Cataractes del Tamarindo, a Illa Maurici.
Samia Haroon va néixer a Maurici i es va criar al Pakistan, abans de tornar a l'illa i desenvolupar una reeixida carrera com a presentadora de ràdio i de tot tipus d'esdeveniments. Mentre és a l'aire, combina a la perfecció idiomes com el francès, l'anglès, l'urdú i el crioll en una sola frase, encarnant la identitat multicultural d'Illa Maurici.
Aquesta entrevista és part de The World Made Local, un projecte global de Condé Nast Traveler a les set edicions internacionals, que dóna veu a 100 persones a 100 països per descobrir per què el seu propi territori hauria de ser el teu proper destí.
Com descriuries Maurici?
La paraula que faria servir és nirvana: hi ha llocs aquí que, literalment, són una visió del paradís a la terra. Encara són purs, l'aire encara fa olor fresca, et sents feliç... i aquesta sensació la revives cada vegada que vas a certs llocs on la vegetació i les espècies que veus no són a cap altra part del món. Maurici és ple de belles sorpreses.
Quins són els teus llocs de capçalera que compartiries amb un amic?
Li Labourdonnais, on el xef Niçam Peeroo, especialista en cuina fusió, coneix personalment els seus comensals i els proposa un plat personalitzat, com Vieires fregides amb risotto cremós, cúrcuma fresca i fulles de curri, o Pargo vermell rostit amb albergínies en escabetx i llet de tamarinde i coco. O Llegiu Cafe de la meva amiga Lea Al Janabi, que serveix menjar mediterrani a la Newton Tower de Port Louis . Ella és una persona afectuosa i aporta a la cuina la calidesa i la màgia que ella té. També li parlaria del Mercat d'Artesania de Caudan, que té petits dodos i cistelles fetes a mà a més de paniers, bosses de colors amb què anar a comprar al Mercat Central de Port Louis. I el meu darrer descobriment, el Bagatelle Mall que està molt cèntric. M'he fet addicta al 42 Market Street: pel seu menjar de carrer –boulet o mandonguilles al vapor–, un plat típic de Maurici, així com pels seus fideus i pani puri, i per la possibilitat de fer la compra de productes locals tot en un mateix lloc. El mercat a més recolza els artesans per als quals la importació ara per la pandèmia és complicada. A més a més, té un ambient agradable i és el lloc de moda.
La periodista Samia Haroon.
Per allotjar-se i sentir aquesta força natural de l'illa, què recomanes?
Hi ha un Airbnb d'una amiga francesa, Claudine Sohawon, a la costa oest de l'illa a La Gaulette, un poble de pescadors no lluny de Le Morne i la seva espectacular muntanya al mar. La zona és famosa a tot el món pels kitesurfistes. És el meu lloc de vacances, on desconnectaré i relaxar-me, una vegada i una altra. Immediatament sento que m'emboliquen les bones vibracions de lloc, envoltat de naturalesa. A la part de darrere de la casa, es poden veure cérvols i aus silvestres, com el periquito verd volant o amagant-se entre les fulles dels plàtans. I a la part davantera de la casa, la vista del mar amb la illa de Bénitier és impressionant. La vista panoràmica que té al terrat em recorda els versos del poeta francès del segle XIX Charles Baudelaire: “Allà, només l'ordre i la bellesa habiten, l'abundància, la calma i el delit sensual”.
Quin és el plat que no ens hem de perdre?
El dholl puri és un imprescindible. És per tota l'illa. Hi ha llocs famosos que han passat de la pobresa a la riquesa gràcies al negoci dels dholl puri. I a més, per prendre'l cal fer-ho amb una refrescant i típica beguda alouda. No t'ho perdis.
I una meravella natural?
Les impressionants Cataractes del Tamarindo.