Instagram s'està omplint de receptes
Posem-nos el davantal. Endinsem-nos a la cuina. Ara que el confinament ens està obligant a desenvolupar-nos més que mai davant dels fogons -ja tornaran els tuppers de la mare , els esforços culinaris al bar de la cantonada i els homenatges gastro: de moment és el que toca-, potser arribi aquest instant en què la imaginació no doni més de si.
Això, o que simplement ens vingui de gust aprofitar l'ocasió per experimentar entre cassoles i paelles, que sent, mai no ve malament.
Cansat de cuinar pasta i altres bàsics? Doncs en pren nota!
Doncs que no s'estengui el pànic! Perquè, encara que sempre hi hagin estat, ara ens hi fixem més que mai: són tots aquests gurus gastronòmics que tenen a bé compartir amb el comú dels mortals els seus trucs i receptes , idees i meravelles culinàries a través dels seus comptes d'Instagram.
Inspiració pura i dura per una quarantena sana i enginyosa, és clar que sí, encara que sempre deixant buit algun capritxet. Fes una ullada i posa't mans a l'obra. Nosaltres ja estem amb les mans a la massa.
La Glòria Vegana (@lagloriavegana)
A punt de donar a llum però més activa que mai: aquesta cordovesa establerta a Catalunya fa ostentació d'una cuina sana i sense productes d'origen animal ideal per a tota la família, i ho fa compartint diàriament receptes d'allò més originals i, creu-nos, apetibles.
Fer un ull a el seu mur d'Instagram -o qualsevol dels seus dos llibres de cuina, compte- és una autèntica meravella per a ànimes foodies com les nostres, àvides de noves idees: i és que està ple de r ecetes senzilles, fàcils d'elaborar i, sobretot, súper saboroses.
I si no, atent: guisat de bledes amb cigrons, carxofes al forn, saltejats amb seitan i verduretes o delicioses croquetes veganes de bolets només són algunes de les seves propostes.
Voldràs fer-les totes! A més, si tens ganes d'organitzar-te millor durant aquestes setmanes de confinament, sempre pots fer-te amb el seu ebook sobre Batchcooking i aprendre com treure partit a una jornada de cuinetes deixant-ho tot llest per als dies següents. Molt pràctic, sí senyor.
Miquel Antoja (@miquelantoja)
Oriünd de Badalona, el xef Miquel Antoja ha treballat en alguns dels restaurants més prestigiosos del nostre país -Sant Pau de Carme Ruscadelleda o Freixà Tradició de Josep Maria Freixà, entre ells- i ha escrit un llibre ple de meravelloses propostes: 101 Receptes per a Triomfar.
Però és que a més, i per si no n'hi hagués prou, ja fa molt de temps que va decidir compartir el seu enginy culinari amb tots nosaltres a través del seu compte d'Instagram, al qual puja constantment receptes… en vídeo! **
I amb totes elles aconsegueix tornar-nos bojos demostrant que de vegades el més complicat és més simple del que imaginàvem. Així que, amic, més pràctic i visual, impossible: no té malbaratament.
A Year of Breakfasts (@ayearofbreakfasts)
Perquè tots sabem que l'esmorzar és el menjar més important del dia… encara estant en quarantena! Per això Sandra Santacana va decidir ja fa anys començar a compartir idees originals per fer els matins més suportables.
Una infinitat de propostes gastro d'allò més sanes i desitjables entre els que no poden faltar els dolços -ai, aquestes tortitas preparades d'una i mil maneres!- ni els salats -torrades amb alvocat, tomàquet, mozzarella...- a més de rics bowls amb originals granoles, bescuits casolans i ingredients saludables combinats d'una i mil formes. No mentirem: el compte d'aquesta healthy breakfast lover ens perd!
Miriam García (@miriamelinvitado)
El mur d'Instagram d'aquesta blocaire gastronòmic i redactora culinària de mitjans com El Comidista, és un resum fantàstic de les delícies que comparteix a la seva bitàcola.
Però no només això: Miriam també és una magnífica fotògrafa i les imatges que mostra als seus espais són obres d'art absolutes que recorden a més, d'alguna manera, aquells pintors holandesos del Segle d'Or. I això malgrat que, de formació, és química i traductora tècnica d'anglès-espanyol : el que és ser polivalent, sí, senyor!
Així que, ja sigui per seguir a ulls clucs qualsevol de les seves exquisides receptes, entre les quals tenen cabuda sobretot propostes tradicionals i de rebosteria, o per recrear-te la vista amb la seva bella fotografia, passa't pel seu compte i gaudeix-ne. Ja ens ho agrairàs.
Megasilvita (@megasilvita)
Posem-li una mica d'humor a l'assumpte… i molt, però molt dolç! Els addictes a la rebosteria veureu el cel obert quan us endinseu en el meravellós món de Silvia Alcedo, una gaditana que vessa art pels quatre costats i l'enginy dels quals no cessa quan de crear receptes de pastisseria -healthys, això sí- es tracta. Quina delícia!
Però, si a més de provar de recrear algunes de les infinites opcions que comparteix diàriament, et ve de gust passar una bona estona, fes una ullada als stories que puja al seu compte d'Instagram. Segur que entri enfornar dónuts casolans i fondre cobertures de xocolata, a més et fas unes rialles.
Delicious Martha (@deliciousmartha)
Marta va decidir tirar-se de ple al món d'Instagram i Youtube, dos comptes que maneja diàriament units en contingut, pensant sobretot en tots aquells que, igual que ella, eren uns amants del menjar.
Comunicadora nata -per alguna cosa va estudiar publicitat- comparteix cada dia noves receptes fàcils i saludables amb els seus seguidors, deixant sempre una cosa molt clara: és autodidacta a la cuina, mai no va estudiar res sobre això, així que les seves propostes són sempre accessibles a tota mena d'aficionats als fogons.
Fer una passejada pel seu compte d'Instagram, ja t'avisem, et farà sortir corrents al rebost per veure per quina de totes les seves receptes pots començar. I n'hi ha per a tots els gustos, així que tranquil!
Des de plats vegetarians fins a exquisideses carnívores, menjar ràpid del més healthy i, per descomptat, postres. Ah! I li encanta que els seus seguidors comparteixin amb ella els seus resultats, així que ja ho saps!
Loleta by Loleta (@loletabyloleta)
Lola no és només una foodie de cap a peus: també és un amant dels viatges, així que al perfil d'Instagram mataràs dos ocells d'un tir, podràs recórrer món alhora que aprendràs receptes la mar d'apetitoses.
Perquè Lola el mateix comparteix reflexions -i fotos- de la seva darrera escapada a Nova York, que et regala la recepta d'unes saborosíssimes magdalenes de Nutella o uns meravellosos bunyols de bacallà amb maionesa de curri. Què, com et quedes?
Si ja estàs salivant -ja! no ens cap dubte-corre i entra al vostre compte. Veuràs com la quarantena es fa més suportable.
Carolina Ferrer (@carolina_ferrer_)
Més receptes casolanes, sanes i fàcils per fer des de casa seguint els passos d'aquesta instagramer gastronòmica que, a més, ens delecta amb fotografies meravelloses tant dels seus plats com de tot allò que l'inspira.
El millor? Que a més de compartir receptes també comparteix els presets i trucs que utilitza en la realització i edició de les seves imatges, de manera que podràs aprendre de totes dues coses!
Carolina va descobrir l'amor per la cuina des de ben petita, quan la seva tia li va regalar uns llibres il·lustrats sobre receptes, i això el va portar a voler dedicar la vida d'adulta a aquest món fascinant.
Després d'estudiar Direcció Hotelera a la universitat suïssa Les Roches i passar per restaurants amb Michelin com el tailandès del The Halkin Hotel de Londres, va arrencar a treballar en solitari dedicant-se al bloc sobre gastronomia. Instagram, amb el temps, es va convertir és un braç més d'aquell projecte mitjançant el qual **comparteix diàriament totes les seves creacions. **
Fit Happy Sisters (@fit_happy_sisters)
Dues germanes, Ani i Sara, amants de les bones rutines i la cuina saludable. Elles són les protagonistes d'aquest compte d'Instagram on advoquen per tenir cura d'un mateix dia a dia , mantenint la constància mitjançant exercici i receptes sanes, i deixant de banda les horribles dietes.
Ja ho defensen als seus dos llibres publicats: es pot estar en forma sense necessitat de grans sacrificis, però sí sent molt conscients del que es menja.
I precisament amb la mirada posada en aquesta darrera idea, comparteixen diàriament amb els seus seguidors receptes riques, variades, desitjables i healthys , perquè ningú pugui agafar-se a la idea que menjar sa és avorrit. Des de Barcelona i Dinamarca, encara que unides en aquest projecte, segur que us ajudaran a fer aquests dies entre fogons molt més inspiradors.
Tere Marín (@lasmariascucinillas)
No hi haurà remei: quan escoltis les fotografies i receptes que comparteix Tere al seu perfil d'Instagram, sentiràs el desig irrefrenable de fer amuntegament d'ingredients i cuinar com si no hi hagués un demà. Tot i que després arribarà el millor: cruspeix el que està preparat, és clar que sí.
I és que aquesta murciana, que fa molts anys que és tot un referent en el món de la gastronomia i les xarxes socials, fa que la vida entre fogons resulti fàcil i simple, però sobretot, divertida i accessible a tothom. Passa't pel seu Instagram i recrea't amb les cremes de verdures, els guisats i els arrossos. Per llepar-se'n els dits, escolti!
Webs fregits (@webosfregits)
Tot va començar ja fa uns anys, el 2007, com un bell projecte l'objectiu del qual era assegurar que les receptes de l'àvia, aquelles que havien passat de generació en generació, no es perdessin.
Així va ser com Susana Pérez, àlies la Sra. Webs i una experta cuinetes, i el seu marit, Jesús Cerezo -Sr. Webs, és clar- i amant de la fotografia, van posar en marxa el bloc Webs Fritos, on deixarien plasmades totes les indicacions culinàries per sempre.
El compte d'Instagram, és clar, va venir una mica després: els seguidors s'hi començarien a acumular àvids de nou contingut amb què fer més alegres els dies entre fogons.
Plats de cullera, receptes tradicionals manxegues, una mica de rebosteria i pa, molt de pa, són les idees que aquesta família -les filles i l'àvia van acabar unint-se també- comparteix diàriament amb els seus lectors.
Laura López (@lauraponts)
La Laura té un ull per transformar la gastronomia en art fora del normal. Per alguna cosa aquesta jove catalana, food stylish professional, s'ha fet un nom més enllà de les nostres fronteres: els seus bodegons, aquells que comparteix diàriament al seu compte d'Instagram -que arriba, compte, els gairebé 250 mil seguidors- són pura fantasia.
I parlem de un art gairebé barroc, ple de color, d'ingredients que conjuga al seu gust amb una creativitat sorprenent, fent i desfent formes i composicions que fan que et quedis atrapat al seu mur durant minuts i minuts gairebé sense adonar-te'n.
Però és que La Laura, a més, també comparteix receptes! Així que deixa la teva imaginació volar o, millor encara, troba tota la inspiració que et fa falta navegant una estoneta pel seu meravellós món.
Deixa sortir el cuinetes que portes dins i posa't mans a l'obra: no hi haurà més excuses perquè, a partir d'ara, et posis nous reptes a la cuina. Així, creu-nos, tot serà més divertit.