Ambrogio Iacono, el simpatiquíssim bàrman de Mezzatorre Hotel & Thermal Spa, a Ischia.
Segons la manera que Ambrogi Iacono té d'entendre la vida, el més important en qualsevol feina és la passió i l'alegria que hi posis. Pel seu, el de bàrman, es necessita a més do de gents, flexibilitat i força psicologia. “És important entendre el que li agrada a cadascú, el que li ve de gust en aquell moment, i saber adaptar-nos-hi depenent”.
El seu còctel favorit porta vermut Lillet, suc d'aranja acabada d'espremur, xarop de roses, un rajolí de xampany i fruits del bosc. “Als homes, que solen preferir una mica més fort, els recomanem el Mezzatorre Special, amb vodka, Campari, maduixes, prosecco i un toc de llimonell”, ens explica, alhora que confessa: “Jo sóc feliç quan veig que els meus clients gaudeixen”.
Just això, servir felicitat, és el que fa, mà a mà amb el seu inseparable Massimo Messina, als dos bars de Mezzatorre, un hotel d´aigües termals i vistes prodigioses.
El bar La Torre, a l'ombra de la torre de vigilància del segle XVI que dóna nom a la propietat, té una gran terrassa mirador; i el bar Visconti –el cineasta tenia una mansió a l'illa–, baixant per les escales tallades a la roca, taules al costat del mar.
“Estem sobre un penya-segat en un dels extrems de l'illa i veiem el trajecte complet del sol des que clareja fins que es pon”, ens explica Ambrogio. El sol, les gavines, els corbs marins i, amb una mica d'atenció, fins i tot els dofins jugant amb les esteles dels vaixells al golf de Nàpols.
***Aquest reportatge va ser publicat al número 146 de la Revista Condé Nast Traveler (Estiu 2021) . Subscriu-te a l'edició impresa (18,00 €, subscripció anual, trucant al 902 53 55 57 o des de la nostra web). El número de Condé Nast Traveler d'estiu està disponible a la seva versió digital per gaudir-lo al dispositiu preferit