Cases amb entramats de fusta a la ciutat francesa de Rennes.
Encara sort que encara ens quedes, França. Ara que la nostra mobilitat està força limitada, és un consol saber que podem acostar-nos a conèixer el territori francès sense necessitat de quarantena ni de PCR negativa, cosa que no treu perquè guardem totes les mesures de seguretat recomanades i obligatòries. En aquesta ocasió et convidem a visitar Rennes, una idíl·lica ciutat de passat medieval on gaudir dels seus creps i galetes, de les seves cerveses artesanes i d'aquelles botiguetes on portar-nos un trosset de la Bretanya francesa a casa en forma de regal creatiu.
ON DORMIR
Magic Hall (17 rue de la Quintaine): Aquest hotel de disseny és de tot menys convencional. Les seves 19 habitacions han estat tematitzades de manera que quan et facis dormir sentis que Morfeu t'està convidant a anar al cinema, al teatre o una sala de ball. Però tranquil, no t'espantis, els creatius encarregats de l'interiorisme ho han apostat tot al (quasi)minimalisme, a la fusta massissa i als detalls significatius: unes bitlles del Gran Lebowski per aquí, uns altaveus i un quadre d'AC/DC per allà. Compta amb un estudi de música on assajar, gravar o, senzillament, divertir-se.
Balthazar Hôtel & Spa Rennes - MGallery (19 Rue Marechal Joffre): A escassos metres del Parlament de Bretanya s'ubica aquest hotel boutique cinc estrelles d'estètica contemporània on res desentona: el mesurat triumvirat de colors negre, blanc i gris governa les seves 54 habitacions i dues suites, des dels capçals dels llits fins a les portes divisòries de forja. La visita al vostre spa és obligada i al vostre pati interior, també.
Habitació superior al Balthazar Hôtel & Spa Rennes - MGallery.
Hôtel de Nemours (5 rue de Nemours): Si hi ha un hotel a la Bretanya francesa que es pugui qualificar com a 'cosy', sens dubte, és aquest. 41 habitacions elegantment decorades amb tons beix on l'únic toc de color (terra) l'aporten el paper pintat i els plaids situats als peus dels llits. Més arriscats són, en canvi, els nous apartaments per a dues i quatre persones, amb palmeres, flors tropicals i quadres de gossos aristocràtics que campen a plaer per les parets.
Castel Jolly (15 rue de Brizeux): Una manera diferent d'allotjar-se al centre de Rennes és fer-ho en alguna de les tres habitacions (Dufy, Salvador i Matisse) d'aquesta mansió privada construïda el 1895 per l'arquitecte Jobbé Duval. Com si fos una casa d'hostes, la seva propietària, l'arquitecta i pintora Marie, estarà encantada de rebre't i demostrar-te per què un esmorzar sota les glicínies del seu jardí secret és la forma més francesa de començar el dia: baguettes acabades de fer a la boulangerie Couasnon, fromages artesans i autèntiques crêpes bretonnes.
Jardí secret de Castel Jolly, Rennes.
ON MENJAR
Cafè Breton (14 Rue Nantaise): Al costat del mercat de Lices –per això tingui tot el sentit que el menú de la seva pissarra (ara on-line i per portar a casa) canviï en funció de la temporada–, els sommeliers Marie-Joséphine i Emeric han ideat un cafè amb un vaixell tan bretó com la seva pròpia denominació d'origen. Apunta: “Cocotte de cochon braisé al salze soja, mel et semoule fine. Trugarez !“
Crêperie Saint Georges (11 rue du Chapitre): No és molt tradicional que el seu nom, així com el dels seus plats, sigui un homenatge als Georges més famosos del món (Brassens, Lucas, Harrison...), però sí que ho és que diferenciïn entre una galette, especialitat bretonne elaborada amb blat sarraí, i una crêpe. Primer una salada i després una dolça, com Bretanya mana.
Terrassa del Cafè Breton, Rennes.
Peska (19 rue de Saint Malo): La costa bretona és una font inesgotable de marisc de qualitat… a preus desorbitats. Per això Clémentine Guillois, al capdavant d'aquest “gabinet de les meravelles marines” amb forma de bistrot, s'ha proposat democratitzar l'oceà Atlàntic servint creatius plats basats en captures locals i de temporada de petits productors, des d'un carpaccio de tonyina vermella breton mi-cuisson a la tahitienne amb mel de soja i cruixents de cebollí i escalunya fins a una crema de marisc a la sidra amb espaguetis de carbassó al gingebre blau, polenta fregida i alfàbrega fresca. A l'hora de dinar ofereixen un plat del dia i unes postres per 15€. PD: a causa del nou confinament a la regió, estan preparant un nou servei per portar els plats a casa.
Piccadilly: A la bulliciosa Place de la Mairie, la bresserie Picca, un referent a la ciutat fundat el 1975 per René-Claude Dauphin, ha tornat més sofisticada que mai gràcies al disseny d'interiors de l'arquitecte Gilles Aubinais ia la carta de cuina creativa. Pots sopar a la seva enorme terrassa climatitzada o sota les arcades de l'Òpera de Rennes.
Terrassa de la sofisticada bresserie Piccadilly, a la Place de la Mairie, Rennes.
ON PROVAR UN DOLÇ
Boulangerie Pâtisserie Coupel (21 rue Saint-Hélier): Hi haurà qui et recomani menjar amb moderació kouign-amann, descrit en alguna ocasió com un dels pastissos més greixosos de tot Europa. Des d'aquí t'animem a plantar-li cara, només és una massa de pa bàsica… val, amb gran quantitat de mantega i sucre, però què és si no la rebosteria que pur plaer gustatiu.
Pâtisserie 16h30 (3 rue Hoche): Menjar un pastís pel carrer quan estàs de viatge és un destorb, per això ens encanten els 'sandvitxos' dolços Amazone d'aquesta pastisseria que elabora l'exterior amb pa cruixent de gêne, ametlla i festuc i l'omple amb crema de formatge i trossos de pera o aranja. La novetat aquesta temporada? Provença, la mateixa idea només que la crema és una barreja de mousse de llet d'ametlles amb albercocs orgànics francesos acabats de torrar al forn.
Interior de la Pastisseria 16h30.
L’Enchanté (2 rue Saint Melaine): N'hi ha que menjaran a aquest saló de te els seus plats vegetarians o vegans, però són els seus postres sense gluten els que reclamen tota l'atenció, com el pastís de xocolata de blat sarraí i flor de sal o la seva pannacotta amb llet de coco, ruibarbre, maduixes i granola casolana.
Chérie Chéri (13&15 rue Hoche): En aquesta Concept Store & Cafè el mateix et venen ceràmica de disseny que et serveixen sobre ella un moelleux de xocolata i festuc, un pastís de formatge o una pavlova de maduixes amb chantilly i ruibarbre en xarop d'hibisc. Pots comprar a la seva boutique detalls creatius i després seure a prendre alguna cosa a la seva cafeteria rosa empolsada que és una fantasia del pastís… tant del comestible com del visual.
Zona de cafeteria a la Concept Store & Cafè Chérie Chéri.
**ON COMPRAR **
Les enfants de Bohème (12 rue Saint-Malo): Hi ha uns nois bohemis nous a la ciutat i es mouen a ritme de jazz, una prova més que a Rennes les botigues de discos independents es neguen a desaparèixer. Als ja clàssics Blind Spot, on escoltar els vinils abans de comprar-los (36 rue Poullain Duparc), i Groove Rennes, amants del soul i el funky (2 rue Motte-Fablet), s'acaba d'unir aquesta botiga de CD's on també organitzen esdeveniments amb músics en directe.
Grammage (12 rue du Chapitre): Una cosa són els souvenirs i una altra, els regals creatius que tanquen l'essència del lloc. En aquest taller d'estampació i brodat tèxtil han aconseguit que, en comprar alguna de les seves modernes samarretes o dessuadores, portis un trosset de Bretanya al costat del cor, ja sigui en forma de mariner hipster o de copa de vi torta.
Botiga de discos Blind Spot, Rennes.
Mint (12 Rue du Champ Jacquet): A les parets, prestatgeries i mobles cinquanters d'aquesta coqueta boutique amb cert aire vintage pots trobar joies i complements de les marques creades per les seves fundadores: Armêl s'en mêle, La Bohème, Maca Factory i Stereo Fields Forever. També tenen ceràmica i miscel·lània per a la llar.
Bières Bretonnes: La llarga tradició cervesera de la Bretanya francesa fa que Ille-et-Vilaine estigui 'regada' de microcerveseries on fer amuntegament de cerveses artesanes tan peculiars com creatives. En aquesta web col·laborativa trobaràs un mapa amb les brasseries de moda, les que fabriquen la seva pròpia craft beer, que podràs provar in situ abans de comprar-la per emportar-te-la a casa.
Boutique d'accessoris, ceràmica i miscel·lània per a la llar Mint.
NO CAL PERDRE'S
El mercat de Lices: Fa quatre segles que aquest mercat de productors i artesans a l'aire lliure, el segon més gran França, se celebra cada dissabte al matí a la Place des Lices, al passat lloc de justes entre cavallers i d'ajusticiaments públics a la forca. Sens dubte, el millor lloc per provar la galette saucisse, el 'gosset calent' bretó en què una galette de sarraí embolica una salsitxa de porc a la graella. Els pavellons de maó i acer del segle XIX coneguts com les Halles Martenot, que deuen el seu nom a l'arquitecte Jean Baptise Martenot, són dignes de visitar.
Casc antic: Hi ha comptabilitzades (i protegides) a Rennes 286 maisons à pans de bois, les cases amb entramats de fusta tan característiques de la capital bretona que van començar a construir-se a l'Edat Mitjana i van caure en desgràcia alhora que l'Antic Règim, al segle XVIII. Les reconeixeràs per les seves colorides façanes i els seus voladissos, on es protegien del mal temps els clients de les botigues instal·lades als baixos. La més antiga (data de 1505), coneguda i espectacular és l'encarnada casa de Ti Coz (3 rue Saint-Guillaume), amb Sant Sebastià (i el seu martiri) tallat com a protecció davant de la pesta. Per veure tots els seus estils arquitectònics dirigeix-te a la rue du Chapitre.
La piscina Saint-George (2 rue Gambetta): Amb un mosaic de petites tessel·les verdes, grogues i marrons, l'artista italià Isidore Odorico va voler idealitzar les onades del mar i decorar el got d'aquesta piscina art déco construïda als anys 20 del segle passat. Avui som nosaltres els qui idealitzem el gran treball de l'arquitecte Emmanuel Le Ray en aquest monument històric que encara serveix per nedar, ja que segueix en actiu, però també per gaudir d?espectacles poc habituals en entorns aquàtics, com quan va ser convertida en una sala de cinema o va servir per exhibir una escultura gegant amb forma de lluna de l?artista Luke Jerram.
La fotogènica rue de Chapitre.
Parlament de Bretanya (Place du Parlement de Bretagne): També en actiu segueix el Parlament de Bretanya, seu del Tribunal Superior de Justícia de la regió, per això no és estrany creuar-te per les escales amb advocats abillats amb togues negres quan estàs de visita per aquest palau del segle XVII que va haver de ser rehabilitat per complet després que fos devastat per un incendi l'any 1994. Si ja tenien fama de combatius els pescadors bretons, imagina't després que una maleïda bengala de vaixell provoqués el foc durant una manifestació pel preu del peix. Encara sort que la Gran Sala i el seu enteixinat van sortir indemnes, ja que així podem gaudir actualment (i de manera intacta) del conjunt concebut per Charles Errard, pintor de Lluís XIV i artífex de la decoració del primer Versalles.
Convent dels Jacobins: Reconvertit al flamant centre de congressos de la ciutat, aquest monument històric fundat al segle XIV amaga a les entranyes un dels barris més dinàmics de l'antiga ciutat de Condate, com es va anomenar Rennes entre els segles I i IV. Perquè això és el que feien els monjos dominics, s'instal·laven dins de les ciutats per estar en contacte amb els feligresos, assidus al barri de Saint-Michel a un altre tipus de parròquies. D'aquelles fondes de la Salamandra o del Cavall Negre vénen aquests locals de la rue Saint-Michel, anomenada rue de la soif (carrer de la set) per ser la de més concentració de bars de tot França.
Convent dels Jacobins, Centre de Congressos de Rennes Metropole.
LLOCS PROPERS A VISITAR
Josselin: Són els remats flamígers del Château de Josselin el reclam més gran d'aquest petit poble travessat per les aigües de l'Oust, però és el seu barri de Sainte-Croix el millor lloc per navegar per la història medieval. Busca entre totes les cases d'entramats de fusta la que té cariàtides a la porta.
Rochefort-en-Terre: Un habitual a les llistes de pobles més bonics de França. No en va ha estat i és refugi d'artistes per la seva encantadora tranquil·litat: carrers empedrats, un castell, jardins i flors arreu i petites botiguetes on comprar el mateix una joguina artesana de fusta que unes palets bretons (galetes de mantega).
Bosc de Brocéliande: Aniràs al Château de Comper (Concoret) a la recerca de la llegenda d'Arturo i altres històries sobre fades, follets i mags, i et quedaràs (enganxat) pel seu llac de conte i la seva naturalesa exaltada.
Rochefort-en-Terre, un dels pobles més bonics de França.