Patis cordovesos: racons de flors, calç blanca i testos plens a vessar
1.-Mesquita catedral
La gran icona i reclam cordovès continua sent capaç de sorprendre per enèsima que sigui la visita. Serà per ser un dos-per-un : contemples la bellesa omeia de la mesquita mentre que pel camí se't creua una gran església una mica hortera, que forma un encantador batiburret de referències i imatges . El cas és que la seva hipnotitzadora asimetria i el seu silenci envoltant segueix marcant la vida turística de la ciutat.
El pati dels tarongers és un lloc màgic per a molts que troben la pau en aquest enorme rebedor exterior. L'ampli pati de la mesquita rep aquest nom per l'arbre fruiter que el pinta de taronja i verd mentre les fonts deixen córrer l'aigua cristal·lina. Caminant entre les seves ombres qualsevol es pot sentir califa, encara que el concepte harem hagi quedat desfasat.
2.-Alcázar i Caballerizas Reales
La seu de la casa dels emirs i califes que van governar Al-Àndalus no guarda la glòria i el luxe que se li pressuposa. Tot i això, el passeig pels seus merlets i pels jardins segueix sent un plaer distintiu ja que els àrabs van aprofitar l'aigua a dojo que provenia des de Sierra Morena per fer fonts, petits estanys i canals.
Les Cavallerisses Reials són la part més interessant de l'Alcázar. Tant, que la seva visita es desvincula del mer interès pel passat per regalar un recorregut on els cavalls són els autèntics protagonistes . A les seves quadres renovades es poden admirar els sementals del Pura Raça espanyol, l'orgull equí d'aquest país. Mentre s?observa com es domen els joves potrillos, el visitant aprèn una mica dels quatre segles en què aquestes instal·lacions han criat i garantit el futur d?aquesta raça sota la tutela de l?Estat. A més, els dimecres, divendres i caps de setmana estan programats una sèrie d'espectacles on s'exhibeix el follet del regi cavall andalús.
Cavallerisses reials: equins de Pura Raça espanyola
3.-Medina Azahara
Per més que els llibres de Coneixement del medi hagin intentat descriure la grandesa del Califat de Còrdova, el visitant no n'és conscient fins que visita aquest lloc. Aquí, les ruïnes de la seu del govern s'amunteguen formant un pla complex de nombroses àrees. Per descomptat, la més atractiva és la politicoreligiosa on s'alcen a l'aire lliure les seves joies més grans com el Gran Pòrtic, la Casa de l'Alberca, la Casa de Yafar o el saló d'Abd al-Rahman III , l'última escletxa del seu palau. A la falda de la muntanya on hi hagi aquest impressionant recinte, un nou centre d'interpretació dóna la benvinguda i ofereix al visitant l'opció d'admirar el seu museu, una visita enriquidora per a qui no viatgi amb presses. Als seus arguments arqueològics cal sumar-hi els arquitectònics ja que aquesta obra de l'estudi Nieto Sobejano va ser guardonada amb el reconeixement de 'Mejor museo europeo de 2011'.
4.-Salmorejo
La cuina cordovesa es basa en la seva privilegiada situació geogràfica, ja que als ingredients purament mediterranis els suma el bon embotit de les deveses de Sierra Morena . Però entre els seus nombrosos plats un sobresurt per haver-se convertit en un sabor internacional, sempre amb el seu origen a Còrdova arrelat al nom. Diuen que el salmorejo té orígens prehistòrics en ser una sopa de verdures fredes, però la versió que avui coneixem no es va fer popular fins després del descobriment d'Amèrica, quan es va importar el tomàquet. A la recepta actual, a aquest fruit s'hi afegeix pa dur, oli, all i sal . La barreja obtinguda s'acompanya d'ou dur i de pernil per completar l'exhibició de sabors pròpiament del sud. Qualsevol restaurant o bar com cal inclou aquesta crema al seu menú encara que és especialment recomanable el de la Taverna La Catedral, el de Casa El Pisto o el del reinventat restaurant Choco.
5.-La ribera contemporània El riu Guadalquivir forma un meandre a Còrdova que ha esdevingut la referent de l'art i l'arquitectura més nova. Just davant del vell centre històric creix un barri modern en una ribera ara colonitzada per les bicicletes i els moderns parcs. L'enlairament definitiu d'aquesta àrea tindrà lloc el 2013, quan s'inauguri el Centre d'art contemporani C4 . Avui dia les obres estan pràcticament acabades i ja es pot intuir el disseny que Nieto Sobejano ha preparat per a aquest indret. Aquest espai polivalent pretén convertir-se en el lloc de pelegrinatge per als artistes actuals que vulguin exposar a Andalusia.
Pont romà de Còrdova sobre el Guadalquivir
6.-Perdre's al barri jueu
El vell cor d'aquesta ciutat és un laberint de cases blanques, de carrerons que serpentegen al seu gust dibuixant racons i eixamplant-se en petites places. El conegut com a barri jueu creix a l'ombra de la Mesquita. Buscar l'estàtua de Maimònides o l'antiga sinagoga pot ser una autèntica gimcana . Això sí, és un repte que submergeix el visitant en un submón de testos blaus, terres empedrats i tavernes andaluses on vèncer el sol i gaudir del noble i universal costum de l'aperitiu.
7.-Patis cordovesos
La majoria de les cases amb solera d'aquesta urbs tenen un punt en comú: el pati . Heretat de la Domus romana, aquest espai és el major orgull per als cordovesos que tracten de mantenir-lo bonic tot l'any cultivant plantes i reparant-ne els desperfectes. A la primavera aquest costum es converteix en concurs i els més radiants són exhibits per a un jurat premii a les millors cures. D'això se n'aprofita el visitant, que pot fer la seva pròpia avaluació mentre trepitja la ciutat d'extrem a extrem per crear-se la seva pròpia opinió.
És impossible elaborar un mapa actualitzat amb els més destacats, ja que a cada edifici cèntric guarda darrere el seu portal un petit i verd tresor. Per a aquells que no puguin viatjar a la primavera hi ha una alternativa. El Palau de Viana és conegut com el museu dels patis . Els seus dotze jardins formen un recorregut en què es mostren els diversos estils que predominen a la ciutat. A més a més, la seva bella arquitectura renaixentista convida a ser visitat no només per fora, sinó per dins.
8.-Banys àrabs
No tot a Còrdova és expulsar i explorar. De la vida califal també van heretar la forma de descans . Alguns hammams com l'Al-Àndalus o els banys de Còrdova ofereixen gaudir del relax absolut envoltat d'un ambient luxós i modern ple de motius àrabs. El millor del passat i del present units a nombroses piscines i altres espais dissenyats amb un objectiu: que el cos i l'ànima reposin.
A l'interior de la Mesquita
9.-Museu Julio Romero de Torres Qui conegui i canturregi la popular cobla sabrà que l'artista cordovès tenia una obsessió: pintar la dona morena . Ara ja hi ha un lloc perquè, tant els que sàpiguen aquests versos com els que no, puguin contemplar la bellesa cordovesa a través del seu pinzell. Aquest museu va reobrir les portes el mes de gener passat amb l'objectiu de reunir la col·lecció més important de quadres d'aquest insigne veí, amb aquesta ciutat i el seu folklore com a protagonista. D'aquesta manera es recopilen quadres sobre el flamenc, nus costumistes i retrats amb paisatges que serveixen per reconstruir la Còrdova del segle XIX. A més, també guarda joies com els primers cartells publicitaris d'Espanya, pintats per Romero de Torres per promocionar aquesta urbs.
10.-Tapejar per la plaça de la Corredera i rodalies La plaça de les Tendillas i la de la Corredera són els dos centres neuràlgics de la vida moderna autòctona. Distanciades en la mesura justa del tràfec del turisteu internacional de la Mesquita i els seus voltants, aquest parell d'esplanades i els seus carrers annexes guarden tavernes i restaurants antics pels quals val la pena deixar-se caure. Terrasses com la del bar El Patri a La Corredera o tavernes com Rafelete o El Gallo són exemples de tavernes tradicionals on tastar el salmorejo, els embotits de la serra, les albergínies arrebossades o els clàssics flamenquins. Per als que busquen ambients més moderns, el restaurant El Astronauta és una opció alternativa per sopar i començar la nit amb un bon còctel.
Hammam Al-Andalus: aquí es descansa com un califa