Això no va de rams de flors o passejades a la llum de la lluna. Aquest Sant Valentí ho passem amb el nostre amor veritable , aquest amb què tenim un fletxat etern, el que ens conquereix, ens sorprèn, ens fa feliços i, sobretot, ens omple cada dia: el menjar! En aquesta ocasió, la carta d'amor va dedicada als nostres estómacs, perquè l'acompanyant no importa quan es tracta de gastronomia. Aquest recull de restaurants està dedicat als enamorats, però de la vida! Que ningú et digui amb qui has de compartir (o no) les postres.
HOTEL URBAN 5* GL (Carrera de Sant Jeroni, 34)
Els hotels, com sempre, apareixen per solucionar-nos la vida. No és el mateix un sopar íntim que unes maduixes banyades en xocolata, amb xampany, i allotjament inclòs ... Això és passar-se el joc del romanticisme. I així ho fa l'Hotel Urban 5* GL amb el pack Stay&Love.
Si ets dels que prefereixen cites que s'allunyen del tradicional, també tenen opcions per a tu. Des de l'hotel, et porten de viatge a Mèxic sense moure't de La Terrassa de l'Urban . A això us ajudarà el còctel Passió Mezcal , a partir de mescal, lychee, fruita de la passió, nabius i xampany, disponible fins al 14 de febrer.
Però l'empenta final t'ho donarà Mèxic D.F., el nou menú degustació d'Aurelio Morales per a CEBO, el restaurant de l'hotel. Entrants com aguachile de mango , pinya a la brasa i nopal o guisat de chilaquils i tomàquet verd amb rovells, i plats principals com turbot salvatge, virolla de pedrer de vedella o colomí de sang . Per no fastiguejar la sorpresa, el descobriment de les postres el deixem a les vostres mans.
L´Hotel Urban ens proposa un viatge gastronòmic a Mèxic.
LA REVOLEA (Arenal, 30)
Un dos en un: nova obertura i menú dedició limitada. La Revolea arriba com un remolí per posar el mes de febrer potes amunt. Aquest nou restaurant sap com conquerir-nos (a nosaltres i al nostre paladar) i ho fa a través de aquestes tapes que ens fan embogir , però amb un rentat de cara i un extra dinnovació.
Pel Dia de Sant Valentí, han preparat un menú especial: pinxo d'all blanc amb sardina fumada, ensalada de llagostins i gamba vidre, pa bany de gambes a l'all, pintxo de porros rostits amb biscaïna i vinagreta, petxines gratinades o sabarí de cua de toro. La cirereta del pastís? Sopa de xocolata blanca en suspensió . És probable que hagis començat a salivar abans d'acabar la llista, per què no acabar-la en una de les taules?
De tapes a La Revoleá.
HOTEL PESTANA CR7 (Gran Via, 29)
Ja ho advertíem, hi ha tants Sant Valentins com persones al món, i no tots s'han de cenyir als mateixos plans. És per això que aquest va dedicat als amants de l'esport . Tranquils, no requereix cap esforç físic, però sí passar la matinada del 13 al 14 de febrer assaborint un sopar mentre gaudim de la Super Bowl.
Una nit esportiva atenent el duel entre Los Angeles Rams i els Cincinnati Bengal amb una carta especial. El menú s'obrirà a partir de les 23h i estarà disponible fins al final de l'espectacle, a l'Sports Bar de la plana 9 de l'Hotel. Allí, ens esperen plats com la Glory Burger o el CR7 Club Sandwich , signat pel xef Borja Veguillas. Recorda reservar abans a través de la seva web!
I si passem Sant Valentí veient la Super Bowl?
GRAN HOTEL ANGLÈS (Carrer d'Echegaray, 8)
Coneixeu la dita “qui molt abasta, poc apreta”? El Gran Hotel Anglès ha decidit desafiar-lo, desmantellar-lo i superar-lo aquest Sant Valentí. No és que s'hagin posat fil a l'agulla amb el dia dels enamorats, sinó que s'han proposat enamorar-nos a nosaltres amb una carta de plans que celebren l'amor amb magnificència.
Pels més gourmet, de l'11 al 14 de febrer , s'ofereix a partir de les 21h un menú especial dissenyat per Fernando P. Arellano . Pels més llaminers, el pack Bombolles d'Amor , que inclou tot el que podeu esperar d'una cita romàntica: esmorzar, flors, bany d'escuma, opció a menú especial, reserva privada del jacuzzi i, és clar, ampolla de cava i bombons.
I, encara que aquí hem vingut a parlar de gastronomia, cal saber també que el Gran Hotel Inglés ha preparat un especial musical. A la cocteleria del lobby , la banda sonora la posaran els concerts de música jazz , interpretant especialment per a l'ocasió les grans balades i cançons d'amor més clàssiques.
Un Sant Valentí tradicional: esmorzar, flors i bany d'escuma.
ZIELOU (Estació de Chamartín, s/n)
Enamorats o no, no podem deixar passar les oportunitats gastronòmiques que passen una sola vegada, com és el cas de Zielou . El popular restaurant, situat al capdamunt de l'Estació de Chamartín, estrena un menú degustació que només estarà disponible del 9 al 13 de febrer.
Per començar pel plat fort, ells han decidit crear les famoses papallones a l'estómac gràcies aquesta vegada al seu entrant paper de pètals de rosa embolicat amb cotó de sucre . Primer fletxat, completat. Ostres, cireres de foie, ximpleria a la flama, magret d'ànec a la brasa o galta de vedella melosa seran altres dels integrants d'aquesta desfilada culinaria, a la qual s'uniran més tard dues delicioses postres.
Et consideres un romàntic empedreït? Zielou t'ho posa molt fàcil, oferint-te l'oportunitat de encarregar un ram de flors perquè arribi a la cita o fins i tot a casa amb el teu propi missatge.
Un menú a lalçada, literalment.
11 NUTS TERRASSA NORDÉS (Mercat de Sant Antoni)
Des de Madrid, podem viatjar a centenars de llocs sense moure'ns de taula. I, aquesta vegada, fem parada a Galícia . Un rooftop sempre és una bona idea quan es tracta de celebracions, les vistes afegeixen un grau més de romanticisme a la vetllada.
A 11 Nusos Terrassa Nordès s?encarreguen de portar-te la cuina tradicional gallega en una explosió de sabors ia Sant Valentí, s?han vestit de gala per al?ocasió. El menú especialment dissenyat per a aquest moment, consta de set plats, i alguns dels seus components són el paté de musclos, pernil de gla 100% ibèric i, com no podia ser d'una altra manera, les tòfones de l'amor.
Si a aquestes delicioses pinzellades els hi afegeixes vi , lexperiència només pot millorar. Tu tries: terrassa coberta climatitzada, terrassa exterior amb barra o saló interior amb gastrobarra. L'escenari és igual de màgic en qualsevol de les formes.
Aquest Sant Valentí, aterrem a Galícia.
ESTAT PUR (Plaça Cánovas del Castillo, 4)
Des que tenim en el nostre coneixement que les ostres són un aliment afrodisíac , no deixem de pensar que potser és el millor plat per celebrar Sant Valentí. L'aclamat xef Paco Roncero també ho pensa i ha preparat un menú especial a Estat Pur que té com a protagonista l'ostra Cadoret , també coneguda com... ‘La perla negra’.
El dia dels enamorats està fet per fer un homenatge, o diversos, i és que no per tenir l'ostra un paper principal al menú, es redueix a una sola versió. Ostra natural amb la seva harmonia de copa de Champagne Delamotte, ostra amb salsa ponzu i caviar de soja, ostra amb aigua de tomàquet i oli d'alfàbrega i ostra acebitxada amb llet de tigre i ají groc . Aquestes seran les quatre opcions per triar, difícil decisió quan es tracta del paradís culinari.
Res millor que un afrodisíac per a Sant Valentí.
HOTEL INTERCONTINENTAL (Passeig de la Castellana, 49)
Després de tants dinars i sopars, és l'hora de fer un lloc també a un dels nostres moments preferits: el brunch. El brunch del Hotel InterContinental ja és conegut pel seu propi mèrit abans de Sant Valentí, però és que el del diumenge 13 és una altra cosa: un bufet especial de rebosteria artesanal romàntic . Pista aclaridora: us esperen més de 200 plats.
Però, encara que estiguem feliços de poder celebrar el dia dels enamorats des del matí, també has de saber que el dissabte 12 i el dilluns 14, l'hotel prepara un sopar especial de Sant Valentí a la llum de les espelmes al Restaurant El Jardí, a les 21h. Música en directe i proposta gastronòmica del xef Miguel de la Fuente . Què més cal saber?
A InterContinental celebrem l'amor des del matí.
DEAR HOTEL MADRID (Gran Via, 80)
Nice to meet you , el rooftop 360º de Dear Hotel Madrid , és un lloc ideal per elevar el vostre amor al més alt. A més de les seves impressionants vistes i la seva deliciosa carta, a Sant Valentí podreu brindar al ritme de la millor música amb un còctel especial l'ingredient estrella del qual serà la maduixa.
Nice to meet you.
BONUS TRACK: SANT VALENTÍ A CASA
Siguem sincers, de vegades, no hi ha millor pla, ni més romàntic, que quedar-se a casa. Demanar menjar a domicili, posar una pel·lícula i arraulir-se amb una manta, aposta segura. Tot i així, parlant de celebracions, fem de la nostra casolana vetllada una mica especial. I per això, tornem a quedar-nos en mans de Paco Roncero, aquesta vegada, amb Ramón Freixa i el menú especial: Quatromans Sant Valentí, un menú de quatre estrelles Michelin!
Disponible del 7 al 14 de febrer en plataformes com Uber Eats, Just Eat i Glovo, aquesta desfilada culinaria de l'amor es compon dels Aperitius Col·lecció (pedres mimètiques de formatge, filipins de foie i ferrers daurats), Cors de Pasta Fresca sobre un Vellut de Pèsols amb AOVE i Maionesa Viatgera i Cuixa de Pintada farcit de Boletus amb Patates Ratte confitades i Chutney de Mango i Roses.
I, com que el que és bo es fa esperar, el millor arriba al final amb Love Cuatromanos: un cor el color vermell intens del qual revela una cremosa xocolata 70% amb interior de vainilla de Madagascar i cruixent de galeta.
I si ens fem l'homenatge a casa?
BONUS TRACK (II): LA POSTRES (o les postres)
Què seria un Sant Valentí sense postres? Els dolços i el romanticisme van de la mà des que el món és món. Aquest duet sagrat és la bíblia de l?amor i per això no podíem deixar passar un 14 de febrer sense endolcir el paladar. I quan parlem de Madrid, ho fem inevitablement dels seus Manòlits.
Un bon madrileny utilitza els Manolitos com a arma de celebració massiva per a qualsevol esdeveniment : aniversari, nous treballs, aniversaris o, no ho negarem, qualsevol diumenge ximple. Sempre hi ha una bona excusa per atipar-nos d'aquests croissants en miniatura, i el dia dels enamorats no havia de ser menys.
Els Manolitos de sempre… com mai!
Durant tot el mes de febrer, Manolo Bakes presenta el Manolito Valentino i la Palmita Valentina . Els clàssics amb cobertura de color rosa elaborada a base de xocolata blanca, coronada amb trossets de gerds . Però si desitges el pack complet, cenyeix-te a la data, perquè de l'11 al 14 de febrer, aquestes petites delícies aniran en una caixa d'edició limitada dissenyada en col·laboració amb l'artista Marta de la Fuente.
I per desafiar el fred hivern i seguir endolcint aquests dies, també podem celebrar Sant Valentí a La Peixera . Aquest local que ha revolucionat el món dels gelats amb els seus taiyakis, llança una edició especial: Pink Yoghurt , una volta de rosca al seu gelat de iogurt, amb toppings de cors i un particular taiyaki tenyit de color rosa . Encara que t'advertim, són tan bonics que et farà pena menjar-te'ls. (Disponibles a partir del 10 de febrer)
Ens ho mengem o ho emmarquem?