Amb una ullada a les revistes a l'estiu, és fàcil adonar-se que, amb estrelles Michelin o sense, Sotogran no és un lloc com qualsevol altre. És una destinació que atrau els viatgers amb més glamour que busquen passar les vacances a un lloc on recarregar les piles i gaudir de la bona vida, deixant enrere les preocupacions.
Aquesta experiència residencial, que es troba entre Màlaga i Cadis, va néixer gairebé per casualitat, quan als anys 60 el magnat d'origen filipí Joseph McMikking li va demanar al seu empleat Fredy Melian que viatgés a Espanya a la recerca de una parcel·la ideal on crear un resort exclusiu en una zona ben connectada, amb molta aigua i terreny natural. Va invertir en cinc finques i va trucar al projecte Sotogrande, en honor al nom d'una.
The Beach, La Reserva Club, Sotogrande (Cadis).
El resort no va trigar a ser conegut entre la jet set, especialment quan es va crear la comunitat residencial privada La Reserva Club de Sotogrande als turons, una comunitat elegant, pensada per oferir un estil de vida íntim i familiar. Aquí va obrir el 2003 un reconegut camp de golf de 18 forats, i més endavant, una platja molt especial sota el nom The Beach, perquè els seus socis gaudeixin de tots els luxes sense sortir del club.
Has llegit bé. Una platja. Fa cinc anys va obrir les portes el seu beach club, albergant la primera i única platja privada i interior d´Espanya. Una llacuna artificial envoltada de gandules i para-sols, amb un complet servei de cambrers a les terrasses i una platja de sorra suau de 2.800 m². És com les altres que coneixem: un es pot relaxar amb una beguda i un bon llibre. O practicar esports aquàtics, com el caiac, el pàdel surf o el jet board. Sens dubte, el projecte té molt d'èxit: aquest estiu les hamaques tenen una llista d'espera de dues setmanes.
La Reserva Club House i camp de golf, Sotogrande (Cadis).
La gastronomia juga un paper important a l'oferta de La Reserva, a més, aquest estiu han preparat a The Beach una experiència molt especial que ofereix sopar al restaurant, al costat de l'aigua ia la llum de les estrelles. I no unes estrelles qualsevol, sinó Michelin. I no només una, sinó cinc.
Els gASTROnomic Journeys se celebren durant cinc caps de setmana, de l'11 de juliol al 4 de setembre. Cadascuna, a mans de destacats xefs de tot el món i els seus diferents estils de cuina. La elecció dels vins queda en mans dels mateixos cuiners. Els dies que no se celebren aquests esdeveniments especials, a The Beach, es podrà gaudir de un menú a la carta.
La primera estrella a brillar el cap de setmana del 15 i 16 de juliol, va ser el xef Cristóbal Muñoz, del restaurant Ambivium de Peñafiel (Valladolid). Aquest cuiner almerienc és conegut per la seva cuina senzilla, preparada amb producte proper, i homenatjant el vi, amb què va guanyar una estrella Michelin. Aquest any se n'ha sentit a parlar molt per ser el vencedor de la VIII edició del Concurs Cuiner de l'Any.
La següent cita es va celebrar entre els dies 22 i 23 de juliol. La xef María José Martínez, del conegut restaurant Lienzo, a València. Una proposta molt fresca i original, preparada amb productes ecològics de proximitat.
Ara que arriba el mes d'agost, el xef francès Jean Baptiste Natali serà l'encarregat de donar la benvinguda a aquest mes tan calorós. El cap de setmana del 5 i 6 d'agost, el reconegut cuiner prepararà a The Beach un menú on les herbes aromàtiques i els sabors silvestres seran les protagonistes. La seva interessant aposta pels sabors del bosc li va servir per guanyar la seva primera estrella Michelin quan només tenia 27 anys.
L'Auberge de la Charme, Prenois, França.
El 12 i 13 d'agost tindrà lloc la quarta sessió dels sopars sota les estrelles a càrrec d'un altre xef francès, Nicolas Isnard, del restaurant L’Auberge de la Charme a Prenois (Borgonya). Una proposta multicultural, atrevida i definida per les experiències del xef als seus viatges arreu del món i especial atenció al producte. Aquest dia serà especial perquè, a més, se'n podrà gaudir a la llum de la lluna plena, una experiència que va més enllà del gust per la cuina.
Finalment, els xefs Germán Carrizo i Carito Lourenço, del restaurant Fierro, a València seran els encarregats de tancar les jornades del mes dagost. El cap de setmana de els dies 26 i 27, aquests dos xefs cuinaran de la mà per demostrar perquè les seves creacions formen part de l'univers Michelin. La seva proposta és de tradició argentina, brasa i origen, preparades amb producte local.
SO/Sotogrande, Cadis.
Un cop viatges fins a Sotogrande, no ho fas només per dinar. Aquí podreu gaudir d'activitats com muntar a cavall als voltants, un passeig que ens mostra la silueta de Gibraltar. També podem jugar a tennis o al golf. Si practiques aquest esport, potser et sona familiar el nom de Manuel Piñero, professional resident que lidera també l'Acadèmia de Golf.
Tota l´experiència està acompanyada d´un allotjament del mateix nivell. Molt a prop de La Reserva es troba l'hotel mas SO/Sotogran, un espai on descansar de luxe en una de les seves casetes blanques al pur estil andalús.