POSTRES, la millor paraula del món.
Nosaltres tenim el millor pastís de formatge i és a Sant Sebastià. Ens sentim tan orgullosos, gairebé tant com el que engreixarem provant totes els millors pastissos al Dia Mundial de les Postres , que és avui 14 d'octubre.
Hi ha res més bonic i gustós que celebrar aquest dia? Possiblement no, així que hem preparat un top 10 amb les millors postres , els que ens alegren la vida, la vista i els greixos del nostre cos; i amb ells les millors receptes perquè aprenguis a cuinar-los.
Per això comptem amb la saviesa de Pinterest , la xarxa social dels pastissos i postres per excel·lència, i els seus més buscats aquest 2018. I això és el que ens...
Xocolata!
10. Pastís xarxa velvet sense gluten
Com pots aconseguir fer una xarxa velvet vegana i sense gluten ? Aquesta recepta t'ajudarà, però ja t'avancem que el toc vermell i l'esponjositat els ho dóna la remolatxa . Per alliberar-lo de gluten pots utilitzar farina de civada i per al glacejat, anacards, mantega de coco i vainilla.
Si vols comprar-la, una de les millors és al barri de Russafa de València , a American Cupcakes .
9. Crumble de poma
Aquest són les postres tradicionals d'Anglaterra fet de mantega, massa de farina i sucre, i per descomptat, poma. Pots provar-ho a fer amb aquesta recepta a la qual afegeixen suc de llimona per donar-li un toc menys dolç, també pots fer-la sense gluten.
Prova-ho a Primrose Bakery, una pastisseria amb encant a Kesington.
8. Panna cotta amb fruites del bosc
És les postres més coneguts de la regió de Piemont , fet amb crema de llet i amb una textura gelatinosa que dóna un resultat molt similar al flam d'ou. La rebosteria té els seus secrets que esperem que resolguis amb aquesta recepta.
Si no tens ganes de cuinar pots anar fins a la regió de Piemont per tastar-la al Ristorant Consorzio de Torí.
7. Galetes veganes
Aquestes delicioses cookies de xocolata veganes estan fetes amb mantega d'ametlla, sucre de coco, xips de xocolata i sal marina. 'Com pot ser que no portin farina?', t'estaràs preguntant. Aquesta recepta té la resposta.
Prova-les així de riques a Cookona Barcelona.
6. Brownie sense gluten
No hi ha un pastís com el brownie , aquest esponjós pa de pessic de xocolata que quan està ben fet pot portar-te al nirvana de la rebosteria. Es creu que el primer esment a aquestes postres es va fer el 1896, als Estats Units.
Et proposem una recepta sana sense mantega, sense gluten i sense sucre. Diuen que el millor ho provaràs al **restaurant americà Alrigth de Madrid**.
5. Bundt cake de llet de coco
Per què se'n diu bundt ? Se'l coneix així pel tipus de motlle on s'enforna. La seva forma està inspirada en el pastís Gugelhupf, molt popular a Alemanya i Àustria . Encara que aquest estil de motlle es va popularitzar als EUA durant els anys 50 quan David Dalquist va patentar el nom i va crear els motlles d'alumini.
Et proposem aquesta recepta a base de coco i móres. El trobaràs també a les pastisseries Nothing Bundt Cakes dels EUA.
4. Lemon peu clàssic
Aquesta massa fallta farcida de llimona és tot un espectacle de sabor, però a aquesta recepta s'hi afegeix alguna cosa més, la merenga suïssa cremat amb un bufador.
Vols saber on el pots menjar sense tacar-te el davantal? A Mama Chicó de Madrid i de la Corunya.
3. Tòfones d'alvocat
L'alvocat i la xocolata fan bones molles en aquesta recepta en què se substitueixen la crema espessa i els lactis per altres ingredients més saludables. El resultat són unes tòfones veganes i sense gluten.
Trobaràs les clàssiques a la Pastisseria Arrese de Bilbao. Que les gaudeixis!
I LA MÉS CODICIADA ÉS...
1. Pastís vegà de pastanaga
Aquest és el pastís amb què tots es posen d'acord. Hi ha moltes maneres de fer-la, per descomptat, però nosaltres et proposem aquesta recepta vegana, amb llet de coco per reduir greixos i sense ous. T'atreveixes?
Pots menjar una excel·lent carrot cake a Carrot Cafe de Barcelona .