Integrat al restaurant Boca Grande, Boca Chica et sorprendrà amb les seves mixologies
El mapa cocteller de Barcelona uneix locals clàssics que han sabut mantenir viva la flama de les meravelloses alquímies mixològiques des de fa més de 70 anys i barres d'última generació, en què brillen joves bartenders que aporten enginy i dinamisme a un panorama cada cop més ric i diversificat.
Dry Martini _(Aribau 162-166) _
Javier de les Moles va fundar alguns dels millors bars de la Barcelona dels anys 80 i 90 abans d'aconseguir les regnes d'aquest mític establiment. Hi conviuen els clàssics del receptari mixològic –començant per l'estelar dry martini– amb les alquímies futuristes que engega el seu inquiet propietari. Habitual al Top 50 de les millors cocteries del món.
Bobby Gin _(Francesc Giner 47) _
Alberto Pizarro comanda una de les barres més apreciades de Barcelona, que concentra cada nit una legió de sofisticats acòlits a la màgia d'aquest sensible mag de la cocteleria d'autor. L'oferta del local inclou també un apartat sòlid amb saborosos mossegades.
Ideal Cocktail Bar _(Aribau, 89) _
Aquest és un altre dels grans mites de la cocteleria barcelonina, fundat el 1931 per Antonio Gotarda i capitanejat ara pel seu nét José María . Manté la decoració original del local, amb un bigarrat estil anglès, butaques entapissades en vermell i mobiliari de fusta. Per beure, combinacions clàssiques.
Boades _(Tallers, 1) _
Fundada el 1933 pel cubà Miguel Boadas , aquesta petita i entranyable cocteleria ha vist passar per la seva barra diverses generacions d'artistes, bohemis, periodistes i escriptors, que li han rendit culte com un oasi de confortable hedonisme. És a un tir de pedra de les bullicioses Rambles.
Banker's Bar _(Hotel Mandarin Oriental; Passeig de Gràcia, 38-40) _
Aquest reducte distingit en un luxosíssim hotel és apte per al bon beure i la conversa pausada, decorat amb caixes fortes heretades del antic banc que va ocupar en temps aquest mateix espai (d'aquí el nom del local) .
Banker's Bar
Negroni _(Joaquín Costa, 46) _
Veí del Museu d'Art Contemporani i del Centre de Cultura Contemporània, és una cocteleria d´esperit clàssic dirigida per un bon coneixedor de l´ofici, Daniel Gómez.
Esperit clàssic
Bitter _(Viladomat, 17) _
Al barri de Sant Antoni , conjuga el respecte a les arrels de la cocteleria ortodoxa amb els accents creatius que aporten els seus responsables, en un ambient deliciosament assossegat.
Boca Noia _(Passatge de la Concepció, 12) _
Integrat a Boca Gran , un restaurant per-veure-i-ser-vist que reuneix el necessari per erigir-se com un dels llocs de moda de la nit barcelonina: estètica extravagant, amb el segell de Lázaro Rosa Violán, i còctels signats pel sempre solvent mixòleg Sergio Padilla.
*Pots trobar la Guia Gastronòmica i de Vins de 2018 en versió digital per als teus dispositius, a Apple , Zinio i Google Play .