especial del lloc, tant el de la seva cafeteria de Vallgatan (un gran espai amb pas directe pels seus forns on fan el pa i la brioixeria) com el de Victoriapassagen (a les entranyes de les cases degotemburgueses) .
Imprescindible també és passejar-se pel barri dels artistes i artesans, Feu, i anar de cafè en botiga ecològica i en mercadet de segona mà. Aquí es troba Le Petit Cafè , un nom afrancesat per a un ambient chic i molt bohemi. La seva terrassa és una de les més boniques de Feu Nygatan ia l'estiu es converteix en imprescindible. Una altra gran zona per practicar la cafeinafília és Majorna, un barri preciós , de cases típiques sueques de colors, ordenades, amables per al passeig i ple de famílies joves. Molt més residencial i tranquil on es troba el **Cafè Zenit** i la imprescindible Cum Pane, per pa- lovers .
Per a pa-lovers al barri de Majorna
4. FES-TE HIPSTER CERVEIXER
Quan passeges per Göteborg notaràs alguna cosa diferent en la seva gent, en el seu estil, com el tatuatge és una forma de vida i l'estètica, un lema de vida. Però si hi ha un epicentre hipster i cerveser, aquest és el carrer Andra långgatan , un lloc amb una màxima : beure cervesa artesanal entre barbes, trenes, tatuatges i septums.
Les adreces imprescindibles per gaudir de l'ordi local en aquest mateix carrer són The Rover (estil de diner americà especialitzat en hamburgueses i amb una selecció de més de 30 cerveses escandinaves i americanes, com l'Ocean, de la pròpia ciutat o la Ballast Point de Sant Diego) , Publik Café (amb una selecció molt original, gairebé d'autor , com la cervesa Anderson Valley Barney Flats Oatmeal Stout de Boonville, Califòrnia, tot en companyia d'un DJ que punxa amb vinils) i Brygghuset (l'aixeta de cervesa exòtic com a forma de vida i la barba quilomètrica dels cambrers com a atracció) .
Publik: vinils, barbes, Elvis i cerveses
5. CONEIX ELS SEUS SECRETS
Hi ha dos plans imprescindibles, relaxats, perfectes, que cal fer si un trepitja Göteborg. El primer té un marcat sabor local: recorre el Kulturreservatet Gatenhielmska , un turó al barri de Majorna les cases del qual daten del segle XVIII i XIX, les més antigues de la ciutat que encara es conserven, intactes. Però en aquesta coqueta zona només viuen artistes : és la premissa per poder optar al lloguer d'una d'aquestes centenàries casa, haver creat art en honor a la ciutat de Götemburg, ja sigui un llibre ja sigui una escultura.
Kulturreservatet Gatenhielmska
L'altre pla és per passar tot el dia relaxats, al nostre aire i al ritme que marquen les onades: una escapada a l'arxipèlag. Stÿrs és una de les illes més grans, però no menys tranquil·la. Té el benefici d'oferir solitaris miradors i roques recòndites on descansar del món observant les aigües tranquil·les i escoltant pur silenci natural.
A l'illa només hi ha veïns, entre els quals hi ha molts nens, motocicletes adaptades per recórrer l'illa, cases de disseny suec, cases tradicionals de la costa sueca i gats. El paradís, vaja . Quan et vingui de gust tornar al món real, el seu restaurant, Bratten's Wärdshus , et recompensarà amb una impressionant hamburguesa de carn de vedella amb totes les salses imaginables i patates casolanes. Et caurà una llàgrima de plaer gustatiu mentre observes el capvespre donant un glop al teu Ocean.
Stÿrs
6. MÚSICA, FESTA, NIT I MÉS MÚSICA
L'amor de la ciutat per la música és evident. Götaplatsen és la plaça de la cultura : al voltant de l'escultura de Posseït s'aixequen els grans epicentres de la cultura gotemburguesa (la Sala de Concerts de Göteborg , el Museu d'Art de Göteborg, el Teatre de la ciutat de Göteborg i la Biblioteca Municipal) . Però les notes musicals van més enllà, fins i tot Göteborgsoperan, la gran òpera, construïda el 1994. Aquí és normal que tant nens com joves i grans es reuneixin per gaudir d'un concert de música clàssica... i què passa amb el rock?
Göteborg té dos grans punts musicals i nocturns a la ciutat. Avenyn, la zona amb més concentració de pubs, sales de concerts, bars i cafeteries de la ciutat i la nostra estimada Andra långgatan, que no hi pot faltar. Així ens trobem amb tres grans discoteques, d'aquelles que (cosa estranya a Göteborg) tanquen més enllà de les 3 del matí.
És el cas de Yaki-Da , una casa sencera convertida en FESTA (i en un luxós restaurant al seu darrer pis) . Pots trobar-te en un saló senyorial on un dj punxa després d'un piano de cua la música rap i hip hop que podria sonar al Bronx novaiorquès; o pots decantar-te per la gran habitació de música pop... Aquí és perdre's i no perdre's aquest mini escenari bonic de l'última planta on cada nit toca algun grup local en petit format.
El lloc on cal estar
Un altre imprescindible, Pustervik (a Järntorgsgatan 12) , aquí pots jugar un partit de bàsquet (va de debò) com participar en un concurs de ball, en alguna festa temàtica o, simplement, gaudir dels concerts que es programen o ballar fins que et facin fora.
Una mica més a descompte es troba Linné Terrassa que, com es dedueix pel seu nom, es troba al barri de Linné i presumeix de tenir una de les terrasses més concorregudes, boniques i divertides de la ciutat. L'estiu és tot.
_ Potser també t'interessi..._*
- Set ximpleries que cal tenir en compte a Estocolm
- El SoFo d'Estocolm: el barri més hipster d'Europa?
- L'antiguia de Berlín
- Tots els articles de María F. Carballo
Tramvia a Göteborg davant de l'Òpera